Ihre erntereife Zwiebeln zeigen deutliche Signale, die Sie schon aus mehreren Metern Entfernung im Garten erkennen können. Das zuverlässigste Zeichen erscheint, wenn 50-67% der Schlotten von selbst umgeknickt sind, ohne Ihr Zutun. Sobald mehr als die Hälfte Ihres Zwiebelbeetes flach liegt, wissen Sie, dass die Zwiebeln ihre maximale Größe erreicht haben und bald geerntet werden müssen.
Den Drucktest habe ich vor Jahren gelernt und wende ihn jetzt bei jeder einzelnen Ernte an. Gehen Sie durch Ihre Reihen und drücken Sie sanft auf den Hals, genau dort wo das grüne Laub auf die Zwiebel trifft. Eine reife Zwiebel hat einen weichen, abgeflachten Hals, der bei leichtem Druck nachgibt. Wenn sich der Hals noch fest und rund anfühlt, braucht diese Zwiebel noch ein oder zwei Wochen in der Erde, um fertig zu wachsen.
Das Beobachten der Ernteanzeichen bei Zwiebeln hilft Ihnen, den richtigen Zeitpunkt zum Ausgraben zu bestimmen. Die gelben Blätter sterben nicht wegen Krankheit oder Wassermangel ab. Die Pflanze hat den Transport ihrer gespeicherten Kohlenhydrate von den Blättern in die Zwiebelringe abgeschlossen. Diese Verlagerung dauert mehrere Wochen. Das vergilbende Laub zeigt Ihnen, dass die Arbeit getan ist und die Zwiebel gefüllt ist.
Forschungen der Nebraska Extension haben ergeben, dass 80% Laubabsterben den besten Geschmack liefert. Das Warten, bis die meisten Schlotten gelb sind, lässt die Zwiebel all ihre gespeicherte Energie aufnehmen. Zwiebeln, die in diesem Stadium geerntet werden, schmecken kräftiger. Sie lagern auch viel länger als solche, die noch grün geerntet wurden.
Weitere Zwiebel-Reifeindikatoren zeigen sich, wenn die Ernte näher rückt. Die äußere Haut sollte papierartig und trocken aussehen, selbst wenn die Zwiebel noch in der Erde steckt. Die Zwiebelschultern drücken sich oft über die Bodenoberfläche, wenn sie ihre volle Größe erreichen. Die ganze Pflanze wirkt erschöpft im Vergleich zu ihrem früheren kräftigen Wachstum.
Mein erstes Jahr beim Zwiebelanbau hat mich auf die harte Tour Geduld gelehrt. Ich zog die Hälfte meiner Ernte zu früh, weil ich aufgeregt war, als die ersten Schlotten umknickten. Diese Zwiebeln waren klein und hielten nicht bis September. Die, die ich noch zwei Wochen länger ließ, wurden 30% größer und lagerten bis Dezember ohne eine einzige weiche Stelle.
Umgeknickte Schlotten
- Prozent-Check: Mehr als die Hälfte des Laubs in Ihrem Beet sollte flach auf dem Boden liegen, ohne dass jemand nachgeholfen hat.
- Natürlicher Prozess: Schlotten knicken am Hals um, wenn Feuchtigkeit aus dem Gewebe entweicht. Erzwungenes Umknicken beschädigt die Pflanze, anstatt zu helfen.
- Zeitfenster: Vom ersten Umknicken der Schlotten bis zur Ernte vergehen üblicherweise 10-14 Tage, bis das ganze Beet fertig ist.
Weicher-Hals-Test
- Wie Sie prüfen: Drücken Sie sanft dort, wo Grün auf Weiß trifft, und fühlen Sie nach einer abgeflachten, weichen Struktur anstatt eines festen, runden Stiels.
- Was es bedeutet: Weiche Hälse zeigen, dass der Wasserkanal zwischen Blättern und Zwiebel sich geschlossen hat. Dies signalisiert vollständige Reife.
- Mehrere Proben: Testen Sie 5-10 Zwiebeln in verschiedenen Reihen, da manche schneller reifen als andere.
Papierartige äußere Haut
- Visuelles Zeichen: Die äußerste Schicht sollte sich trocken anfühlen und bei Berührung rascheln, noch bevor Sie die Zwiebel aus der Erde ziehen.
- Farbe ist wichtig: Achten Sie je nach Sorte auf hellbraune, braune oder rötlich-violette Töne anstatt auf feucht aussehende weiße Haut.
- Zusammenhang mit der Lagerung: Diese papierartige Hülle schützt die Zwiebel während des Aushärtens und der monatelangen Lagerung danach.
Zu wissen, wann Zwiebeln geerntet werden sollten, bedeutet, diese Anzeichen über mehrere Tage zu beobachten, anstatt nach einer einzigen umgeknickten Schlotte hinauszueilen. Geben Sie Ihrem Beet Zeit, gemeinsam zu reifen. Die meisten Gärtner stellen fest, dass ihre Zwiebeln innerhalb eines Zwei-Wochen-Fensters reifen, sobald die ersten Schlotten umzuknicken beginnen.
Überprüfen Sie Ihre Zwiebeln alle paar Tage, wenn sich die Erntezeit nähert. Ziehen Sie eine Testzwiebel und schneiden Sie sie auf, um die Ringe im Inneren zu untersuchen. Dicke, eng gepackte Schichten bedeuten, dass der Kohlenhydrattransfer abgeschlossen ist und Ihre Ernte in Spitzenqualität vorliegt. Dünne oder wässrige Ringe deuten darauf hin, dass Sie noch eine Woche warten sollten, bevor die Haupternte beginnt.
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