La mejor manera de que los principiantes empiecen a cultivar setas en casa es con un kit listo para cultivar. Estos kits hacen el trabajo difícil por ti. Cosecharás setas frescas en unos 7 a 10 días con un esfuerzo mínimo de tu parte.
Abrí mi primer kit de setas ostra y pensé que tenía que haber algo más. ¿Cortar una X en la bolsa, rociarla con agua y esperar? Parecía demasiado simple para funcionar. Tres días después aparecieron pequeños primordios a través del corte. En una semana tenía un racimo más grande que mi mano.
Los kits funcionan tan bien para el cultivo de setas para principiantes por lo que hay dentro de la bolsa. El sustrato viene esterilizado y lleno de micelio de setas. Ha estado colonizando durante semanas antes de llegar a ti. Todo ese micelio blanco es hongo vivo listo para fructificar cuando las condiciones son las adecuadas.
Tu trabajo es simple: proporcionar la temperatura, humedad y aire fresco adecuados. Las setas necesitan entre 18 y 24 grados Celsius (65 a 75 grados Fahrenheit) para la mayoría de las especies. Encuentra un lugar que se mantenga en este rango y reciba luz indirecta. La luz solar directa secará tu kit rápidamente y matará el micelio en crecimiento.
La pulverización importa más de lo que la mayoría de los principiantes esperan. Rociarás tu kit 2 a 3 veces al día para mantener la superficie húmeda sin empaparla. Un pulverizador limpio con nebulización fina funciona mejor para esta tarea. Revisa tu kit cada mañana y noche. Añade una pulverización al mediodía si tu casa está seca por la calefacción o el aire acondicionado.
Consigue un termómetro barato que también muestre la humedad. Puedes encontrar uno por menos de quince euros en cualquier ferretería. Esta herramienta te ayuda a detectar problemas antes de que arruinen una cosecha. Apunta a una humedad superior al 80% cerca de tu kit. Rocía más a menudo o colócalo en tu baño para alcanzar este objetivo.
Elige tu primer kit
- Mejor opción: Los kits de setas ostra tienen más éxito que cualquier otra variedad y perdonan los errores con facilidad.
- Dónde comprar: Pide a granjas de setas que envían kits frescos en lugar de grandes superficies donde los kits permanecen demasiado tiempo.
- Qué esperar: Un buen kit debe sentirse firme y mostrar crecimiento blanco en todo su interior cuando lo recibas.
Prepara tu espacio de cultivo
- Rango de temperatura: Mantén tu kit entre 18 y 24 grados Celsius (65 a 75 grados Fahrenheit) para mejores resultados.
- Necesidades de luz: La luz natural indirecta funciona mejor, así que usa una encimera o estante en una habitación luminosa alejada de las ventanas.
- Flujo de aire: Las setas necesitan aire fresco, así que evita sellarlas en armarios o contenedores sin agujeros para el intercambio de aire.
Rutina de cuidado diario
- Programa de pulverización: Rocía tu kit 2 a 3 veces al día con agua limpia de un pulverizador de nebulización fina para mantenerlo húmedo.
- Observa los primordios: Los pequeños primordios de setas aparecen en 3 a 5 días y duplican su tamaño cada día después.
- Momento de cosecha: Recoge las setas justo antes de que los sombreros se aplanen, normalmente de 7 a 10 días desde que aparecen los primeros primordios.
La mayoría de los kits producen dos o tres oleadas más después de tu primera cosecha. Sumerge el bloque en agua durante la noche entre cada ronda para revivirlo. Esto rehidrata el sustrato y te enseña el ritmo del cultivo de setas antes de invertir en más equipamiento.
Después de uno o dos kits, puedes empezar el cultivo de setas usando sustrato a granel y micelio en grano. Usarás las mismas habilidades: mantener temperaturas estables y humedad alta. Muchos cultivadores se quedan con los kits durante años porque funcionan muy bien sin esfuerzo adicional.
Tus primeras setas cultivadas en casa sabrán mejor que cualquiera de la tienda. Son más frescas por días y sabes exactamente cómo fueron cultivadas. Consigue un kit, sigue estos pasos y cosecharás tus propias setas en dos semanas desde que empieces.
Leer el artículo completo: Cómo cultivar setas en casa: Guía para principiantes
