La signification d'ornement en jardinage est simple. Ce terme décrit une plante cultivée pour son aspect esthétique, pas pour l'alimentation ni pour un autre usage pratique. Quand vous voyez l'étiquette ornementale sur une plante, cette plante a été sélectionnée pour être belle. Elle sert vos yeux, pas votre table.
La définition formelle d'ornement sépare les plantes en deux camps. L'un cultive pour la beauté. L'autre cultive pour l'utilité. Les plantes ornementales gagnent leur place grâce à des fleurs spectaculaires, un feuillage marquant ou une écorce remarquable. Les plantes alimentaires gagnent la leur avec des fruits comestibles, des céréales ou des fibres. Une même famille botanique peut produire les deux types. Un cerisier d'ornement remplit votre jardin de fleurs roses mais ne donne aucun fruit. Un cerisier fruitier vous donne des paniers de cerises mais ne gagnera pas de concours de beauté. La signification d'ornement reste la même dans les deux cas.
J'ai remarqué comment différentes personnes utilisent ce mot quand j'ai commencé à fréquenter les pépinières il y a des années. Les paysagistes utilisent ornement pour désigner le rayon des arbres et arbustes vendus pour l'attrait visuel. Les jardiniers au marché l'utilisent pour vous prévenir que les piments ornementaux sont superbes mais ont un goût affreux. Le personnel des pépinières l'utilise pour vous orienter vers la bonne allée. Le mot signifie la même chose à chaque fois, mais le contexte varie selon qui le dit et où.
On observe ce contraste partout avec les plantes réelles. Les graminées ornementales comme l'herbe aux écouvillons ondulent au vent et ajoutent de la texture à vos massifs. Le gazon couvre votre pelouse pour la marche et les jeux. Les piments ornementaux produisent de petits fruits vifs destinés aux pots et aux présentations. Les piments comestibles produisent des fruits destinés à votre cuisine. Les poiriers d'ornement fleurissent avec des fleurs blanches mais laissent tomber des fruits inutilisables.
Vous ferez moins d'erreurs une fois que vous aurez saisi le sens d'ornement en jardinage. Si vous voulez des pêches, n'achetez pas le pêcher d'ornement. Il fleurira et sera superbe mais ne vous donnera rien à cueillir. Si vous voulez un bel arbre de devant, ne prenez pas un arbre fruitier standard. Il produira des fruits mais aura piètre allure à côté de son cousin ornemental.
Voici un test rapide pour votre prochain achat de plantes. Lisez l'étiquette sur le pot. Si elle met en avant la couleur des fleurs, la forme des feuilles, les couleurs d'automne ou le port adulte, vous tenez une plante ornementale. Si elle met en avant le rendement en fruits, les dates de récolte ou la saveur, vous tenez une plante alimentaire utilitaire. Cette simple étiquette vous indique ce que l'obtenteur a conçu cette plante pour faire.
L'étiquette ornementale vous indique aussi comment entretenir la plante. On taille les arbres et arbustes d'ornement pour la forme et l'esthétique. On taille les plantes alimentaires pour maximiser la production de fruits. Quand vous le savez dès le départ, vous traitez chaque plante de la bonne façon. Vos résultats s'améliorent et votre jardin vous donne moins de soucis.
Lire l'article complet: Les meilleurs arbres d'ornement pour votre jardin
