Nasturtium, pansy, dan calendula menempati urutan teratas. Ini adalah varietas bunga yang bisa dimakan yang paling sering ditemukan di kebun dan dapur saat ini. Viola dan borage melengkapi lima pilihan terbaik. Mereka tumbuh cepat dan rasanya cocok untuk berbagai hidangan mulai dari salad hingga makanan penutup.
Kunjungi pusat kebun mana pun saat musim semi dan Anda akan menemukan bunga-bunga yang bisa dimakan ini di meja pajangan depan. Saya mengunjungi pasar petani setiap musim panas dan melihat pola yang sama berulang kali. Nasturtium lebih laris dari bunga lainnya dengan selisih yang jauh. Penjual bilang pelanggan mengambilnya lebih dulu karena kelopak oranye dan kuning cerahnya terlihat mencolok di samping sayuran hijau.
Varietas ini menjadi umum karena alasan bagus selain penampilannya. Nasturtium tumbuh baik bahkan di tanah buruk dengan sedikit air. Pansy tahan cuaca dingin yang bisa membunuh bunga lain. Calendula menyebar bibit sendiri setiap tahun jadi Anda cukup menanamnya sekali dan bisa panen selama beberapa musim. Anda bisa mengandalkan tanaman ini untuk memaafkan kesalahan Anda dan tetap memberikan banyak bunga untuk masakan.
Saat pertama kali menanam bunga yang bisa dimakan, saya hanya menanam lima jenis ini. Setiap panduan menyarankan untuk memulai dari situ dan saya percaya nasihat itu. Nasturtium saya tumbuh dalam tiga minggu sementara varietas mewah kesulitan bertunas. Yang umum mengajarkan saya seperti apa pertumbuhan yang sehat. Kemudian saya beralih ke pilihan yang lebih sulit dan butuh perawatan lebih.
Anda bisa mengelompokkan jenis bunga kuliner ini berdasarkan penggunaan di dapur untuk melihat pola yang jelas. Nasturtium memberikan rasa pedas pada salad dan sandwich Anda. Pansy dan viola paling cocok untuk kue karena bentuknya yang datar pas di atas frosting. Kelopak calendula menambahkan warna keemasan pada nasi dan sup. Borage cocok untuk koktail dengan rasa mentimun segar dan bentuk bintang biru yang cantik.
Biji bunga-bunga ini tersedia di setiap rak toko perangkat keras dan pusat kebun dari Maret hingga Juni. Kemudahan akses ini berarti Anda bisa menemukan apa yang dibutuhkan tanpa harus mencari di katalog khusus atau memesan online. Anda bisa membeli satu pak biji nasturtium dengan harga di bawah tiga dolar. Bunga Anda siap dipanen dalam enam minggu setelah ditanam di tanah hangat di luar ruangan.
Saya membuat kesalahan pemula di tahun kedua dengan mencoba menanam hanya bunga langka yang terlihat mengesankan di foto online. Sebagian besar gagal karena saya tidak tahu cara mengenali masalah sejak dini. Kembali ke dasar dengan nasturtium dan calendula membantu saya belajar apa yang dibutuhkan tanaman sehat. Sekarang saya mencampur bunga umum dan langka di kebun setiap musim untuk hasil terbaik.
Daya tarik visual bunga-bunga ini langsung menambah kesan elegan pada hidangan apa pun yang Anda buat di rumah. Beberapa pansy cerah di kue ulang tahun mengubah makanan penutup sederhana menjadi sesuatu yang istimewa. Kelopak calendula yang dicampur ke dalam mangkuk biji-bijian membuat makan siang Anda terlihat seperti dari restoran mewah. Anda mendapat dampak visual besar tanpa menghabiskan waktu berjam-jam merawat tanaman yang rewel.
Mulailah kebun bunga yang bisa dimakan dengan pilihan yang sudah terbukti sebelum mencoba yang langka. Tanam tiga atau empat varietas di musim pertama Anda dan pelajari cara tumbuh masing-masing. Anda akan membangun keterampilan nyata dengan bunga yang tetap tumbuh baik meski Anda salah jadwal penyiraman atau lupa menyiangi selama satu atau dua minggu.
Setelah menguasai dasar-dasarnya, tambahkan lavender atau kelopak mawar tahun berikutnya. Varietas umum memberi Anda fondasi kuat untuk menanam bunga yang lebih sulit nantinya. Setiap ahli yang saya kenal memulai dengan nasturtium dan pansy terlebih dahulu. Anda juga sebaiknya begitu jika ingin menyiapkan diri untuk sukses jangka panjang di kebun bunga yang bisa dimakan.
Baca artikel lengkap: 20 Varietas Bunga yang Dapat Dimakan untuk Kebun Gourmet
