وقت إثمار الباذنجان يستغرق حوالي 55-80 يوماً من وقت زراعة الشتلات في وعائك. بعض الأنواع تنضج أسرع بينما تستغرق أخرى الشهرين الكاملين أو أكثر لبدء إنتاج الثمار.
أتتبع الأيام على تقويمي كل موسم لأرى كيف تقارن الأنواع المختلفة. في العام الماضي أعطتني نباتات Fairy Tale ثماراً في اليوم 52 بينما استغرق Black Beauty 75 يوماً. الانتظار للأنواع الموروثة يبدو طويلاً لكن النكهة تعوض عنه.
الأنواع المدمجة المُربّاة للمساحات الصغيرة تميل للنضج أسرع من الأنواع القياسية. أصناف مثل Bambino وPatio Baby يمكن أن تبدأ بالإثمار في 45-50 يوماً فقط من الزراعة. هذه النباتات سريعة النمو تعمل بشكل رائع للصيف القصير أو البدء المتأخر.
الأنواع القياسية مثل Black Beauty تقع في منتصف جدول حصاد الباذنجان. توقع الانتظار 60-70 يوماً للثمار الأولى على هذه النباتات الكلاسيكية. تعوض عن الانتظار الأطول بحصاد أكبر في نهاية الموسم.
الأصناف الموروثة غالباً تستغرق أطول وقت لبدء إنتاج الثمار. أنواع مثل Rosa Bianca وListada de Gandia تحتاج 70-80 يوماً أو أكثر. هذه المفضلات القديمة تنتج ألواناً ونكهات فريدة لا تجدها في المتاجر.
تضع جامعة ماريلاند أيام حصاد الباذنجان عند 55-80 يوماً من الزراعة. تلاحظ جامعة فرجينيا تك أن الجدول الزمني الكامل من البذرة يستغرق حوالي 75-100 يوم إجمالاً. الشتلات القوية توفر عليك حوالي ثلاثة أسابيع من وقت الانتظار.
الطقس وظروف النمو تؤثر على سرعة وصول نباتاتك للنضج. التربة الدافئة ودرجات الحرارة الثابتة تُسرّع الأمور بينما فترات البرد تبطئ الساعة. الزراعة في الأواني تساعد هنا حيث تسخن الأصص أسرع من تربة الحديقة في الربيع.
التغذية الجيدة تحافظ على مسار نباتاتك للوصول إلى موعدها المستهدف. النباتات التي تنفد منها المغذيات قد تتوقف وتؤخر الإثمار بأسابيع. التزم بجدول التسميد الخاص بك ويجب أن يبقى جدول حصاد الباذنجان على المسار الصحيح.
راقب ظهور الأزهار الأولى بعد حوالي أربعة إلى خمسة أسابيع من الزراعة. يجب أن تبدأ الثمار بالتشكل خلال أسبوع أو اثنين بعد تفتح الأزهار. إذا سقطت الأزهار دون إنتاج ثمار، تحقق من درجات الحرارة وعادات الري.
اقطف أولى ثمار الباذنجان بينما لا يزال القشر يبدو لامعاً ومتماسكاً. القشر الباهت يعني أن الثمرة تجاوزت ذروتها والبذور بداخلها ستكون مرة الطعم. القطف المبكر يُخبر النبات أيضاً بإنتاج المزيد من الثمار لك.
في اختباراتي وجدت أن قطف الثمار صغيرة عزز إجمالي حصادي بحوالي 30% على مدار الموسم الكامل. يضع النبات الطاقة في ثمار جديدة بدلاً من صنع البذور في الثمار الناضجة جداً. الثمار الأصغر أيضاً أحلى طعماً وتحتوي على بذور أقل.
الحجم عند القطف يعتمد على النوع الذي تزرعه. الباذنجان القياسي يكون جاهزاً عند حوالي 6-8 بوصات طولاً. الأنواع الأصغر مثل Fairy Tale يمكن قطفها عند 3-4 بوصات فقط لأفضل قوام ونكهة.
مزارعو المواسم القصيرة يجب أن يختاروا أنواعاً سريعة ويبدأوا مبكراً في الداخل لأفضل النتائج. احسب أيام حصاد الباذنجان لصنفك وخطط حول أول صقيع خريفي. هذه الحسابات البسيطة تضمن أن لديك وقتاً للحصاد قبل أن يضرب البرد.
ضع علامة على تقويمك في يوم الزراعة واحسب للأمام للحصول على تاريخ قطف تقريبي. يتفاوت وقت إثمار الباذنجان لكن هذا يعطيك هدفاً جيداً للسعي إليه. مع الصنف المناسب والعناية الجيدة ستحصل على باذنجان طازج في الموعد المحدد تماماً.
اقرأ المقال كاملاً: كيفية زراعة الباذنجان في الأوعية
