Ya, bawang bombai yang dibiarkan terlalu lama di tanah akan mulai rusak dan kehilangan kualitas penyimpanannya dengan cepat. Begitu daun-daun rebah dan umbi mencapai ukuran penuh, Anda memiliki waktu sekitar satu hingga dua minggu untuk mengeluarkannya dari tanah. Melewatkan jendela waktu itu sering berarti Anda kehilangan sebagian hasil panen karena pembusukan atau penyakit yang sebenarnya bisa dicegah dengan waktu yang lebih tepat.
Saya belajar pelajaran ini di tahun kedua menanam bawang bombai ketika seminggu yang sibuk membuat saya tidak sempat ke kebun. Setengah dari kebun saya sudah siap panen, tapi saya tidak mencabutnya sampai hujan datang. Beberapa umbi memiliki bagian lunak di bawah saat saya menggalinya. Beberapa sudah mulai menumbuhkan tunas hijau baru dari tengah umbi. Bawang yang terlalu matang itu langsung masuk ke tumpukan kompos, bukan dapur saya.
Panen bawang bombai yang tertunda membuat umbi Anda rentan terhadap masalah pembusukan dan penyakit. Begitu leher melunak dan mengering, ia tidak lagi menutup umbi dari kelembaban luar. Hujan meresap turun melalui bagian atas yang berongga dan terkumpul di sekitar bahu umbi di mana ia bertemu dengan akar. Bakteri dan jamur di tanah Anda menemukan titik masuk yang mudah melalui jaringan basah ini dan mulai memecah lapisan luar dari luar ke dalam.
Penelitian University of Georgia menemukan bahwa membiarkan bawang terlalu lama merugikan hasil Anda secara keseluruhan. Data mereka menunjukkan tingkat penyakit yang lebih tinggi pada umbi yang dibiarkan melewati kematangan puncak dibandingkan yang dicabut tepat waktu. Kerusakan akibat sengatan matahari juga meningkat pada bahu umbi yang terbuka di atas permukaan tanah. Masalah panen terlambat ini memotong umur simpan Anda berminggu-minggu atau berbulan-bulan dibandingkan panen yang tepat waktu.
Masalah pertumbuhan kembali mengejutkan banyak penekebun setiap musim tanam. Bawang matang Anda yang berada di tanah yang hangat dan lembab terkadang akan keluar dari masa dorman dan mulai tumbuh lagi. Daun hijau baru tumbuh dari tengah menggunakan energi yang tersimpan yang seharusnya untuk dimakan musim dingin. Ini menguras semua cadangan makanan yang Anda kerjakan sepanjang musim untuk membangun di dalam lapisan-lapisan itu. Bawang-bawang ini rasanya masih enak untuk dimakan segar tapi tidak akan tahan disimpan sama sekali.
Saya mengalami masalah ini lagi ketika saya meninggalkan beberapa bawang di tanah untuk menyelesaikan pematangan sementara memanen yang lain. Bawang-bawang yang tertinggal itu melewati seminggu hujan petir sore yang melanda daerah saya. Ketika saya kembali untuk mencabutnya, tiga dari lima sudah mulai menumbuhkan daun hijau baru. Anda tidak bisa menyimpan ini untuk jangka panjang begitu mereka sudah mengeluarkan energi untuk pertumbuhan baru.
Jadwal panen Anda tergantung pada memperhatikan tanda-tanda kematangan yang tepat di kebun Anda. Cabut bawang dalam 7-14 hari setelah Anda melihat lebih dari separuh daun rebah dengan sendirinya. Periksa prakiraan cuaca dan usahakan panen saat periode kering jika memungkinkan. Pagi hari paling baik karena tanah melepaskan umbi lebih mudah sebelum matahari memanggangnya menjadi keras dan kering.
Bahkan penundaan singkat bisa merugikan panen Anda jika kondisi cuaca berubah basah. Satu hujan deras pada bawang matang Anda yang masih di tanah akan melunakkan kulit luar dan mengundang masalah. Umbi-umbi itu butuh waktu ekstra untuk mengering sebelum masuk penyimpanan. Anda mungkin bisa menyelamatkannya dengan pengeringan lebih lama, tapi mereka tetap tidak akan bertahan selama panen yang tepat waktu dari minggu yang kering.
Atur pengingat di kalender Anda begitu Anda melihat daun-daun pertama mulai rebah di kebun. Periksa bedengan Anda setiap beberapa hari dan panen segera setelah dua pertiga atau lebih sudah rebah. Anda bisa meninggalkan beberapa yang tertinggal untuk seminggu lagi, tapi jangan menunggu seluruh kebun. Mengeluarkan sebagian besar umbi tepat waktu melindungi investasi Anda berbulan-bulan merawat dan menyiram dengan teliti.
Baca artikel lengkap: 7 Tanda Penting Waktu Panen Bawang Bombay
