أفضل طريقة للمبتدئين لبدء زراعة الفطر في المنزل هي استخدام طقم جاهز للزراعة. هذه الأطقم تقوم بالعمل الشاق نيابة عنك. ستحصد فطرًا طازجًا خلال 7 إلى 10 أيام بأقل جهد ممكن.
فتحت أول طقم فطر محاري وظننت أن هناك المزيد من الخطوات. اقطع علامة X في الكيس، ورشه بالماء، وانتظر؟ بدا الأمر بسيطًا جدًا لدرجة يصعب تصديقها. بعد ثلاثة أيام ظهرت براعم صغيرة من خلال الفتحة. وخلال أسبوع حصلت على مجموعة أكبر من يدي.
تعمل الأطقم بشكل ممتاز لزراعة الفطر للمبتدئين بسبب ما بداخل الكيس. تأتي الركيزة معقمة ومليئة ببذور الفطر. وقد تم استعمارها لأسابيع قبل أن تصل إليك. كل تلك الخيوط البيضاء هي فطر حي جاهز للإثمار عندما تتوفر الظروف المناسبة.
مهمتك بسيطة: وفر درجة الحرارة والرطوبة والهواء النقي المناسب. يحتاج الفطر إلى درجة حرارة 65 إلى 75 درجة فهرنهايت (18 إلى 24 درجة مئوية) لمعظم الأنواع. ابحث عن مكان يبقى في هذا النطاق ويحصل على ضوء غير مباشر. أشعة الشمس المباشرة ستجفف طقمك بسرعة وتقتل الميسيليوم النامي.
الرش أهم مما يتوقعه معظم المبتدئين. ستقوم برش طقمك 2 إلى 3 مرات يوميًا للحفاظ على السطح رطبًا دون نقعه. زجاجة رش نظيفة برذاذ ناعم هي الأفضل لهذه المهمة. افحص طقمك كل صباح ومساء. أضف رشة في منتصف النهار إذا كان منزلك جافًا بسبب التدفئة أو التكييف.
احصل على مقياس حرارة رخيص يعرض الرطوبة أيضًا. يمكنك إيجاد واحد بأقل من خمسة عشر دولارًا في أي متجر أدوات. هذه الأداة تساعدك على اكتشاف المشاكل قبل أن تفسد الموسم. استهدف رطوبة أعلى من 80% بالقرب من طقمك. رش أكثر أو ضعه في حمامك للوصول إلى هذا الهدف.
اختر طقمك الأول
- الخيار الأفضل: أطقم فطر المحار تنجح أكثر من أي نوع آخر وتتسامح مع الأخطاء بسهولة.
- أين تشتري: اطلب من مزارع الفطر التي تشحن أطقمًا طازجة بدلاً من المتاجر الكبيرة حيث تبقى الأطقم طويلاً.
- ما تتوقعه: الطقم الجيد يجب أن يكون صلبًا ويُظهر نموًا أبيض في كل مكان عند استلامه.
جهز مساحة الزراعة
- نطاق الحرارة: حافظ على طقمك بين 65 إلى 75 درجة فهرنهايت (18 إلى 24 درجة مئوية) للحصول على أفضل النتائج.
- احتياجات الإضاءة: الضوء الطبيعي غير المباشر هو الأفضل، لذا استخدم طاولة أو رف في غرفة مضيئة بعيدًا عن النوافذ.
- تدفق الهواء: يحتاج الفطر إلى هواء نقي، لذا تجنب إغلاقه في خزائن أو حاويات بدون فتحات لتبادل الهواء.
روتين العناية اليومية
- جدول الرش: رش طقمك 2 إلى 3 مرات يوميًا بماء نظيف من زجاجة رذاذ ناعم للحفاظ على رطوبته.
- راقب البراعم: تظهر براعم الفطر الصغيرة خلال 3 إلى 5 أيام وتتضاعف في الحجم كل يوم بعد ذلك.
- توقيت الحصاد: اقطف الفطر قبل أن تتسطح القبعات، عادة بعد 7 إلى 10 أيام من ظهور أول البراعم.
معظم الأطقم تنتج موسمين أو ثلاثة مواسم إضافية بعد حصادك الأول. انقع الكتلة في الماء طوال الليل بين كل جولة لإعادتها للحياة. هذا يعيد ترطيب الركيزة ويعلمك إيقاع زراعة الفطر قبل أن تستثمر في المزيد من المعدات.
بعد طقم أو اثنين، يمكنك بدء زراعة الفطر باستخدام ركيزة بكميات كبيرة وبذور الحبوب. ستستخدم نفس المهارات: الحفاظ على درجات حرارة ثابتة ورطوبة عالية. كثير من المزارعين يلتزمون بالأطقم لسنوات لأنها تعمل بشكل ممتاز دون جهد إضافي.
أول فطر تزرعه في المنزل سيكون طعمه أفضل من أي شيء من المتجر. إنه أطزج بأيام وأنت تعرف بالضبط كيف زُرع. احصل على طقم، اتبع هذه الخطوات، وستحصد فطرك الخاص خلال أسبوعين من البدء.
اقرأ المقال كاملاً: كيفية زراعة الفطر في المنزل: دليل المبتدئين
