Nie. Odpowiedź na pytanie czy ludzie mogą jeść owoce derenia kwiatowego brzmi: nie. Dane USDA klasyfikują owoce Cornus florida jako trujące dla ludzi. Spożycie tych jaskrawoczerwonych jagód powoduje ból brzucha, nudności i skurcze. Lepiej zostaw je na drzewie.
Rozumiem, dlaczego możesz się nad tym zastanawiać. Co jesień derenie w mojej okolicy produkują lśniące czerwone grona owoców, które wyglądają jak z talerza. Z mojego doświadczenia wynika, że ptaki obsiadają te drzewa i obrywają wszystkie owoce w ciągu kilku godzin. Skoro drozdy i jemiołuszki jedzą je bez problemu, wydaje się, że dla Ciebie też są bezpieczne. Ale żołądki ptaków działają inaczej niż Twój, a to, co nie szkodzi sikorce, może skończyć się wizytą u lekarza.
Toksyczne działanie owoców derenia na ludzi wynika z chemii. Co najmniej 36 gatunków ptaków zjada owoce Cornus florida jako główne źródło pokarmu jesienią. Ptaki mają krótsze jelita, przez które pokarm przechodzi szybko. Twój żołądek przetrzymuje jedzenie dłużej i wchłania więcej związków powodujących problemy. Efektem są skurcze, wymioty i gorsze dolegliwości. Żadna część owocu Cornus florida nie jest dla Ciebie bezpieczna. Nawet nie próbuj ich smakować.
I tu sprawa się komplikuje. Nie każdy gatunek derenia jest zakazany. Cornus kousa, dereń japoński, wytwarza guzkowate różowe owoce, które ludzie w niektórych częściach Azji jedzą na surowo. Niektórzy opisują ich smak jako delikatną tropikalną słodycz z ziarnistą teksturą. Więc twierdzenia o jadalności owoców derenia, które znajdziesz w internecie, nie są błędne. Dotyczą po prostu zupełnie innego gatunku niż dereń kwiatowy rosnący w Twoim ogrodzie.
Naucz swoje dzieci wcześnie, że czerwone owoce na dereniu kwiatowym to nie jedzenie. Dzieci chwytają kolorowe owoce bez zastanowienia. Upewnij się, że wszyscy w Twoim domu wiedzą, że toksyczne działanie owoców derenia jest realne. Zasada jest prosta: nie jedz owoców z żadnego drzewa, chyba że jesteś w 100% pewien gatunku.
Jeśli ktoś w Twoim domu przez pomyłkę zje owoce Cornus florida, natychmiast zadzwoń do centrum toksykologicznego. Obserwuj, czy w ciągu pierwszych kilku godzin nie pojawią się skurcze żołądka, nudności i wymioty. Większość przypadków ustępuje samoistnie, ale dla bezpieczeństwa warto skonsultować się ze specjalistą. Trzymaj numer centrum toksykologicznego 1-800-222-1222 w widocznym miejscu, aby Twoja rodzina mogła go szybko znaleźć.
Najlepszym sposobem na cieszenie się owocami Cornus florida jest uczynienie z nich elementu przyciągającego dziką przyrodę w Twoim ogrodzie. Posadziłem derenia blisko okna na tyłach domu i przyciąga on więcej gatunków ptaków niż jakikolwiek karmnik, jaki posiadam. Każdej jesieni masz widok z pierwszego rzędu na przyrodę, bez konieczności napełniania choćby jednej tacki z nasionami.
Powinieneś też wiedzieć, że gotowanie ani przetwarzanie owoców Cornus florida nie czyni ich bezpiecznymi. Wysokie temperatury nie rozkładają drażniących związków obecnych w tym gatunku. Niektórzy w internecie twierdzą, że z owoców derenia kwiatowego można robić herbatę lub dżem, ale to zła rada. Trzymaj się gatunków, które są uznane za bezpieczne do spożycia, a owoce Cornus florida zostaw ptakom.
Jeśli chcesz jadalnych owoców derenia do przekąszania, posadź zamiast tego Cornus kousa lub Cornus mas. Oba produkują owoce, które możesz jeść, i oba sprawdzają się jako piękne drzewa ogrodowe. Tylko trzymaj je z daleka od Cornus florida, żeby nikt nie pomylił owoców. Oznacz drzewa, jeśli trzeba, i zawsze zachowuj ostrożność z każdym owocem, który znajdziesz rosnący w ogrodzie lub lesie.
Przeczytaj cały artykuł: Dereń kwiatowy: Kompletny przewodnik
