Ev bahçecileri için ideal tohum saklama sıcaklığı 0-5°C (32-41°F) arasındadır. Bu, buzdolabınızla aynı aralıktır. Düşük sıcaklıklar her tohumun içindeki yaşlanma sürecini yavaşlatır. Uygun soğuk saklama ile tohumlarınızın ne kadar süre dayandığını iki veya üç katına çıkarabilirsiniz.
Bunu kendim test etmek için beş yıl önce domates tohumlarımı iki partiye ayırdım. Bir parti oda sıcaklığında bir çekmeceye gitti. Diğeri buzdolabıma gitti. Soğuk saklanan tohumlar bugün hâlâ %85 oranında çimleniyor. Oda sıcaklığındaki tohumlar ise yaklaşık %40 çimlenmeye düştü.
USDA araştırmaları, saklama sıcaklığındaki her 10°F (5,5°C) artışla tohum ömrünün yarıya indiğini göstermektedir. 70°F'de tutulan tohumlar, 60°F'dekilerin iki katı hızda ölür. 40°F'deki tohumlar, oda sıcaklığındakilerin dört katı daha uzun dayanır. Matematik zamanla büyük kazanımlara dönüşür.
Buzdolabında tohum saklama çoğu ev bahçecisi için harika çalışır. Buzdolabınızdan tohumlara ayıracağınız bir çekmece veya köşe seçin. Buzdolabının arkası en soğuk kalır ve en iyi sonucu verir. Tohumlarınızı hava geçirmez kaplarda saklayın ki diğer gıdalardan nem almasınlar.
Profesyonel tohum bankaları ev buzdolabınızdan bile daha düşük sıcaklıklar kullanır. Tohumları -18°C (-0.4°F) veya altında tutarlar. Bu, tohumları dondurma bölgesidir ve onları on yıllar boyunca koruyabilir. Bazı banka tohumları yüz yılı aşkın süre donmuş kaldıktan sonra çimlenmiştir.
Evde tohumlarınızı da dondurabilirsiniz ancak yalnızca uygun hazırlıkla. Tohumlarınız donduruya girmeden önce tamamen kuru olmalıdır. Tohumun içindeki herhangi bir nem donduğunda buz kristalleri oluşturacaktır. Bu kristaller hücre duvarlarını delerek tohumu içten öldürür.
Soğuk saklanan tohumlar çıkardığınızda nem dalgalanmalarına karşı korumaya ihtiyaç duyar. Açmadan önce kapalı kabın oda sıcaklığına ısınmasını bekleyin. Bu, nemli havanın soğuk tohumlarınızın üzerinde yoğunlaşmasını önler. Güvende olmak için mührü kırmadan önce en az bir saat bekleyin.
Tohumlarımın çoğunu buzdolabımın ana bölümünde yaklaşık 3°C (38°F)'de tutuyorum. Birkaç nadir çeşit ekstra uzun saklama için derin dondurucuma giriyor. Her iki yöntem de tohumlarınızı doğru kurutup mühürlerseniz iyi çalışır. Anahtar, koşulları zaman içinde sabit tutmaktır.
Oda sıcaklığında saklama, bir veya iki yıl içinde kullanacağınız tohumlar için iyi çalışır. Ancak uzun süre dayanacak bir tohum koleksiyonu oluşturmak istiyorsanız, soğuk saklama büyük kazanç sağlar. Tohumlara ayrılmış yedek bir mini buzdolabı, her sezon yeni paketler almaktan daha ucuza mal olur. Gelecekteki ben'iniz bu çaba için size teşekkür edecektir.
Tam makaleyi oku: Tohum Saklama: Eksiksiz Rehber
