Bawang bombai siap panen akan menunjukkan sinyal jelas yang bisa Anda lihat dari jarak beberapa meter di kebun. Tanda paling bisa diandalkan muncul ketika 50-67% daun sudah rebah dengan sendirinya tanpa bantuan dari Anda. Begitu Anda melihat lebih dari separuh tanaman bawang Anda sudah rebah, itu artinya umbi sudah mencapai ukuran maksimal dan perlu segera dipanen.
Saya belajar tes mencubit bertahun-tahun lalu dan sekarang menggunakannya di setiap panen. Berjalanlah melewati barisan tanaman dan cubit perlahan bagian leher tepat di mana daun hijau bertemu dengan umbi. Bawang yang sudah siap memiliki leher yang lunak dan pipih yang mudah ditekan dengan tekanan ringan. Jika leher masih terasa keras dan bulat, umbi itu perlu satu atau dua minggu lagi di dalam tanah untuk menyelesaikan pertumbuhannya.
Memperhatikan tanda-tanda panen bawang bombai membantu Anda menentukan waktu yang tepat untuk mencabut. Daun-daun yang menguning itu bukan karena penyakit atau kekurangan air. Tanaman sudah selesai memindahkan karbohidrat yang tersimpan dari daun ke dalam lapisan umbi. Proses transfer ini membutuhkan beberapa minggu untuk selesai. Daun yang menguning menandakan prosesnya sudah selesai dan umbi sudah penuh.
Penelitian Nebraska Extension menemukan bahwa 80% daun yang mati memberikan rasa terbaik. Menunggu hingga sebagian besar daun menguning memungkinkan umbi menyimpan semua energinya. Bawang yang dipanen pada tahap ini rasanya lebih kuat. Mereka juga bertahan lebih lama disimpan dibandingkan yang dipetik saat masih hijau.
Lebih banyak indikator kematangan bawang bombai muncul saat mendekati panen. Kulit luar seharusnya terlihat seperti kertas dan kering meskipun masih di dalam tanah. Bagian bahu umbi sering terdorong ke atas permukaan tanah saat mencapai ukuran penuh. Seluruh tanaman terlihat layu dibandingkan pertumbuhan segarnya sebelumnya.
Tahun pertama saya menanam bawang bombai mengajarkan kesabaran dengan cara yang tidak mudah. Saya mencabut setengah hasil panen terlalu awal karena terlalu bersemangat melihat beberapa daun pertama rebah. Umbi-umbi itu kecil dan tidak bertahan melewati September. Yang saya biarkan dua minggu lagi tumbuh 30% lebih besar dan bertahan sampai Desember tanpa ada satu pun yang membusuk.
Daun Rebah
- Pemeriksaan persentase: Lebih dari separuh daun di kebun Anda seharusnya sudah rebah ke tanah tanpa ada yang mendorongnya.
- Proses alami: Daun menekuk di bagian leher saat kelembaban meninggalkan jaringan. Menekuk paksa justru merusak tanaman, bukan membantu.
- Jendela waktu: Dari daun pertama rebah hingga panen biasanya berlangsung 10-14 hari sampai seluruh kebun selesai.
Tes Leher Lunak
- Cara memeriksa: Cubit perlahan di mana bagian hijau bertemu putih dan rasakan tekstur yang pipih dan lunak, bukan batang yang keras dan bulat.
- Artinya: Leher lunak menunjukkan saluran air antara daun dan umbi sudah tertutup. Ini menandakan kematangan sempurna.
- Sampel ganda: Tes 5-10 bawang di berbagai barisan karena beberapa matang lebih cepat dari yang lain.
Kulit Luar Seperti Kertas
- Tanda visual: Lapisan terluar seharusnya terasa kering dan berbunyi renyah saat disentuh, bahkan sebelum Anda mencabut umbi dari tanah.
- Warna penting: Cari warna cokelat muda, cokelat, atau ungu kemerahan tergantung varietasnya, bukan kulit putih yang terlihat basah.
- Hubungan dengan penyimpanan: Pembungkus seperti kertas ini melindungi umbi selama pengeringan dan berbulan-bulan penyimpanan ke depan.
Mengetahui kapan memetik bawang bombai berarti memperhatikan tanda-tanda ini selama beberapa hari daripada terburu-buru setelah satu daun rebah. Beri waktu kebun Anda untuk matang bersama. Kebanyakan penekebun menemukan bawang mereka matang dalam jendela dua minggu setelah daun-daun pertama mulai rebah.
Periksa bawang Anda setiap beberapa hari saat musim panen mendekat. Cabut satu umbi percobaan dan potong untuk memeriksa lapisan di dalamnya. Lapisan yang tebal dan rapat menandakan transfer karbohidrat sudah selesai dan hasil panen Anda berada pada kualitas puncak. Lapisan tipis atau berair menunjukkan perlu menunggu seminggu lagi sebelum panen utama dimulai.
Baca artikel lengkap: 7 Tanda Penting Waktu Panen Bawang Bombay
