نعم، زراعة السبانخ الخريفية تعمل بشكل رائع وغالباً تنتج محاصيل أفضل من الربيع. درجات الحرارة الأبرد والأيام الأقصر تخلق ظروف نمو مثالية لهذا الخضار الورقي. كثير من البستانيين يجدون أن جهود زراعة السبانخ في الخريف تنتج أوراقاً أحلى وأكثر طراوة.
حصاد سبانخي الخريفي يتميز بطعم أفضل بشكل ملحوظ من أي شيء أزرعه في الربيع. الليالي الباردة تجعل النباتات تنتج المزيد من السكريات في أوراقها. هذه الاستجابة الطبيعية لانخفاض درجات الحرارة تجعل سبانخ الخريف أحلى وأقل مرارة. الآن أزرع ضعف كمية السبانخ في أغسطس مقارنة بمارس لأن النتائج أفضل بكثير.
معرفة متى تزرع سبانخ الخريف يعود إلى حساب بسيط. تقول إرشاد جامعة بنسلفانيا أن تزرع قبل 6 إلى 8 أسابيع من تاريخ الصقيع الأول المتوقع. عد للخلف من ذلك التاريخ على تقويمك لتجد نافذة الزراعة الخاصة بك. هذا التوقيت يتيح للنباتات الوصول لحجم الحصاد بينما الأيام لا تزال دافئة بما يكفي للنمو الجيد.
ظروف الخريف تمنع الإزهار المبكر بطرق لا يستطيع الربيع تحقيقها. مع قصر الأيام في الخريف، يحصل السبانخ على إشارة للتركيز على نمو الأوراق. درجات الحرارة المنخفضة تعزز هذه الرسالة. الربيع يجلب إشارات معاكسة مع أيام أطول وحرارة مرتفعة تدفع النباتات نحو الإزهار. هذا هو سبب بقاء زراعات حديقة سبانخ الخريف منتجة لفترة أطول بكثير من محاصيل الربيع.
مزارعو الحاويات لديهم خيارات إضافية لسبانخ الخريف تفتقر إليها مزارع الأرض. يمكنك نقل الأصص إلى أماكن أدفأ مع برودة الليالي. جدار يواجه الجنوب يحتفظ بالحرارة ويحمي النباتات من الصقيع المبكر. أحتفظ بحاويات سبانخ الخريف على الفناء الخلفي حيث يحجب المنزل رياح الشمال الباردة والخرسانة تحتفظ بالدفء من الأيام المشمسة.
الصقيع الخفيف لا يقتل السبانخ. في الواقع، لمسة من البرد تجعل الأوراق أحلى دون إيذاء النبات. درجات حرارة تصل إلى -2 درجة مئوية تسبب ضرراً قليلاً للسبانخ الناضج. غطِّ حاوياتك بقماش خفيف في الليالي التي يهدد فيها الصقيع القارس. هذه الخطوة البسيطة تمدد حصادك لأسابيع بعد ما يقترحه التقويم.
ابدأ بذور الخريف في أواخر الصيف عندما تكون التربة لا تزال دافئة. البذور تنبت بسرعة في التراب الدافئ حتى مع بدء برودة درجات حرارة الهواء. اسقِ جيداً لأن حرارة أواخر الصيف يمكن أن تجفف الحاويات بسرعة. الشتلات تنمي جذوراً قوية قبل وصول طقس الخريف إذا ضبطت التوقيت بشكل صحيح. الشتلات الضعيفة تكافح للنجاة من درجات الحرارة المنخفضة.
اختر أصنافاً مُربّاة للزراعة الخريفية لتعزيز نجاحك. بعض أنواع السبانخ تتحمل البرد أفضل من غيرها. ابحث عن أسماء مثل Winter Bloomsdale أو Giant Winter أو Tyee على أكياس البذور. هذه الأنواع المقاومة للبرد تستمر في إنتاج الأوراق حتى بعد عدة موجات صقيع في حديقتك. الأصناف العادية تستسلم أسرع بكثير عندما تنخفض درجات الحرارة.
سبانخ الخريف غالباً يقضي الشتاء في المناخات المعتدلة مع رعاية قليلة. النباتات تدخل في سكون عند وصول الصقيع القارس لكنها تبقى حية تحت الثلج أو المهاد. تستيقظ في أواخر الشتاء وتبدأ النمو مجدداً قبل حتى بدء موسم زراعة الربيع. هذا يعطيك خضروات طازجة عندما لا ينمو أي شيء آخر في حديقة حاوياتك.
تتبع نتائجك كل خريف لتحسين توقيتك على مر السنين. دوّن تاريخ الزراعة ومتى حصدت أول مرة وكم استمرت النباتات. بعد موسمين أو ثلاثة ستعرف بالضبط متى تبدأ البذور لموقعك المحدد. هذه المعرفة المحلية تتفوق على أي نصيحة عامة من كتب البستنة.
في تجربتي، سبانخ الخريف يحتاج عملاً أقل من محاصيل الربيع. آفات أقل تزعج النباتات في الطقس البارد. المن وذبابة الأوراق يختفيان في الغالب بعد وصول أول صقيع. ضغط الأمراض ينخفض أيضاً لأن المشاكل الفطرية تحب الظروف الدافئة الرطبة. حاوياتك الخريفية تبقى أنظف وأكثر صحة بجهد أقل منك.
اقرأ المقال كاملاً: كيفية زراعة السبانخ في الأوعية بنجاح
