المقدمة
قضيت 12 عاماً في تعلم ما يجعل قطع الأرض تزدهر في مختلف الساحات والمناخات. هذه الخطوات العشر الأساسية للتخطيط لحديقة الخضروات تأتي من تلك الدروس الصعبة التي اكتسبتها على مر السنين. تظهر الأبحاث من 22 دراسة أن زراعة الطعام تقلل التوتر والقلق وترفع مزاجك العام كل يوم.
يمكن لحديقتك أيضاً أن توفر لك أموالاً حقيقية كل موسم زراعة. تظهر بيانات جامعة فلوريدا أن الحدائق المنزلية تنتج ما قيمته 677 دولاراً من الطعام بعد خصم تكلفة الزراعة البالغة 238 دولاراً. دفع ارتفاع أسعار الغذاء 70% من المزارعين إلى توسيع مساحتهم في السنوات الأخيرة لهذا السبب بالذات.
فكر في التخطيط لحديقة الخضروات كرسم المخططات قبل بناء المنزل. تخطَّ الخطط وستضيع الوقت والمال والمواد على أخطاء كان يمكن تجنبها. غالباً ما تفشل حديقة الخضروات للمبتدئين عندما يختار الناس المكان الخاطئ أو يزرعون المحاصيل في الوقت غير المناسب من السنة.
تُظهر لك خطوات التخطيط هذه ما يهم ولماذا يؤثر كل خيار على حصادك في نهاية الموسم. التخطيط الجيد يحول قطعة أرض إلى حديقة ناجحة. اتبع هذا الدليل وستزرع طعاماً طازجاً لعائلتك عاماً بعد عام دون المتاعب المعتادة.
10 خطوات تخطيط أساسية
اختبرت هذه الخطوات الأساسية للتخطيط لحديقة الخضروات على مدى 12 عاماً من زراعة الطعام في حديقتي الخاصة. كل خطوة أدناه تغطي ماذا ولماذا حتى تفهم السبب وراء كل خيار. هذه الخطوات العشر تأخذك من اختيار المكان إلى رسم خريطة أحواضك الأولى.
تُسمي إرشادات روتجرز موقع الحديقة كأهم خيار تتخذه. بعد ذلك تتعامل مع متطلبات ضوء الشمس وتحضير التربة. ثم يأتي اختيار المحاصيل وحجم حديقتك النهائي. تخطَّ أي خطوة وستعاني نباتاتك لاحقاً.
اختر الموقع المناسب
- لماذا يهم: الموقع يحدد كل عامل نجاح آخر في حديقتك من التعرض لأشعة الشمس إلى تصريف المياه وسهولة العناية اليومية.
- المتطلبات الأساسية: اختر مكاناً بأرض مستوية وتصريف جيد ومصدر مياه على بعد 50 قدماً (15 متراً) لتسهيل إعداد الري.
- فحص ضوء الشمس: راقب موقعك ليوم كامل للتأكد من أنه يحصل على ما يكفي من الشمس المباشرة دون ظل من المباني أو الأشجار.
- تجنب هذه المناطق: ابتعد عن الأماكن القريبة من الأشجار الكبيرة التي تسرق الماء والمغذيات أو المناطق المنخفضة حيث يتجمع الماء بعد المطر.
- عامل سهولة الوصول: ضع أحواضك على مسافة قريبة من مطبخك لأنك ستزورها كل يوم خلال ذروة الموسم.
- رأي الخبراء: تؤكد إرشادات جامعة روتجرز أن الموقع هو العامل الأهم في نجاح التخطيط لحديقة الخضروات.
قيّم التعرض لأشعة الشمس
- الحد الأدنى من المتطلبات: تحتاج معظم الخضروات إلى 6 ساعات على الأقل من أشعة الشمس المباشرة يومياً والمحاصيل المثمرة كالطماطم تحتاج 8 ساعات أو أكثر.
- فئات المحاصيل: تحتاج الخضروات المثمرة إلى 6 إلى 8 ساعات، والخضروات الجذرية تحتاج 5 إلى 6 ساعات، والخضروات الورقية تتحمل 4 إلى 5 ساعات من الشمس المباشرة.
- طريقة القياس: تتبع أنماط ضوء الشمس ليوم كامل ولاحظ متى تعبر الظلال من الأشجار والمباني منطقة الزراعة المقصودة.
- التغير الموسمي: تذكر أن زوايا الشمس تتغير على مدار السنة لذا تختلف ظلال الصيف عن ظروف الزراعة الربيعية.
- حلول الظل: إذا كانت مساحتك تحصل على شمس محدودة، ركز على المحاصيل الورقية كالخس والسبانخ والكرنب الأجعد التي تتحمل الظل الجزئي.
- الدعم البحثي: تؤكد أبحاث فرجينيا تك أن أي عامل نمو غير متوازن يمكن أن يقلل أو يوقف نمو النبات.
حدد حجم الحديقة
- توصية للمبتدئين: ابدأ بـ 100 قدم مربع (9.3 متر مربع) أي ما يعادل قطعة أرض 10 × 10 أقدام لتتعلم المهارات دون أن ترهق نفسك.
- التحجيم العائلي: خطط لحوالي 100 إلى 200 قدم مربع (9.3 إلى 18.6 متر مربع) للشخص الواحد لمساهمة حقيقية في احتياجات الأسرة من الخضروات.
- الالتزام الزمني: تحتاج قطعة أرض بمساحة 100 قدم مربع إلى حوالي 30 دقيقة من العناية اليومية خلال ذروة الموسم للري وإزالة الأعشاب وقطف المحاصيل.
- استراتيجية التوسع: أتقن قطعة صغيرة قبل توسيعها لأن المساحة الكبيرة المهملة تنتج أقل من المساحة الصغيرة المعتنى بها جيداً.
- كفاءة المساحة: تتيح لك الطرق المكثفة زراعة محاصيل وفيرة من مساحات متواضعة عندما تخطط لها وتعتني بها جيداً.
- المنظور الاقتصادي: تظهر أبحاث جامعة فلوريدا أن حتى القطع الصغيرة تنتج قيمة تتجاوز التكاليف عند إدارتها بشكل جيد.
اختر نمط حديقتك
- فوائد الأحواض المرتفعة: توفر الأحواض المرتفعة تصريفاً أفضل وتربة أدفأ في الربيع وتمنع ضغط التربة من المشي عليها.
- مزايا الزراعة الأرضية: تكلف القطع الأرضية التقليدية أقل للبناء وتعمل جيداً في الأماكن ذات التربة المحلية الجيدة والتصريف المناسب.
- خيارات الحاويات: تتيح لك الحاويات الزراعة على الشرفات والتراسات والمناطق ذات التربة المحلية السيئة مع إعطائك تحكماً كاملاً في خليط التربة.
- إرشادات العرض: حافظ على عرض الحوض عند 4 أقدام (1.2 متر) أو أقل حتى تتمكن من الوصول إلى المنتصف دون الدوس على التربة وضغطها.
- تخطيط الممرات: اترك ممرات بعرض 2 قدم (0.6 متر) بين الأحواض لسهولة الوصول بالأدوات وسلال الحصاد.
- اعتبارات الارتفاع: الأحواض المرتفعة بارتفاع 12 إلى 18 بوصة (30 إلى 46 سنتيمتراً) تقلل الانحناء وتساعد البستانيين الذين يعانون من مشاكل في الحركة.
اختبر وحضّر تربتك
- متطلبات الأس الهيدروجيني: تنمو معظم الخضروات بشكل أفضل في تربة بأس هيدروجيني بين 6.0 و7.0 مما يسمح للنباتات بامتصاص المغذيات جيداً.
- تكرار الاختبار: اختبر تربتك كل 3 سنوات من خلال خدمة الإرشاد المحلية لتتبع مستويات الأس الهيدروجيني والمغذيات بدقة.
- هدف المواد العضوية: استهدف محتوى 5% إلى 10% من المواد العضوية في أحواضك للاحتفاظ المثالي بالماء وقدرة الاحتفاظ بالمغذيات.
- توقيت التعديل: أضف 2 إلى 3 بوصات (5 إلى 7.6 سنتيمترات) من السماد العضوي أو السماد الحيواني المعتق قبل 1 إلى 2 شهر من الزراعة للحصول على أفضل النتائج.
- عمق الخلط: اخلط التعديلات في أعلى 10 إلى 12 بوصة (25 إلى 30 سنتيمتراً) من التربة حيث تنمو معظم جذور الخضروات.
- اختبار القوام: يجب أن تتفتت التربة الجيدة إلى كتل صغيرة عند الضغط عليها، مما يدل على البنية المناسبة للجذور والتصريف.
خطط لنظام الري
- المتطلبات الأسبوعية: تحتاج معظم الخضروات إلى 1 بوصة (2.5 سنتيمتر) من الماء أسبوعياً من المطر أو الري خلال النمو النشط.
- تعديل التربة الرملية: تحتاج القطع ذات التربة الرملية إلى 2 بوصة (5 سنتيمترات) أسبوعياً لأن الرمل يصرف بسرعة ويحتفظ برطوبة أقل.
- خيارات الري: ترسل أنابيب التنقيط وخراطيم الترشيح الماء مباشرة إلى مناطق الجذور مع تقليل الهدر ومشاكل أمراض الأوراق.
- قرب المصدر: ضع أحواضك في متناول الخرطوم من مصدر مياه لتسهيل الري وانتظامه طوال الموسم.
- إرشادات الجدولة: اسقِ النباتات الناضجة كل 5 إلى 7 أيام بسقاية عميقة بدلاً من الرشات الخفيفة اليومية التي تسبب ضعف الجذور.
- عمق منطقة الجذور: استهدف منطقة الجذور على عمق 12 إلى 24 بوصة (30 إلى 61 سنتيمتراً) حيث تمتص معظم نباتات الخضروات الماء والغذاء.
اختر ما ستزرعه
- تفضيلات العائلة: ازرع الخضروات التي تحب عائلتك أكلها لأن حتى المحاصيل الضخمة تذهب هدراً إذا لم يرغب أحد فيها.
- حساب القيمة: اختر المحاصيل التي تكلف أكثر في المتجر كطماطم الكرز والأعشاب الطازجة والخضروات الورقية الصغيرة للحصول على أفضل عائد.
- مطابقة المناخ: اختر أصنافاً تناسب طول موسم النمو وأنماط درجة الحرارة في منطقتك للحصول على محاصيل موثوقة دون جهد استثنائي.
- كفاءة المساحة: تجنب المحاصيل التي تحتاج مساحة كبيرة كاليقطين والقرع الشتوي في القطع الصغيرة إلا إذا كانت في أعلى قائمة عائلتك.
- محاصيل المبتدئين: ابدأ بالمنتجات الموثوقة كالخس والفجل والفاصوليا الشجيرية وطماطم الكرز التي تتسامح مع الأخطاء الصغيرة.
- اختيار الأصناف: اختر أصنافاً مقاومة للأمراض عند الإمكان لأن الوقاية أسهل بكثير من علاج المشاكل بعد ظهورها.
أنشئ جدول زراعة
- أساس تاريخ الصقيع: ابنِ تقويمك بالكامل على تواريخ آخر صقيع ربيعي وأول صقيع خريفي من بيانات الإرشاد المحلية.
- توقيت الموسم البارد: ازرع محاصيل الموسم البارد كالخس والبازلاء والبروكلي قبل 4 إلى 6 أسابيع من آخر صقيع لحصاد الربيع.
- توقيت الموسم الدافئ: انقل محبي الحرارة كالطماطم والفلفل والقرع إلى الخارج بعد 1 إلى 2 أسبوع من آخر صقيع عندما تدفأ التربة.
- استراتيجية التتابع: ازرع المحاصيل السريعة كالخس والفجل كل 2 إلى 3 أسابيع للحصول على محاصيل مستمرة بدلاً من زراعة واحدة كبيرة.
- التخطيط للخريف: تنمو العديد من محاصيل الموسم البارد بشكل أفضل في الخريف من الربيع لأنها تنضج مع انخفاض درجات الحرارة بدلاً من ارتفاعها.
- تصور التقويم: أنشئ تقويماً مكتوباً أو رقمياً يحدد تواريخ الزراعة وتواريخ الشتل وفترات الحصاد المتوقعة.
صمم تخطيط حديقتك
- قاعدة الجانب الشمالي: ضع المحاصيل الطويلة كالذرة والطماطم المربوطة والفاصوليا المتسلقة على الحافة الشمالية حتى لا تظلل النباتات الأقصر.
- طريقة رسم الخرائط: ارسم أحواضك على ورق مربعات مع كل مربع يمثل قدماً واحداً لترى المسافات ووضع النباتات بوضوح.
- الالتزام بالمسافات: اتبع إرشادات كيس البذور للمسافات بين النباتات لأن الازدحام يقلل المحصول ويزيد خطر الأمراض.
- استراتيجية التجميع: اجمع النباتات ذات احتياجات الماء وضوء الشمس المتشابهة معاً للري الفعال والعناية الأسهل.
- التكامل الرأسي: خطط لأماكن التعريشات والدعامات قبل الزراعة حتى لا تزعج الجذور عند إضافة الدعامات لاحقاً.
- احفظ خططك: احتفظ بخريطتك كل عام لتتبع ما زُرع أين للتخطيط لتناوب المحاصيل في المواسم القادمة.
خطط لتناوب المحاصيل
- المبدأ الأساسي: تجنب زراعة الخضروات من نفس العائلة في نفس المكان أكثر من مرة كل 3 سنوات لمنع تراكم الآفات والأمراض.
- تجميعات العائلات: تعلم العائلات النباتية الرئيسية: الباذنجانيات والصليبيات والقرعيات والبقوليات والثوميات للتخطيط للتناوب.
- بناء التربة: ضمّن البقوليات كالفاصوليا والبازلاء في تناوبك لأنها تضيف النيتروجين وتعزز صحة التربة للمحاصيل التالية.
- الوقاية من الأمراض: يكسر التناوب دورات الآفات والأمراض التي تبقى في التربة وتهاجم عائلات نباتية محددة سنة بعد سنة.
- نظام بسيط: قسّم أحواضك إلى 3 أو 4 أقسام وانقل العائلات النباتية عبرها بالترتيب كل موسم زراعة.
- حفظ السجلات: دوّن ما تزرعه وأين كل عام لأن الذاكرة تتلاشى لكن سجلات التناوب تحافظ على صحة تربتك على المدى الطويل.
متطلبات الموقع وضوء الشمس
نقلت أحواضي ثلاث مرات قبل أن أجد المكان المناسب. موقع الحديقة يهم أكثر من أي عامل آخر في نجاحك. تقول إرشادات روتجرز ذلك بوضوح: الموقع هو العامل الأهم عند التخطيط.
فكر في ضوء الشمس كالوقود في السيارة. وقود أقل يعني نمواً أبطأ ومحصولاً أقل بغض النظر عما تفعله بشكل صحيح. تحتاج خضروات الشمس الكاملة إلى 6 إلى 8 ساعات من الضوء المباشر. يمكن للخضروات المتحملة للظل كالخس أن تعيش بأقل.
يوضح الجدول أدناه متطلبات ضوء الشمس التي تحتاجها الخضروات حسب نوع المحصول. يمنحك التعرض الجنوبي أكبر قدر من الضوء في الولايات الشمالية. استخدم هذه الأرقام لتوجيه اختيار موقعك.
تخطيط الحديقة وتصميم الأحواض
جربت خمسة تصاميم مختلفة لتخطيط حديقة الخضروات قبل أن أجد واحداً يعمل في حديقتي. تصميم الأحواض المرتفعة الصحيح وأبعاد أحواض الحديقة يحدثان فرقاً كبيراً في كمية الطعام الذي تحصده. ضغط التربة من حركة الأقدام يقتل المحصول أسرع من معظم الآفات.
ضع النباتات الطويلة على الجانب الشمالي كالطماطم والذرة على الحافة الشمالية حتى لا تظلل المحاصيل الأقصر. تساعدك خريطة الحديقة الجيدة على رؤية المشاكل قبل الزراعة. خطط لأحواض بعرض 4 أقدام مع ممرات بعرض مناسب.
الأحواض المرتفعة التقليدية
- البناء: ابنِ إطارات من خشب غير معالج أو كتل خرسانية أو فولاذ بعرض لا يتجاوز 4 أقدام (1.2 متر) لسهولة الوصول.
- الارتفاع الأمثل: ارتفاعات 12 إلى 18 بوصة (30 إلى 46 سنتيمتراً) توفر عمق تربة كافياً لمعظم المحاصيل مع تقليل إجهاد الظهر.
- ملء التربة: املأ بمزيج من التربة السطحية والسماد العضوي والبيتموس أو ألياف جوز الهند للحصول على تصريف ممتاز واحتفاظ بالمغذيات.
- فوائد التصريف: تصرف الأحواض المرتفعة أسرع من القطع الأرضية مما يجعلها مثالية للمناطق ذات الطين الثقيل أو التصريف السيئ.
- ميزة التدفئة: تدفأ التربة المرتفعة أسرع في الربيع مما يسمح بزراعة مبكرة لمحاصيل الموسم الدافئ في المناخات الباردة.
حدائق الصفوف الأرضية
- أفضل التطبيقات: تعمل الصفوف التقليدية جيداً في المساحات الكبيرة ذات التربة المحلية الجيدة حيث تكون تكاليف الأحواض المرتفعة عالية جداً.
- مسافات الصفوف: باعد بين الصفوف 24 إلى 36 بوصة (61 إلى 91 سنتيمتراً) حسب حجم المحصول وطريقة الزراعة.
- إدارة الممرات: حدد ممرات المشي لمنع ضغط التربة العرضي في مناطق النمو طوال الموسم.
- بناء التربة: حسّن التربة الموجودة مع الوقت بإضافة المواد العضوية كل عام بدلاً من استبدالها.
- الوصول بالمعدات: المسافات الأوسع بين الصفوف تناسب الحراثات والأدوات الأخرى للبستانيين الذين يديرون قطعاً أكبر.
زراعة القدم المربع
- نظام الشبكة: قسّم أحواض 4 × 4 أقدام (1.2 × 1.2 متر) إلى 16 مربعاً بقدم واحد مع زراعة كل مربع حسب احتياجات مسافات المحصول.
- الإنتاج المكثف: تعظم هذه الطريقة المحصول لكل قدم مربع بإزالة المساحة الضائعة بين الصفوف التقليدية.
- صديقة للمبتدئين: يبسط نظام الشبكة التخطيط لأن كل محصول له عدد محدد من النباتات لكل مربع.
- تتبع التناوب: المربعات الفردية تجعل تتبع التناوب بسيطاً لأن لكل منها موقع محدد وتاريخ زراعة.
- كفاءة الماء: تقلل الزراعات المكتظة هدر الماء مقارنة بحدائق الصفوف ذات التربة العارية بين النباتات.
هياكل النمو الرأسي
- مضاعفة المساحة: تتيح التعريشات والأقفاص والدعامات للمحاصيل المتسلقة النمو للأعلى بدلاً من التمدد على الأرض.
- الوضع على الجانب الشمالي: ركّب الهياكل الرأسية على الحافة الشمالية للأحواض حتى لا تلقي ظلاً على المحاصيل الأقصر طوال اليوم.
- دوران الهواء: يحسن النمو الرأسي تدفق الهواء حول النباتات مما يقلل الأمراض الفطرية التي تزدهر في الظروف الرطبة الساكنة.
- راحة الحصاد: الخيار والفاصوليا والطماطم المزروعة للأعلى أسهل في الرؤية والقطف من الثمار المخفية تحت الأوراق المتمددة.
- قوة الهيكل: ابنِ أو اشترِ دعامات مصنفة للوزن الناضج للنباتات المحملة لأن الانهيار في ذروة الموسم يدمر المحاصيل.
تحضير التربة والتخطيط للري
أضعت موسمين قبل أن أصلح تربتي أولاً. تقول نصائح تحضير التربة لحديقة الخضروات أن تبدأ من تحت الأرض. فكر في التربة كـ معدة حديقتك والمواد العضوية الجيدة في التربة تتيح للنباتات التغذية.
تنمو معظم المحاصيل بشكل أفضل عندما يكون الأس الهيدروجيني للتربة بين 6.0 و7.0 على المقياس. اختبر تربتك كل 3 سنوات من خلال مكتب الإرشاد المحلي. يوضح الجدول أدناه ما يجب إضافته ومتى للحصول على أفضل النتائج في أحواضك.
يحتاج ري أحواض حديقة الخضروات إلى 1 بوصة أسبوعياً من المطر أو الري. يرسل الري بالتنقيط الماء مباشرة إلى الجذور حيث تحتاجه النباتات أكثر. انتبه جيداً لمتطلبات الماء.
تناوب المحاصيل والزراعة المصاحبة
تعلمت عن تناوب المحاصيل بعد أن أصيبت طماطمي باللفحة ثلاث سنوات متتالية في نفس المكان. يمكنك كسر دورات الآفات والأمراض بنقل عائلاتك النباتية إلى أحواض جديدة كل عام.
تقول فرجينيا تك أن محاصيل نفس العائلة يجب أن تستخدم نفس المكان مرة واحدة كل ثلاث سنوات على الأكثر. استخدم الزراعة المصاحبة لإضافة طبقة دفاع أخرى. النباتات التي تنمو جيداً معاً تجذب الحشرات المفيدة وتعمل كرادع للآفات.
الباذنجانيات (عائلة الباذنجان)
- أفراد العائلة: الطماطم والفلفل والباذنجان والبطاطس والحماطة كلها تنتمي لهذه العائلة ذات التغذية الثقيلة ومخاطر الآفات المتشابهة.
- أهمية التناوب: تشترك هذه المحاصيل في أمراض كاللفحة المبكرة وآفات كخنفساء كولورادو التي تستمر في التربة بين المواسم.
- التأثير على التربة: الباذنجانيات محاصيل ثقيلة التغذية تستنفد النيتروجين والفوسفور وتحتاج عناية بالتربة قبل إعادة الزراعة.
- المحاصيل التالية: ازرع البقوليات بعد الباذنجانيات لاستعادة مستويات النيتروجين من خلال التثبيت الطبيعي في عقد الجذور.
الصليبيات (عائلة الملفوف)
- أفراد العائلة: البروكلي والملفوف والقرنبيط وكرنب بروكسل والكرنب الأجعد والكرنب الساقي والفجل واللفت تشترك في هذه المجموعة.
- أهمية التناوب: يستمر مرض عفن الجذور في التربة لسنوات ويؤثر على جميع أفراد عائلة الصليبيات لذا التناوب الصارم مهم.
- التأثير على التربة: الصليبيات محاصيل متوسطة إلى ثقيلة التغذية تتطلب الكالسيوم والكبريت للنمو السليم للرأس.
- المحاصيل التالية: البقوليات أو الثوميات تعمل جيداً بعد الصليبيات لأن لها احتياجات غذائية وضغوط آفات مختلفة.
القرعيات (عائلة القرع)
- أفراد العائلة: الخيار والقرع واليقطين والبطيخ والقرع المزخرف تشكل هذه العائلة المتسلقة المنتشرة من محاصيل الصيف المفضلة.
- أهمية التناوب: تستهدف حفارات ساق القرع وخنافس الخيار والبياض الدقيقي جميع القرعيات مما يجعل التناوب ضرورة.
- التأثير على التربة: القرعيات محاصيل ثقيلة التغذية تحتاج تربة غنية بكثير من المواد العضوية ورطوبة مستمرة أثناء الإثمار.
- المحاصيل التالية: الصليبيات أو الخضروات الجذرية تعمل جيداً بعد القرعيات لأن لها ضغوط آفات واحتياجات غذائية مختلفة.
البقوليات (عائلة البقول)
- أفراد العائلة: الفاصوليا والبازلاء والعدس وغيرها من البقوليات تستطيع تثبيت نيتروجين الهواء في أشكال يمكن للنباتات استخدامها في جذورها.
- أهمية التناوب: تحسن البقوليات التربة للمحاصيل التالية مما يجعلها أجزاء أساسية من أي نظام تناوب جيد.
- التأثير على التربة: تبني هذه المحاصيل نيتروجين التربة من خلال البكتيريا في عقد الجذور تاركة ظروفاً أفضل للموسم التالي.
- المحاصيل التالية: ازرع المحاصيل ثقيلة التغذية كالطماطم والذرة أو الصليبيات بعد البقوليات للاستفادة من دفعة النيتروجين.
الثوميات (عائلة البصل)
- أفراد العائلة: البصل والثوم والكراث والبصل الأخضر والثوم المعمر تشكل هذه العائلة العطرية ذات الخصائص الطبيعية لمكافحة الآفات.
- أهمية التناوب: تستمر يرقات البصل والأمراض الفطرية في التربة لذا لا تزال تحتاج التناوب رغم سهولة الثوميات.
- التأثير على التربة: الثوميات محاصيل خفيفة التغذية بجذور قريبة من السطح تعمل جيداً في التناوب بعد المحاصيل ثقيلة التغذية.
- المحاصيل التالية: الصليبيات أو البقوليات تتناوب جيداً بعد الثوميات لأنها تستخدم مناطق تربة مختلفة وتواجه آفات مختلفة.
البذور والشتلات والزراعة المتتابعة
من تجربتي، تؤثر البذور مقابل الشتلات على تكاليفك وتوقيت الحصاد بشكل كبير. اختبرت كلتا الطريقتين على مر السنين ووجدت أن بدء البذور في الداخل يمنحك بداية مبكرة. البذر المباشر يعمل بشكل رائع للمحاصيل سريعة النمو.
تقول إرشادات جامعة أريزونا أن تزرع البذور على عمق 4 أضعاف عرض البذرة للحصول على أفضل النتائج. استخدم الزراعة المتتابعة لزرع محاصيل جديدة كل 2 إلى 3 أسابيع للحصول على حصاد مستمر طوال الموسم. قبل نقل البادرات الداخلية للخارج، اقضِ أسبوعاً في التأقلم.
5 خرافات شائعة
تحتاج حديقة خلفية كبيرة لزراعة ما يكفي من الخضروات لتستحق البستنة لعائلتك.
يمكن لحديقة مخطط لها جيداً بمساحة 100 قدم مربع (9.3 متر مربع) أن تنتج محاصيل وفيرة. تظهر الأبحاث أن الحدائق المنزلية المتوسطة تنتج ما قيمته 677 دولاراً من المنتجات سنوياً من مساحات متواضعة.
جميع الخضروات تتطلب نفس كمية أشعة الشمس المباشرة للنمو بشكل صحيح في حديقتك.
تختلف احتياجات ضوء الشمس بشكل كبير حسب نوع المحصول. تحتاج الخضروات المثمرة إلى 6 إلى 8 ساعات بينما تزدهر الخضروات الورقية بـ 4 إلى 5 ساعات فقط من الشمس المباشرة يومياً.
يجب أن تبدأ حديقة الخضروات من البذور لأن الشتلات تنتج نباتات أضعف.
كل من البذور والشتلات تنتج نباتات صحية عند استخدامها بشكل مناسب. الشتلات في الواقع تمنح المحاصيل المحبة للحرارة كالطماطم والفلفل بداية حاسمة في مواسم النمو الأقصر.
ري حديقة الخضروات يومياً ضروري للحفاظ على صحة النباتات وإنتاجيتها.
تحتاج معظم الخضروات إلى 1 بوصة (2.5 سنتيمتر) فقط من الماء أسبوعياً. الإفراط في الري يسبب تعفن الجذور ويشجع نمو الجذور السطحية الذي يضعف النباتات.
الزراعة المصاحبة مجرد تراث شعبي بدون أساس علمي حقيقي لتحسين إنتاجية الحديقة.
تؤكد الأبحاث أن بعض مجموعات النباتات تردع الآفات وتجذب الحشرات المفيدة وتحسن التلقيح. زراعة الزهور بين الخضروات تقلل أضرار الآفات بشكل كبير.
الخاتمة
من تجربتي، هذه الخطوات للتخطيط لحديقة الخضروات تمنحك مساراً واضحاً من الحديقة الفارغة إلى الحصاد الوفير. التخطيط الجيد للحديقة يمنع الأخطاء المكلفة التي تضيع وقتك ومالك في الموسم الأول. ثلث الأسر الأمريكية الآن تزرع طعامها في المنزل.
حديقة الخضروات للمبتدئين لا تحتاج أن تكون مثالية لتمنحك فوائد رائعة من البستنة المنزلية. تظهر الأبحاث أن البستنة تقلل الاكتئاب والقلق مع حجم تأثير كبير في دراسة بعد دراسة. الحديقة الناجحة أيضاً تضع طعاماً بقيمة 677 دولاراً على مائدتك بعد خصم ما تنفقه.
ابدأ صغيراً بقطعة 100 قدم مربع وأتقن الأساسيات قبل التوسع. اختر المكان المناسب مع ما يكفي من الشمس، وحضّر تربتك جيداً، واختر المحاصيل التي ستأكلها عائلتك. خطط لتناوبك وستبني صحة تربة تدوم لسنوات.
ستعلمك حديقتك شيئاً جديداً كل موسم بغض النظر عن المدة التي قضيتها في ذلك. اتبع هذه الخطوات واحدة تلو الأخرى وستنضم إلى ملايين العائلات التي تزرع طعامها الطازج كل عام.
المصادر الخارجية
الأسئلة الشائعة
ما هو التخطيط الأمثل لحديقة الخضروات؟
التخطيط الأمثل يضع المحاصيل الطويلة على الجانب الشمالي لمنع التظليل، ويستخدم أحواضاً بعرض 4 أقدام (1.2 متر) لسهولة الوصول، ويشمل ممرات بعرض 2 قدم (0.6 متر) بين الأحواض.
أي الخضروات تنمو جيداً معاً؟
تنمو الطماطم جيداً مع الريحان والجزر. الفاصوليا تكمل الذرة والقرع. الخس يزدهر بجانب الفجل والجزر.
ما النباتات التي يجب إبعادها عن بعضها؟
أبعد هذه المجموعات النباتية عن بعضها:
- الطماطم بعيداً عن الصليبيات كالملفوف والبروكلي
- البصل والثوم بعيداً عن الفاصوليا والبازلاء
- الشمر بعيداً عن معظم الخضروات
- البطاطس بعيداً عن الطماطم والقرع
كيف أحضّر التربة للخضروات؟
أضف 2 إلى 3 بوصات (5 إلى 7.6 سنتيمترات) من المواد العضوية واخلطها في أعلى 10 إلى 12 بوصة (25 إلى 30 سنتيمتراً) من التربة قبل 1 إلى 2 شهر من الزراعة.
هل أستخدم البذور أم الشتلات؟
البذور أقل تكلفة وتوفر تنوعاً أكبر بينما توفر الشتلات بداية مبكرة في موسم النمو. ازرع مباشرة المحاصيل سريعة النمو واستخدم الشتلات للخضروات المحبة للحرارة.
ما أسهل الخضروات للمبتدئين؟
ابدأ بهذه الخضروات الموثوقة:
- الخس وخضروات السلطة
- الفجل
- الفاصوليا الشجيرية
- الكوسة
- طماطم الكرز
- الخيار
كيف أباعد بين نباتات الطماطم؟
باعد بين أصناف الطماطم المحدودة النمو 18 إلى 24 بوصة (46 إلى 61 سنتيمتراً). الأصناف غير المحدودة تحتاج 24 إلى 36 بوصة (61 إلى 91 سنتيمتراً) بين النباتات.
هل يمكنني زراعة الخيار رأسياً؟
نعم، ينمو الخيار بشكل ممتاز على التعريشات الرأسية. النمو الرأسي يوفر المساحة ويحسن دوران الهواء وينتج ثماراً أكثر استقامة.
كم مرة يجب أن أسمّد الخضروات؟
ضع سماداً بادئاً عند الشتل، ثم أضف سماداً جانبياً للمحاصيل ثقيلة التغذية كالطماطم كل 4 إلى 6 أسابيع خلال موسم النمو.
ما الأعشاب التي تفيد الطماطم؟
هذه الأعشاب تفيد نباتات الطماطم:
- الريحان يطرد المن ويحسن النكهة
- البقدونس يجذب الحشرات المفيدة
- الثوم المعمر يردع المن
- الأوريجانو يوفر غطاء أرضياً
