Die Sonnenlichtanforderungen für Mangold verlangen 6 bis 8 Stunden direkte Sonne pro Tag für beste Blattproduktion und Pflanzengesundheit. Ihr Mangold kommt mit weniger Licht aus, wird aber langsamer wachsen und kleinere Blätter produzieren. Mehr Licht bedeutet mehr Nahrung für Sie zur Erntezeit.
Ich habe Mangold im Laufe der Jahre sowohl an vollsonnigen als auch an halbschattigen Stellen in meinem Garten angebaut, um den Unterschied zu sehen. Die vollsonnigen Pflanzen gaben mir insgesamt größere Blätter und wuchsen schneller als die beschatteten. Aber die beschatteten Pflanzen schmeckten süßer und hielten länger durch, ohne in der Sommerhitze zu schießen.
Der Lichtbedarf von Mangold ändert sich je nachdem, wo Sie leben und wie heiß Ihre Sommer werden. In kühlen nördlichen Klimazonen geben Sie Ihren Pflanzen so viel Sonne wie möglich, da Hitzestress kein Problem ist. In heißen südlichen Zonen hilft etwas Nachmittagsschatten, Ihr Grün nicht bitter werden zu lassen.
Die Universität von Georgia sagt, Mangold wächst am besten mit 8 bis 10 Stunden Sonnenlicht für maximale Blattgröße. Mangold verträgt auch Halbschatten besser als die meisten Blattgemüse in Ihrem Garten. Das macht ihn zu einer flexiblen Kultur für Stellen mit weniger als idealer Sonneneinstrahlung.
Licht treibt den Prozess an, der Luft und Wasser in die Zucker umwandelt, die Ihr Mangold in seinen Blättern speichert. Mehr Sonne bedeutet mehr Zuckerproduktion, was Ihnen größere, süßere Blätter zum Ernten gibt. Aber zu viel Hitze durch intensive Sonne kann Ihre Pflanzen auch stressen und sie früh zum Schießen bringen.
Wenn die Temperaturen über 29 Grad Celsius steigen, profitiert Ihr Mangold vom Anbau im Schatten während des heißesten Teils des Tages. Morgensonne plus Nachmittagsschatten hält die Blätter zart und verhindert den bitteren Geschmack, der durch Hitzestress entsteht. Nutzen Sie höhere Pflanzen wie Tomaten, um Schatten zu werfen.
Ich pflanzte einen Sommer lang Mangold auf der Nordseite meiner Maisreihe, um diese Schattenidee selbst zu testen. Diese Pflanzen blieben süß und produktiv durch zwei Wochen mit 38-Grad-Temperaturen, während mein vollsonniger Mangold schoss und bitter wurde. Der Schattentrick funktioniert, wenn Sie ihn am meisten brauchen.
Beobachten Sie Ihre Mangoldblätter auf Anzeichen, dass sie an ihrem aktuellen Standort mehr oder weniger Licht brauchen. Blassgrüne oder gelbe Blätter mit langen dünnen Stielen bedeuten, dass Ihre Pflanzen mehr Sonne wollen, um Energie zu produzieren. Dunkelgrüne Blätter, die bitter schmecken, deuten darauf hin, dass Ihre Pflanzen zu viel Hitze bekommen und etwas Schatten brauchen.
Für die meisten Hausgärten zielen Sie auf einen Platz, der volle Morgensonne mit leichtem Schatten in den Nachmittagsstunden bekommt. Diese Kombination gibt Ihrem Mangold das Licht, das er braucht, um stark zu wachsen, während sie ihn vor der Nachmittagshitze schützt. Ostexponierte Beete funktionieren großartig für diese Art von Belichtung.
Sie können ordentlichen Mangold mit nur 4 Stunden direkter Sonne anbauen, wenn das alles ist, was Ihr Garten bietet. Die Pflanzen werden kleiner und langsamer sein, aber Ihnen trotzdem frisches Grün zum Ernten geben. Passen Sie Ihre Erwartungen an Ihre Lichtverhältnisse an und Sie werden mit den Ergebnissen zufrieden sein.
Als ich meinen Garten anfing, bekam die einzige freie Stelle nur fünf Stunden Sonne pro Tag. Mein Mangold produzierte trotzdem genug Blätter für Salate und zum Kochen während der gesamten Sommersaison. Man arbeitet mit dem, was man hat, und Mangold funktioniert besser als die meisten Grünpflanzen bei weniger als perfektem Licht.
Testen Sie verschiedene Stellen in Ihrem Garten, um jedes Jahr die besten Lichtverhältnisse für Ihre Mangoldpflanzen zu finden. Bewegen Sie ein paar Pflanzen herum und beobachten Sie, wie sie an jedem Standort wachsen. Die Stelle, an der Ihr Mangold am glücklichsten aussieht, ist die, wo Sie nächste Saison Ihre Hauptkultur pflanzen sollten.
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