Les pivoines servent à bien plus que simplement embellir votre jardin. Vous pouvez les cultiver pour des bouquets de fleurs coupées, la décoration de mariages, leur parfum, et même pour étudier leurs composés bénéfiques pour la santé. La pivoine mérite sa place dans votre jardin en remplissant plusieurs rôles à la fois.
Les utilisations les plus connues de la pivoine tournent autour des fleurs coupées et des événements. Le commerce mondial transporte environ 140 millions de tiges de pivoines chaque année. J'ai commencé à couper des pivoines dans mon propre jardin il y a cinq ans. Maintenant je planifie ma récolte pour avoir des fleurs fraîches à chaque dîner de fin avril à juin. Quand j'ai placé pour la première fois une seule tige de Sarah Bernhardt dans un vase en verre sur ma table de cuisine, le parfum a rempli toute la pièce pendant une semaine entière. Ce moment m'a convaincu de cultiver des pivoines comme fleurs coupées pour toujours.
Les mariages représentent une part énorme de la demande de pivoines dans le monde. Les mariées adorent la forme pleine et arrondie qui donne aux bouquets un aspect luxuriant avec moins de tiges. La pivoine est aussi la fleur du 12e anniversaire de mariage. Les couples utilisent cette tradition pour marquer cette étape ensemble. Pour l'aménagement de votre jardin, les pivoines font d'excellentes plantes d'ancrage dans les massifs. Leur feuillage reste beau du printemps à l'automne. Les feuilles virent au rouge profond et au bronze avant de disparaître pour l'hiver.
Les propriétés médicinales de la pivoine ont attiré l'attention de la science moderne. Les chercheurs ont trouvé au moins 118 composés dans les racines, les feuilles et les fleurs de pivoine. Beaucoup présentent des bienfaits pour la santé en laboratoire. La médecine chinoise utilise l'extrait de racine de pivoine appelé Bai Shao depuis plus de 1 500 ans pour traiter la douleur. Les guérisseurs le prescrivaient aux patients souffrant de crampes et de gonflements. Les études modernes continuent d'explorer ces usages, bien que la plupart des recherches en soient encore à un stade précoce.
Un point de sécurité à connaître : les pivoines sont légèrement toxiques pour les chats et les chiens en cas d'ingestion. L'ASPCA classe les pivoines parmi les plantes pouvant provoquer des vomissements chez vos animaux. Gardez vos fleurs coupées hors de portée et surveillez vos animaux près des plants du jardin pendant la floraison.
Choisissez vos variétés en fonction de ce que vous attendez de vos plants. Cultivez Sarah Bernhardt si vous voulez des fleurs coupées qui durent. Plantez Kansas ou Festiva Maxima si le parfum compte le plus pour vous. Optez pour des hybrides Itoh comme Bartzella si vous voulez des couleurs qui arrêtent les passants. Vos pivoines peuvent remplir plus de fonctions que presque n'importe quelle autre plante dans votre jardin.
Lire l'article complet: Guide complet de la pivoine pour chaque jardin
