تبدأ أفضل مشاريع المناظر الطبيعية الصالحة للأكل للمبتدئين صغيرة وتعلمك المهارات قبل الالتزام بتغييرات كبيرة. بضع أعشاب في أواني أو شجرة فاكهة واحدة تبني ثقتك دون المخاطرة بالكثير من الوقت أو المال. هذه المشاريع السهلة للحدائق الصالحة للأكل تتيح لك تعلم ما يعمل في فنائك قبل التوسع بمزيد من النباتات.
أخبر البستانيين الجدد دائماً أن يبدأوا بالأعشاب لأنها تسامح تقريباً كل خطأ يمكنك ارتكابه كمبتدئ. تنمو الأعشاب في مساحات صغيرة وتحتاج ظروفاً أقل مثالية من الطماطم أو الفلفل. تحصدها فوراً وتستخدمها في طبخك في نفس اليوم. تلك المكافأة السريعة تبقيك متحمساً لزراعة المزيد.
حديقة طعام بداية من ثلاث إلى خمس نباتات أعشاب فقط في أواني تعلمك أساسيات الري وضوء الشمس والحصاد. جرب الريحان والنعناع وإكليل الجبل والثوم المعمر والبقدونس كاختياراتك الأولى لأنها تنمو سريعاً وطعمها رائع. لكل منها احتياجات مختلفة فتتعلم كيف تتصرف النباتات في مساحتك بمرور الوقت.
تقترح إرشادات جامعة إلينوي أن توائم اختيارات نباتاتك مع ما تطبخه في المنزل كل أسبوع. لا فائدة من زراعة الكزبرة إذا كنت تكرهها أو الفلفل الحار إذا كانت التوابل تجعلك تتعرق. اختر النباتات التي تعرف أنك ستأكلها وتستمتع بها حتى لا يذهب حصادك هدراً. هذا يبقي البستنة ممتعة بدلاً من الشعور بأنها عمل روتيني.
يعد حد الفراولة أحد أجمل مشاريع المبتدئين لفنائك الأمامي أو حافة الحديقة. ازرع صفاً من نباتات الفراولة على طول ممر أو حافة حوض وشاهدها تمتلئ بمرور الوقت. تبدو الزهور البيضاء في الربيع رائعة والتوت الأحمر في الصيف يجعل جيرانك يغارون. يحب الأطفال قطفها أيضاً.
عندما بدأت حديقة طعامي الأولى زرعت فقط نبتة طماطم كرزية واحدة في وعاء على شرفتي المشمسة. أعطتني تلك النبتة الواحدة طماطم أكثر مما أستطيع أكله طوال الصيف. تعلمت كيف أسقي وأدعم وأقلم من تلك النبتة الواحدة قبل أن أحاول زراعة عشر نباتات أخرى في العام التالي. ابدأ صغيراً هكذا.
شجرة فاكهة واحدة تناسب معظم الساحات وتعطيك عقوداً من الطعام بعمل قليل جداً كل عام بمجرد نموها. أشجار التفاح أو الكمثرى القزمية تعمل بشكل رائع لمزارعي الفاكهة لأول مرة. تحتاج تقليماً بسيطاً لإنتاج فاكهة جيدة. ازرع شجرة واحدة هذا العام وأضف أخرى العام القادم بمجرد أن ترى كم تستمتع بالحصاد.
ثلاث شجيرات توت أزرق مزروعة معاً تصنع مشروع فاكهة مثالي للمبتدئين لفنائك. ازرع نوعين أو أكثر بالقرب من بعضهما حتى يتمكنا من تلقيح بعضهما. ثلاث شجيرات تعطيك تغطية جيدة. تبدو جميلة كسياج وتتحول إلى أحمر في الخريف للون جميل. تحصل على التوت كل صيف لسنوات.
تقدم من الحاويات إلى الأحواض الأرضية إلى التصميم الكامل للمنظر الطبيعي على مدى بضع سنوات مع نمو مهاراتك. كل خطوة تعلمك شيئاً جديداً دون تكلفة الأخطاء الباهظة. وعاء ريحان فاشل يكلف بضعة دولارات بينما بستان فاشل يكلف الآلاف. ابنِ ببطء ووفر على نفسك ألم الإخفاقات الكبيرة.
يكبر منظرك الطبيعي الصالح للأكل البسيط ويتحسن كل عام مع اكتسابك الثقة في مهارات الزراعة. يؤدي وعاء الأعشاب الأول إلى نبتة طماطم ثم شجيرة توت ثم شجرة فاكهة ثم فناء أمامي كامل من الطعام. كل بستاني بدأ من حيث أنت الآن. فقط اتخذ الخطوة الصغيرة الأولى والباقي يتبع من هناك.
المفتاح هو اختيار مشروع واحد والقيام به جيداً هذا الموسم بدلاً من محاولة فعل كل شيء دفعة واحدة. حديقة أعشاب ناجحة هذا العام تعطيك المهارات والدافع لمشروع أكبر العام القادم. تتعلم من الانتصارات الصغيرة أكثر من الإخفاقات الكبيرة. ابدأ بشيء بسيط اليوم وانمُ من هناك.
اقرأ المقال كاملاً: 10 نصائح أساسية لتصميم المناظر الطبيعية الصالحة للأكل
