I requisiti di luce solare della bietola richiedono 6-8 ore di sole diretto al giorno per la migliore produzione di foglie e salute della pianta. La tua bietola può cavarsela con meno luce, ma crescerà più lentamente e produrrà foglie più piccole. Più luce significa più cibo per te al momento del raccolto.
Ho coltivato la bietola sia in pieno sole che in posizioni parzialmente ombreggiate nel mio orto nel corso degli anni per vedere la differenza. Le piante in pieno sole mi hanno dato foglie più grandi e sono cresciute più velocemente complessivamente rispetto a quelle ombreggiate. Ma le piante ombreggiate avevano un sapore più dolce e duravano più a lungo senza andare a seme con il caldo estivo.
Le necessità di luce della bietola cambiano in base a dove vivi e quanto sono calde le tue estati. Nei climi freschi del nord, dai alle tue piante tutto il sole possibile poiché lo stress da calore non è un problema. Nelle zone calde del sud, un po' d'ombra pomeridiana aiuta a evitare che le tue verdure diventino amare.
Le ricerche dimostrano che la bietola cresce meglio con 8-10 ore di luce solare per la massima dimensione delle foglie. La bietola tollera anche l'ombra parziale meglio della maggior parte delle verdure a foglia nel tuo orto. Questo la rende una coltura versatile per posizioni con esposizione solare non ideale.
La luce guida il processo che trasforma aria e acqua negli zuccheri che la tua bietola immagazzina nelle foglie. Più sole significa più produzione di zuccheri, il che ti dà foglie più grandi e dolci da raccogliere. Ma troppo calore dal sole intenso può anche stressare le tue piante e farle andare a seme precocemente.
Quando le temperature salgono sopra i 30 gradi, la tua bietola beneficia dalla coltivazione in ombra durante la parte più calda della giornata. Sole mattutino più ombra pomeridiana mantiene le foglie tenere e previene il sapore amaro che deriva dallo stress da calore. Usa piante più alte come i pomodori per creare ombra.
Ho piantato la bietola sul lato nord della mia fila di mais un'estate per testare questa idea dell'ombra di persona. Quelle piante sono rimaste dolci e produttive durante due settimane di temperature a 38 gradi mentre la mia bietola in pieno sole è andata a seme ed è diventata amara. Il trucco dell'ombra funziona quando ne hai più bisogno.
Osserva le foglie della tua bietola per segni che necessitino di più o meno luce nella loro posizione attuale. Foglie verde pallido o gialle con steli lunghi e sottili significano che le tue piante vogliono più sole per produrre energia. Foglie verde scuro che hanno un sapore amaro suggeriscono che le tue piante stanno ricevendo troppo calore e hanno bisogno di un po' d'ombra.
Per la maggior parte degli orti domestici, punta a una posizione che riceva pieno sole mattutino con ombra leggera nelle ore pomeridiane. Questa combinazione dà alla tua bietola la luce di cui ha bisogno per crescere forte proteggendola dal calore pomeridiano. Le aiuole esposte a est funzionano benissimo per questo tipo di esposizione.
Puoi coltivare una bietola decente con appena 4 ore di sole diretto se è tutto ciò che il tuo orto offre. Le piante saranno più piccole e più lente ma ti daranno comunque verdure fresche da raccogliere. Adatta le tue aspettative ai tuoi livelli di luce e sarai soddisfatto dei risultati che otterrai.
Quando ho iniziato il mio orto l'unico spazio disponibile riceveva solo cinque ore di sole al giorno. La mia bietola ha comunque prodotto abbastanza foglie per insalate e cottura per tutta la stagione estiva. Lavori con quello che hai e la bietola funziona meglio della maggior parte delle verdure in condizioni di luce meno che perfette.
Testa diverse posizioni nel tuo orto per trovare le migliori condizioni di luce per le tue piante di bietola ogni anno. Sposta alcune piante e osserva come crescono in ogni posizione. Il posto dove la tua bietola sembra più felice è dove dovresti piantare la tua coltura principale la prossima stagione.
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