Ja, Microgreens das ganze Jahr über drinnen anzubauen funktioniert für die meisten Hobbygärtner hervorragend. Der Umzug nach drinnen beseitigt alle saisonalen Einschränkungen, mit denen Gärten im Freien konfrontiert sind. Sie bestimmen Temperatur und Lichtverhältnisse. Das Wetter draußen spielt keine Rolle mehr, sobald Sie Ihren Anbauraum kontrollieren. Das macht den Indoor-Anbau zur ersten Wahl für gleichmäßige Ernten.
Ich habe vor drei Jahren auf meiner Küchentheke angefangen, Microgreens anzubauen. Der erste Winter hat mir viel über Innenbedingungen beigebracht. Mein Setup auf der sonnigen Fensterbank funktionierte im Juni gut. Im Dezember brachte derselbe Platz gestreckte, schwache Pflanzen hervor. Sobald ich das Lichtproblem erkannt hatte, war die Lösung einfach. Jetzt erziele ich im Januar die gleichen Ergebnisse wie im Juli.
Indoor-Anbau gibt Ihnen die vollständige Kontrolle über die Umgebung. Sie halten die Temperaturen das ganze Jahr über konstant bei 20-22°C. Kein Frost in einer Woche und Hitzewellen in der nächsten. Licht bleibt jeden einzelnen Tag gleich, wenn Sie Pflanzenlampen verwenden. Pflanzen im Freien kämpfen mit wechselnden Tageslängen, die Schossen oder langsames Wachstum verursachen. Drinnen verschwinden diese Probleme.
Der Winter bringt die größten Veränderungen für Ganzjahres-Microgreen-Anbauer. Natürliches Licht nimmt in den kalten Monaten stark ab. Die meisten nördlichen Regionen bekommen im Winter unter 10 Stunden Tageslicht. Im Vergleich dazu sind es über 14 Stunden im Sommer. Ein Südfenster, das Ihre Schalen im Juli mit Licht durchflutete, liefert im Januar schwache Ergebnisse. Ihre Pflanzen werden sich strecken und blass werden.
Eine einfache LED-Pflanzenlampe behebt das winterliche Lichtproblem schnell. Lassen Sie sie 12-16 Stunden täglich laufen und Ihre Ernten bleiben auch in den dunklen Monaten stark. Ich habe etwa 30 € für meine erste Pflanzenlampe in einem Online-Shop ausgegeben. Sie hatte sich nach einem Monat guter Winterernten bereits bezahlt gemacht. Jetzt kann ich mir den Anbau ohne sie nicht mehr vorstellen.
Der Sommer bringt andere Probleme, auf die man achten sollte. Schalen in der Nähe von sonnigen Fenstern können zu warm werden. Samen keimen bei übermäßiger Hitze möglicherweise nicht gut. Schimmel kann sich schneller ausbreiten, wenn die Temperaturen über 27°C steigen. Die Schalen von der heißen Nachmittagssonne wegzubewegen hilft. Ein kleiner Ventilator in der Nähe Ihres Anbaubereichs hält die Luft in Bewegung und die Temperaturen niedrig.
Der Anbau von Microgreens im Winter erfordert auch besondere Aufmerksamkeit bei der Luftfeuchtigkeit. Heizungssysteme trocknen die Raumluft schnell aus. Ihr Substrat verliert Feuchtigkeit schneller als in den feuchten Sommermonaten. Ich überprüfe meine Schalen während der Heizperiode zweimal täglich. Häufigeres Besprühen verhindert, dass das Anbaumedium austrocknet. Verkrustete Erdoberflächen blockieren das Keimen der Samen.
Das wahre Geheimnis für ganzjährig frische Microgreens liegt im gestaffelten Anbau. Starten Sie alle 7-10 Tage eine neue Schale, um einen rollierenden Zeitplan zu erstellen. Eine Schale keimt, während eine andere hochwächst. Eine dritte ist bereit zur Ernte. Diese Rotation bringt jede einzelne Woche frische Microgreens auf Ihren Teller. Mit dieser Methode haben Sie nie Lücken in Ihrer Versorgung.
Ihr Setup hängt davon ab, wie viel Sie anbauen möchten. Ein einzelnes sonniges Fenster bewältigt 2-3 Schalen für eine Person mit minimaler Ausrüstung. Ernsthafterer Anbau funktioniert am besten mit einem Regal und Pflanzenlampen. Ein schrankgroßer Raum kann 5-10 Schalen gleichzeitig betreiben. Passen Sie Ihre Ausrüstung an Ihre Ziele an und es wird gut funktionieren.
Führen Sie im ersten Jahr des Anbaus Notizen. Verfolgen Sie, welche Sorten in Ihrem Raum am besten gedeihen. Notieren Sie, welche im Winter oder Sommer zusätzliche Hilfe brauchen. Ich führe ein einfaches Protokoll auf meinem Handy mit Pflanzdaten und Ergebnissen. Dieses Protokoll wird zu Ihrem persönlichen Leitfaden, um das Beste aus Ihrem Setup herauszuholen, wenn die Jahreszeiten wechseln.
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