Introduction
Les fleurs violettes doivent leur couleur aux anthocyanes, la famille de pigments qui colore aussi les myrtilles et le chou rouge. Un seul groupe de composés couvre toute la gamme visible dans un massif, du lavande pâle à un prune si sombre qu'il paraît noir au crépuscule. La vraie question n'est pas de savoir quelle nuance vous préférez. C'est de savoir quelles plantes sont sans danger pour les enfants et les animaux, et lesquelles vont s'échapper et envahir votre jardin.
La teinte exacte tient à deux choses. De petites modifications de la molécule du pigment la font varier, tout comme le niveau d'acidité à l'intérieur de la cellule florale. Chez le pétunia, rendre cette cellule plus acide fait virer la fleur au rouge, et un changement dans l'autre sens la pousse vers le bleu. Les nuances de violet d'un même massif remontent toutes au même groupe de pigments. La forme des cellules compte aussi : des cellules de surface plates renvoient davantage de lumière et délavent la couleur.
Les abeilles donnent tout son poids à cette couleur. Nigel Raine et Lars Chittka ont suivi 9 colonies de bourdons en pleine nature : la colonie dont l'attirance innée pour le violet était la plus forte a rapporté 41 % de nectar de plus que celle dont l'attirance était la plus faible. Ce travail opposait le violet au bleu sur une seule zone d'étude allemande : ce n'est donc pas un classement plaçant le violet devant toutes les autres couleurs. Mais une fleur violette récompense bien l'abeille, et c'est déjà plus que ce que la plupart des listes de jardinage peuvent démontrer.
Une liste courte vaut mieux qu'un catalogue de 90 entrées. Les fleurs violettes qui méritent d'être plantées reviennent seules et restent là où vous les avez mises, et beaucoup de choix populaires échouent à ce second test. Une sélection cite encore la salicaire pourpre, plante nuisible réglementée dans plusieurs États dont le Minnesota, qui libère des milliers de graines par épi floral dans les sols humides. Plusieurs plantes à fleurs violettes de ces mêmes listes sont toxiques en cas d'ingestion, et seulement quatre de ces sept pages évoquent la toxicité.
10 fleurs violettes qui méritent leur place
Les listes publiées sur le violet vont de 8 à 97 entrées, et vous les parcourez toutes pour en tirer la poignée que vous planterez vraiment. Ces 10 fleurs violettes sont cette poignée. L'ordre suit celui dans lequel vous achetez et plantez : 6 vivaces d'abord, puis les 2 bulbes, puis une grimpante et un arbuste pour finir.
L'échinacée pourpre que j'ai plantée dans un massif graveleux exposé au sud, le long de l'allée, a passé des étés entiers sans que je l'arrose. Elle encaisse la chaleur renvoyée par le bitume, elle continue de fleurir par temps humide, et les chevreuils qui broutent mes hostas passent devant sans s'arrêter. Une telle résistance à la sécheresse apparaît une fois les racines installées, pas dès la première saison.
Échinacée pourpre
- Type : Vivace herbacée de la famille des astéracées, originaire du centre et de l'est des États-Unis et recensée dans 26 États ou plus.
- Taille : De 60 à 120 cm de haut et de 30 à 60 cm de large, NC State Extension indiquant 90 à 120 cm.
- Rusticité : L'UVM Extension donne les zones USDA 4 à 9, certaines variétés étant rustiques jusqu'en zone 3, tandis que NC State Extension indique les zones 3a à 8b.
- Exposition et sol : Le plein soleil, 6 heures ou plus, donne le plus de fleurs, dans un sol drainant de pH 6,0 à 8,0, y compris argile, limon, sable et terrain rocailleux peu profond.
- Faune : Nourrit les chenilles du damier argenté (Chlosyne nycteis) et de la phalène Synchlora aerata, les chardonnerets prélèvent les graines sèches et les abeilles indigènes nichent dans les tiges creuses.
- Floraison : De juin à août, avec des fleurs jusqu'à 13 cm de diamètre, et la plante résiste à la sécheresse une fois bien installée.
Lavande vraie
- Type : Vivace aromatique à souche ligneuse, présente dans six des sept sélections de fleurs violettes les mieux classées, autant que n'importe quelle plante de cette liste.
- Couleur : Offre ce gris-violet pâle que le mot lavande désigne aujourd'hui, porté par des épis étroits au-dessus d'un feuillage argenté.
- Exposition et sol : Demande le plein soleil et un drainage parfait, et c'est le drainage qui décide de la longévité de cette plante.
- Faune : Les abeilles butinent les épis de la première fleur ouverte à la dernière, et les animaux brouteurs se désintéressent du feuillage.
- Utilisation : À placer en bordure d'allée ou en avant d'un massif, pour profiter du feuillage argenté longtemps après la fin de la floraison.
- À surveiller : Une terre riche et humide est la cause habituelle d'un échec, alors traitez le drainage comme le critère décisif plutôt que la richesse du sol.
Népéta
- Type : Vivace à longue floraison que Purdue Extension classe parmi les vivaces violettes et que six sélections concurrentes sur sept retiennent.
- Couleur : Donne une brume bleu-violet douce plutôt qu'une fleur marquée, d'où son rôle de lavis coloré dans un massif.
- Exposition et sol : Plein soleil et sol ordinaire bien drainé ; il tient en terrain sec une fois les racines installées.
- Faune : Les abeilles le visitent dès la première vague de floraison, et c'est l'une des plantes que les pages concurrentes signalent le plus souvent comme résistantes aux chevreuils.
- Utilisation : Idéal le long d'une allée ou en avant d'un massif, où vous pouvez le laisser déborder sur une bordure dure pour l'adoucir.
- À surveiller : On le cultive pour une longue période de floraison, pas pour un grand spectacle ponctuel : jugez-le sur une saison, pas sur une semaine.
Sauge de Russie
- Type : Vivace à souche ligneuse que Purdue Extension cite parmi les vivaces violettes et que plusieurs sélections concurrentes retiennent.
- Couleur : Épis bleu-violet aériens sur des tiges argentées, plus proches d'un nuage de couleur que d'une forme de fleur nette.
- Exposition et sol : Plein soleil et sol drainant ; elle garde sa silhouette pendant la chaleur et les périodes sèches dans un massif exposé.
- Faune : Les abeilles exploitent ces petites fleurs sur une longue période de fin d'été, quand beaucoup de vivaces plus précoces ont terminé.
- Utilisation : Apporte hauteur et légèreté au milieu d'un massif, et s'accorde bien avec l'argenté et le blanc d'une composition violette.
- À surveiller : Les acheteurs la confondent sans cesse avec la lavande : lisez l'étiquette plutôt que de vous fier à la couleur et à la forme des épis.
Liatris
- Type : Vivace dressée que Purdue Extension classe parmi les vivaces violettes et que plusieurs sélections concurrentes retiennent.
- Couleur : Épis violets étroits qui apportent une forte ligne verticale dans un massif par ailleurs plein de fleurs arrondies.
- Exposition et sol : Plein soleil et sol bien drainé, les mêmes conditions que celles de l'échinacée pourpre plantée à côté.
- Faune : Les papillons se pressent sur les épis, et c'est l'option violette à choisir à la place de la salicaire pourpre.
- Utilisation : Plantez-le par groupes de trois ou plus, pour que l'accent vertical se voie depuis l'autre bout du jardin.
- À surveiller : C'est la silhouette dressée de la plantation : associez-le à des voisines en touffes arrondies plutôt qu'à d'autres plantes à épis.
Aster de Nouvelle-Angleterre
- Type : Vivace qui prolonge le violet jusqu'en automne, les asters figurant dans cinq des sept sélections concurrentes et sur la liste des vivaces violettes de Purdue Extension.
- Couleur : Fleurs violettes en marguerite à cœur jaune, assez denses sur un pied installé pour former un bloc de couleur uni.
- Exposition et sol : Plein soleil et terre de jardin ordinaire, avec une humidité régulière l'été pour garder les feuilles du bas en bon état.
- Faune : L'une des dernières sources de nectar de la saison : plantez-la pour les abeilles encore actives quand le massif s'endort.
- Utilisation : Placez-la vers le fond du massif, où les plantes plus précoces masqueront les tiges dénudées du bas.
- À surveiller : La plante devient haute et dégarnie à la base en septembre : il lui faut des voisines plus basses devant elle.
Ail d'ornement
- Type : Bulbe que Purdue Extension classe parmi les vivaces violettes, vendu sous des noms de cultivars violets sur la plupart des pages concurrentes.
- Couleur : Globes violets ronds portés sur des tiges nues, une forme que rien d'autre ne reprend dans un massif mixte.
- Exposition et sol : Plein soleil et drainage, à planter à l'automne avec les autres bulbes à floraison printanière.
- Faune : Les abeilles couvrent les globes ouverts tant qu'ils durent, et les animaux brouteurs laissent tranquille ce feuillage à odeur d'oignon.
- Utilisation : Faufilez-le entre des vivaces qui se développent à temps pour cacher les feuilles jaunissantes.
- À surveiller : Le feuillage jaunit et s'affaisse chaque année : donnez-lui des voisines plantées plutôt qu'un premier rang dégagé.
Crocus
- Type : Petit bulbe (corme) de printemps, souvent le premier violet du jardin, regroupé avec les bulbes violets dans les listes concurrentes.
- Couleur : Fleurs en coupe violettes à pourpre raisin, avec des nervures plus sombres sur les pétales externes de nombreuses variétés.
- Exposition et sol : Du soleil au début du printemps et un drainage parfait ; l'ombre plus tard ne pose pas de problème puisqu'il fleurit avant la feuillaison des arbres.
- Faune : Les premières abeilles exploitent le pollen du crocus dès les premières journées douces, bien avant que les autres plantes du jardin n'ouvrent quoi que ce soit.
- Utilisation : Plantez-le en nappes dans la pelouse ou tout en avant des massifs, là où des fleurs aussi petites se remarquent encore.
- À surveiller : Il fleurit et disparaît tôt : prévoyez ce qui occupera le même emplacement le reste de l'année.
Clématite
- Type : Grimpante fleurie présente dans six des sept sélections violettes, avec des cultivars violets vendus partout.
- Couleur : Grandes fleurs plates violettes, et les violets les plus profonds disponibles chez les grimpantes courantes.
- Exposition et sol : Du soleil sur les fleurs et un sol frais et ombragé au-dessus des racines, l'association que tous les jardiniers répètent pour cette plante.
- Faune : Les pollinisateurs visitent les fleurs, même si cette plante gagne sa place pour sa couleur en hauteur plus que pour sa valeur faunistique.
- Utilisation : Palissez-la sur un treillage ou un obélisque, ou faites-la courir dans un arbuste qui fleurit à un autre moment de la saison.
- À surveiller : La taille dépend du groupe auquel appartient votre cultivar : gardez l'étiquette en lieu sûr.
Lilas
- Type : Arbuste que Purdue Extension classe parmi les arbustes à fleurs violettes et bleues, et que plusieurs sélections concurrentes retiennent.
- Couleur : Panicules de fleurs violettes, exactement la teinte que la plupart des gens imaginent quand on parle de « lilas » comme d'une nuance.
- Exposition et sol : Plein soleil et sol bien drainé ; l'ombre réduit la floraison de cet arbuste plus que celle de la plupart des autres.
- Faune : Abeilles et papillons exploitent intensément les panicules pendant la courte période de floraison.
- Utilisation : Employez-le en écran ou en toile de fond, pour une structure qui persiste longtemps après la fin de la floraison.
- À surveiller : La floraison ne dure que deux semaines environ, ce qui est l'argument de Purdue en faveur du feuillage pourpre pour un contraste plus durable.
Deux de ces plantes suivent un calendrier différent. L'ail d'ornement et le crocus sont des bulbes à planter en automne : vous les mettez en terre des mois avant le réveil des vivaces qui les entourent. Les arbustes à fleurs violettes suivent encore un autre rythme. Le lilas se plante une fois pour toutes : réservez-lui la place qu'il occupera adulte, pas celle qu'il prend à la pépinière.
Achetez 3 échinacées plutôt qu'une seule si votre budget est limité. Un groupe se voit depuis le fond du jardin, et il attire des abeilles et des chardonnerets qui valent le coup d'œil. Le liatris demande le même traitement pour la même raison.
Pourquoi les fleurs deviennent violettes
Qu'est-ce qui rend une fleur violette ? Une seule famille de pigments, et la chimie du liquide dans lequel elle baigne. L'anthocyane est le colorant. La vacuole, une grande poche de liquide à l'intérieur de chaque cellule du pétale, est l'eau qui contient ce colorant. Rendez cette eau plus acide et, chez le pétunia, le même colorant tire vers le rouge. C'est le pH à l'intérieur de cette vacuole qui fixe la couleur finale.
Six de ces pigments font l'essentiel du travail dans la nature. Alappat et Alappat les nomment : pélargonidine, cyanidine, delphinidine, péonidine, pétunidine et malvidine. À elles seules, elles couvrent l'orange à une extrémité et le rouge bleuté à l'autre : une fleur violette ne remplit donc pas du tout ses pétales de pigment violet. Elle utilise un colorant réglable, et de petites modifications de la molécule le font glisser le long de cette gamme. Davantage de groupes hydroxyles sur un cycle poussent la couleur vers le bleu. Ajoutez un groupe méthyle et elle repart vers le rouge.
La famille de pigments
- De quoi il s'agit : Les anthocyanes sont des composés polyphénoliques qui produisent le rose, le rouge, le violet et le bleu des fleurs, des légumes et des fruits.
- L'étendue de la gamme : Six anthocyanidines dominent dans la nature et couvrent ensemble tout le spectre, de l'orange au rouge bleuté.
- Pourquoi c'est important : Une fleur violette n'utilise pas un pigment violet, elle utilise un pigment réglable qui se cale sur le violet.
La chimie du cycle B
- Plus bleu : Davantage de groupes hydroxyles sur le cycle B de la molécule poussent la couleur obtenue vers le bleu.
- Plus rouge : La méthylation du même cycle ramène la couleur vers le rouge, ce qui explique qu'une seule famille de pigments couvre du lilas au prune.
- Sucres et acides : La glycosylation en C3 provoque un décalage vers le rouge, tandis que l'acylation aromatique déplace la couleur vers le bleu.
Le pH vacuolaire
- Le réglage : La couleur finale d'une anthocyane est fixée par le pH de la vacuole à l'intérieur de la cellule végétale.
- La preuve chez le pétunia : Acidifier cette vacuole fait virer les fleurs de pétunia au rouge, et des mutations qui modifient ce pH poussent la couleur vers le bleu.
- Pas le sol de votre jardin : Il s'agit du pH à l'intérieur de la plante, et c'est pourquoi la terre à elle seule ne repeint pas la plupart des fleurs violettes.
Forme des cellules et stabilité
- Optique de surface : Les cellules épidermiques coniques et plates réfléchissent la lumière différemment, si bien que deux fleurs également pigmentées peuvent n'avoir aucun air de famille.
- Décoloration : Les anthocyanes sont instables face à la température, au pH et à la lumière : la couleur affichée par une fleur n'est donc pas une propriété fixe de la plante.
- En pratique : Jugez un cultivar violet dans vos propres conditions plutôt que sur une photo de catalogue prise ailleurs.
Le pH vacuolaire est le bouton qui règle la teinte finale. Chez le pétunia, l'acidification de la vacuole fait virer les fleurs au rouge, tandis que des mutations qui modifient ce pH poussent la couleur vers le bleu. Relisez bien l'endroit dont il s'agit. C'est le pH à l'intérieur de la cellule végétale, pas le pH de votre sol, et aucun amendement en sac ne repeindra la plupart des fleurs violettes de vos massifs.
Le pigment ne fait que la moitié de la couleur d'une fleur. Les cellules épidermiques coniques et plates renvoient la lumière de façons différentes : deux plantes portant la même charge de pigment peuvent n'avoir aucun air de famille, et l'une paraîtra délavée à côté de l'autre. Les anthocyanes se dégradent aussi sous l'effet de la chaleur, de la lumière et des variations de pH. Achetez un cultivar violet en le jugeant dans votre propre lumière, dans vos propres massifs, plutôt que sur une photo de catalogue prise ailleurs.
The final color of anthocyanin is controlled by the pH of the vacuole.
Ce que le violet apporte aux abeilles
Planter du violet attire-t-il vraiment plus d'abeilles ? Ce qui s'approche le plus d'une réponse tient à une étude de terrain, qui a chiffré ce qu'elle mesurait. Raine et Chittka ont élevé 9 colonies de bourdons à partir de reines capturées dans la nature, testé chaque colonie en laboratoire sur des cibles violettes et bleues, puis relâché ces mêmes abeilles pour qu'elles butinent où elles voulaient pendant 15 journées de terrain.
Les abeilles les plus attirées par le violet ont rapporté le plus de nourriture. Sur 255 butineuses et 537 sorties de butinage, le taux de butinage de la colonie suivait le biais des bourdons pour le violet : rs = 0,678, n = 9, p = 0,045. La colonie au biais le plus marqué a récolté 41 % de nectar de plus que la plus faible.
Cette préférence visait quelque chose de réel. Dans cette flore locale, les fleurs violettes produisaient plus de nectar que les bleues, la couleur suivante en termes de rendement. Une abeille née avec une préférence pour le violet se dirigeait déjà vers la meilleure récompense en nectar. Le goût et l'offre alimentaire coïncidaient, et c'est le résultat à retenir pour vos propres choix de fleurs violettes destinées aux pollinisateurs.
Pour vos massifs, la leçon est simple et utile. Les fleurs violettes qui attirent les abeilles méritent d'être plantées parce que cette attirance pour le violet est inscrite dans l'abeille avant même qu'elle n'arrive chez vous, et que dans cette étude les fleurs violettes payaient le mieux. Veillez seulement à échelonner les périodes de floraison pour que quelque chose soit ouvert du printemps aux gelées.
The result comes from one bumblebee population near Wurzburg, Germany, where violet flowers happened to out-produce blue ones for nectar. It is a good reason to plant purple, not evidence that purple beats every other color everywhere.
La fleur violette à éviter
Un voisin s'est arrêté devant le fossé humide en bas de mon terrain et m'a demandé ce que j'avais planté là. Rien. La salicaire pourpre était arrivée toute seule, et ses épis se voyaient de juillet à septembre dans un sol qui reste humide tout l'été.
Elle vient d'Eurasie. Les navires l'ont transportée dans leur lest et des jardiniers l'ont plantée volontairement : elle était donc là dès les années 1830. Le centre du ministère américain de l'Agriculture consacré aux espèces envahissantes indique qu'elle étouffe les espèces indigènes, et le Minnesota la maintient sur sa liste officielle des plantes nuisibles. Des sélections de vivaces violettes la recommandent encore aux lecteurs sans le moindre avertissement. Placez-la en tête de toute liste de fleurs violettes envahissantes. Un seul épi peut projeter des milliers de graines minuscules sur le vent, l'eau, la neige, les animaux et les bottes.
Comment la reconnaître
- Port : Vivace semi-aquatique qui forme une touffe dense et buissonnante de nombreuses tiges dressées, d'environ 1,2 à 2,1 m de haut.
- Fleurs : Épis spectaculaires portant de nombreuses fleurs violettes individuelles, chacune à 5 à 7 pétales, surtout visibles de juillet à septembre.
- Feuilles et tiges : Feuilles à bord lisse, étroites et pointues, disposées par paires opposées le long de tiges anguleuses.
Où elle apparaît
- Terrain : Elle préfère les sols humides ou l'eau stagnante : fossés, bords d'étangs et marges de zones humides sont les premiers endroits où elle se montre.
- Le rôle des jardins : Elle a été introduite en partie comme plante ornementale, ce qui signifie que la plantation au jardin a participé à sa propagation.
- Dissémination : Chaque épi floral peut produire des milliers de graines minuscules, transportées par le vent, l'eau, la neige, les animaux et les humains.
Pourquoi elle est réglementée
- Statut : Elle figure sur la liste des plantes nuisibles du Minnesota, ce qui est une désignation légale et non un avis de jardinier.
- Impact : Le National Invasive Species Information Center de l'USDA indique qu'elle étouffe les espèces indigènes.
- Histoire : Originaire d'Eurasie, elle était installée aux États-Unis dès les années 1830, par le lest des navires et les plantations ornementales.
Que planter à la place
- Aspect similaire : Le liatris donne un épi violet dressé pour un massif ensoleillé ordinaire : vérifiez-le sur une liste locale de vulgarisation agricole et plantez-le à la place.
- Valeur faunistique documentée : NC State Extension indique que l'échinacée pourpre nourrit des chenilles de papillons, des chardonnerets et des abeilles indigènes qui nichent dans les tiges.
- Vérifiez d'abord : Les listes de plantes nuisibles sont établies État par État : renseignez-vous localement avant d'acheter toute plante violette amatrice de milieux humides.
Bees do collect pollen from purple loosestrife, and that fact gets used to defend planting it. A plant carried on state noxious weed lists and documented as crowding out native species is still a poor trade for a few weeks of purple spikes.
Les alternatives indigènes sont une affaire locale, puisque les listes de plantes nuisibles sont établies État par État. Consultez celle de votre région avant d'acheter une plante violette vendue pour sols humides, et prenez le substitut sur une liste de vulgarisation agricole locale plutôt que sur une étiquette de pépinière.
Cultiver l'échinacée pourpre
Cultiver l'échinacée pourpre se résume au soleil et au drainage. NC State Extension compte 6 heures ou plus de soleil direct comme du plein soleil. La mi-ombre correspond à 2 à 6 heures, et Echinacea purpurea pousse dans les deux cas, même si elle fleurit mieux au plein soleil et produit moins de fleurs quand la lumière manque. Le pH du sol peut se situer n'importe où entre 6,0 et 8,0. Argile, limon, sable et terrain rocailleux maigre lui conviennent tous, à condition que l'eau s'écoule au lieu de stagner.
Les chevreuils passent devant sans y toucher la plupart des années. Les lapins, les tamias et les marmottes sont moins polis : ils grignotent les jeunes pousses au printemps. Surveillez les pucerons, les scarabées japonais, l'oïdium et la fusariose. La jaunisse de l'aster figure aussi sur cette liste : gardez le nom sous la main et cherchez-le dès qu'une plante commence à avoir mauvaise mine.
Early Spring
Divide crowded clumps, leaving several inches of root on each division, and cut last year's stems back to 12 to 24 inches (30 to 60 cm) so stem-nesting native bees keep the hollow stubs.
Late Spring
Plant into full sun of 6 or more hours, in soil of pH 6.0 to 8.0 that drains, whether that is clay, loam, sand or shallow rocky ground.
Summer
Flowers open June through August, up to 5 inches (13 cm) across. Watch for Japanese beetles, aphids, powdery mildew and aster yellows. NC State records the plant as drought tolerant once established.
Fall
Sow seed outside now so it gets the cold, moist stratification it needs, or divide roots instead. Leave the spent flower heads standing rather than deadheading.
Winter
Dried seed heads feed American goldfinches, and standing stems hold the plant's structure over snow until spring cutback comes around again.
La division des échinacées se fait au début du printemps ou à la fin de l'automne. Soulevez la touffe à la fourche-bêche, séparez le collet en morceaux et conservez une bonne dizaine de centimètres de racines sur chaque éclat avant de replanter. Le semis est la voie la plus lente. Les graines ont besoin de plusieurs semaines de froid humide avant de germer, et c'est pourquoi l'UVM Extension conseille de semer dehors en automne et de laisser l'hiver faire ce travail à votre place. Les jeunes plants apparaissent au printemps suivant, sans sachet de sable humide au réfrigérateur.
Un chardonneret se pose sur une tige d'échinacée dénudée devant la fenêtre de ma cuisine. Il fait plier la tige et démonte la tête sèche pendant que je rince une casserole dans l'évier. Deux autres attendent sur la clôture du fond. Nous sommes en février, et j'ai laissé ces tiges en place en octobre. En mars, les têtes sont entièrement nettoyées.
Les couleurs qui s'accordent avec le violet
Quelles couleurs vont avec les fleurs violettes ? Le bleu, l'argenté et le blanc cohabitent avec le violet sans heurt, et le jaune ou l'orange le mettent en valeur. Le vrai problème, c'est que le violet recule. Reculez de 9 m devant un massif entièrement violet et il apparaît comme un trou sombre dans la plantation. Placez quelque chose de clair à côté, sinon vous perdez la couleur à distance.
Le port décide de l'emplacement plus que la couleur. Les sauges en épis et le liatris attirent le regard vers le haut : ils méritent une place au milieu du massif, où ils cassent une suite plate de touffes arrondies. Le népéta compact et l'Ajuga bas ont leur place en bordure, là où vous les regardez d'en haut. Les violets retombants demandent un muret ou le rebord d'un pot, et vous les gaspillez enfouis au milieu d'un massif mixte.
- Purple with blue: quiet, cool, and it makes a small bed feel deeper than it is.
- Purple with silver foliage: lavender and Russian sage already carry their own silver.
- Purple with white: the white does the lighting work purple cannot do on its own.
- Purple with pink: soft and safe, and it keeps a cottage border from turning heavy.
- Purple with yellow: the loudest pairing available, and the reason New England aster's yellow centers read so strongly.
- Purple with orange: high energy, best in full sun where the light can carry it.
- Purple with red: dramatic but crowded, so give both colors more space than feels necessary.
- Purple foliage against green: the contrast that keeps working after the flowers have finished.
Suivez un massif sur toute une saison et le trou apparaît de lui-même. L'allium s'ouvre avec les bulbes de printemps et termine tôt. Le népéta et la sauge durent plus longtemps si vous les rabattez après la première vague. L'échinacée pourpre tient de juin à août, et une fois les pétales tombés, le violet est fini, sauf si un aster prend le relais. En septembre, vous pouvez vous retrouver dans un massif tout vert qui paraissait violet sur toutes les photos prises en juin.
When you consider that most flowering shrubs and perennials are only in flower for a few weeks, colorful foliage can provide a more consistent contrast to green foliage.
C'est pourquoi le feuillage pourpre fait le gros du travail. Les heuchères, l'Ajuga, l'arbre à perruque, l'érable du Japon et le sureau gardent leur couleur du débourrement aux gelées, soit des mois contre quelques semaines. Purdue Extension compte aussi les fruits comme troisième source de violet, en citant le callicarpe, l'aronia, le cornouiller soyeux et la viorne dentée. Une bonne composition de jardin en fleurs violettes utilise ces trois sources, et le feuillage fait vivre le massif quand rien n'est en fleur.
Idées reçues
La salicaire pourpre a sa place dans une liste des meilleures vivaces violettes, car ses grands épis sont beaux et les abeilles visitent ses fleurs.
Les abeilles l'exploitent, certes, mais le Minnesota la classe comme plante nuisible, l'USDA indique qu'elle étouffe les espèces indigènes et un seul épi peut produire des milliers de graines.
Les fleurs violettes attirent plus de pollinisateurs que toutes les autres couleurs, donc n'importe quelle plante violette améliore un jardin.
Les données comparent le violet au bleu dans une seule population allemande de bourdons, où les fleurs violettes produisaient justement plus de nectar.
Le pH du sol du jardin détermine la couleur des fleurs, et c'est pourquoi une même plante violette est différente d'un jardin à l'autre.
La recherche relie la couleur des anthocyanes au pH de la vacuole cellulaire de la plante elle-même, pas directement au pH du sol autour des racines.
Une fleur gorgée de pigment paraît toujours intensément violette, donc une fleur délavée manque simplement de pigment.
La forme des cellules épidermiques modifie la réflexion de la lumière : une fleur riche en pigment mais à cellules plates peut malgré tout paraître pauvre en couleur.
Il existe un nombre fixe et connu de fleurs violettes, et la plus longue liste d'Internet les contient toutes.
Aucun décompte vérifié n'existe. Les sélections publiées vont de 8 à 97 entrées, et aucune ne s'accorde avec une autre sur les plantes à retenir.
Conclusion
Commencez par un massif et une plante. L'échinacée pourpre est le premier choix le plus sûr parmi les vivaces violettes, et NC State Extension situe sa tolérance de sol entre pH 6,0 et 8,0, une plage large. Les heures d'ensoleillement et le drainage sont les deux points que vous devez vérifier vous-même avant de creuser.
Ensuite, le calendrier fait plus de travail que tout ce que vous pourriez acheter. Divisez une touffe d'échinacée installée au début du printemps, dès que les nouvelles pousses sortent et que vous voyez où couper. Semez en automne plutôt qu'au printemps, car la graine réclame un hiver froid et humide avant de germer, et un semis d'automne le lui offre gratuitement.
Une chose à vérifier avant de sortir votre porte-monnaie. Tout épi violet vendu pour sols humides mérite un coup d'œil à la liste des plantes nuisibles de votre État, car la salicaire pourpre figure encore dans des sélections des meilleures vivaces. Elle atteint 1,2 à 2,1 m de haut, et chaque épi floral peut produire des milliers de graines minuscules, transportées par le vent, l'eau, la neige, les animaux et les humains.
Planter des fleurs violettes est le plus payant quand le massif fonctionne d'abord comme un jardin pour pollinisateurs et ensuite comme une harmonie de couleurs. Les chardonnerets vident les têtes de graines tout l'hiver et les abeilles indigènes nichent dans les tiges creuses que vous n'avez pas coupées. Ce qui paraît négligé en janvier remplit en réalité sa fonction.
Glossaire
- Anthocyanidin
- The core pigment molecule behind each anthocyanin; six of them cover the natural range from orange to bluish-red.
- Anthocyanin
- The pigment family that gives flowers, fruit and vegetables their pink, red, purple and blue coloring.
- Cold, moist stratification
- A chilling period in damp conditions that some seeds need before they will sprout.
- Cultivar
- A named variety of a plant selected and propagated by growers for particular traits such as flower color.
- Epidermal cells
- The surface cells of a petal, whose cone or flat shape changes how light reflects and how strong the color looks.
- Noxious weed
- A plant a state has legally listed as harmful, which usually makes it illegal to sell, move or plant there.
- USDA hardiness zone
- A number that describes how cold a region's winters get, used to judge whether a plant survives there.
- Vacuolar pH
- The acidity inside a plant cell's storage sac, which decides the final color an anthocyanin shows.
Sources externes
Questions fréquentes
Quelles sont les différentes nuances de fleurs violettes ?
Ce guide regroupe les noms de nuances courants en trois familles, et la même famille de pigments les produit toutes selon des réglages différents :
- Pâles : lavande, lilas et mauve
- Moyennes : violet, améthyste et violet franc
- Profondes : prune, raisin et presque noir
- Six anthocyanidines fixent la gamme naturelle, de l'orange au rouge bleuté
Quelle fleur violette ressemble à la lavande sans en être ?
Le népéta, la sauge de Russie et les sauges portent les mêmes épis violets que la lavande et figurent à ses côtés dans les mêmes listes. La salicaire pourpre imite aussi cet aspect, mais c'est une plante nuisible réglementée, pas une plante de jardin.
Quelle est la fleur violette la plus populaire ?
Quatre plantes se partagent la première place. La lavande, la clématite, l'iris et le népéta apparaissent chacun dans six des sept sélections de fleurs violettes les mieux classées, d'après les listes que ces pages publient, l'échinacée pourpre figurant dans quatre d'entre elles.
Quelles fleurs violettes sont les meilleures pour les pollinisateurs ?
L'échinacée pourpre est le choix dont la valeur pour la faune est la mieux documentée :
- Nourrit les chenilles du damier argenté (Chlosyne nycteis) et de la phalène Synchlora aerata
- Les chardonnerets mangent les graines sèches tout l'hiver
- Les abeilles indigènes nichent dans les tiges creuses
- Le népéta, la sauge, l'allium et le liatris sont des vivaces violettes reconnues, mais sans données faunistiques comparables
Les fleurs violettes sont-elles toxiques ?
Le violet n'est pas une couleur d'avertissement, mais plusieurs plantes des listes violettes sont toxiques :
- L'aconit, aussi appelé tue-loup
- La digitale
- Le delphinium et le pied-d'alouette
- L'hellébore
- La morelle douce-amère
- L'héliotrope et le pois de senteur
Les fleurs violettes sont-elles annuelles ou vivaces ?
Les deux. L'échinacée pourpre, la lavande, le népéta, la sauge de Russie, les sauges, l'iris et l'aster sont des vivaces là où ils sont rustiques. Le pétunia, l'héliotrope, le zinnia et l'alysse odorante se cultivent couramment en annuelles, et le crocus, la tulipe, la jacinthe et l'allium poussent à partir de bulbes.
Existe-t-il des fleurs violettes qui fleurissent à l'ombre ?
Certaines, oui. L'échinacée pourpre supporte la mi-ombre de 2 à 6 heures et fleurit quand même, même si elle produit moins de fleurs qu'au plein soleil de 6 heures ou plus. Vérifiez toute autre candidate sur la liste de vulgarisation agricole de votre région avant de la planter dans un coin sombre.
Pourquoi les fleurs violettes se décolorent-elles au soleil ?
Le pigment lui-même est instable. Les anthocyanes sont sensibles à la température, au pH et à la lumière : le violet affiché par une fleur n'est donc pas une propriété fixe de la plante.
Pourquoi le violet est-il la couleur de la royauté ?
À cause du coût. La pourpre de Tyr provenait de coquillages du genre murex, était fabriquée par la cité phénicienne de Tyr à l'âge du bronze et coûtait si cher que seules les classes les plus riches pouvaient se l'offrir. Rome en a ensuite fait une marque d'autorité impériale.
Combien existe-t-il de fleurs violettes ?
Il n'existe aucun total vérifié. Les sélections publiées vont de 8 à 97 fleurs, elles se recoupent largement sans jamais s'accorder, et elles mélangent espèces véritablement violettes et cultivars violets d'autres plantes.
