Giriş
Bir sabah bahçenize çıkıyorsunuz ve yaprakların altında gizlenmiş beyzbol sopası boyutunda bir kabak görüyorsunuz. Geçen yaz 1,5 kiloyu aşan ve karton gibi tatsız bir tane buldum. Kabak ne zaman hasat edilir: kapsamlı rehber taktiklerini öğrenmek sizi kimsenin yemek istemeyeceği sert, çekirdekli kabaklardan kurtarabilir.
Kabak hasat zamanlaması çoğu insanın düşündüğünden daha önemlidir. Purdue Üniversitesi, sıcak havalarda kabağın çiçekten hasada sadece 3 ila 4 günde büyüdüğünü tespit etti. Bu hız çoğu bahçıvanı hazırlıksız yakalar ve mükemmel meyveleri sopalara dönüştürür.
2020'ler milyonlarca yeni bahçıvanı yaz kabağı hasat oyununa dahil etti. Arka bahçeden taze ürün her zaman marketten alınandan daha iyidir, ama sadece doğru anda toplarsanız. Kabak bitkilerimi fırındaki ekmeği kontrol eder gibi kontrol ediyorum. Çok uzun beklerseniz sert ve tatsız bir şeyle karşılaşırsınız.
Bu rehber size kabağı lezzet ve doku için mükemmel aşamada toplama hakkında her şeyi öğretir. Aranacak tam boyutları, hasadı kolaylaştıran araçları ve bitkilerinizi ne sıklıkla kontrol etmeniz gerektiğini öğreneceksiniz. Bu becerilerde ustalaşın ve kabağınız daha lezzetli olurken bitkileriniz tüm sezon boyunca daha fazla meyve üretecek.
Mükemmel Boyut ve Olgunluk Belirtileri
Hasat için kabak boyutu renkten veya yaştan daha önemlidir. Bunu yıllarca sadece görünüşe bakarak kabak topladıktan sonra zor yoldan öğrendim. Maryland Üniversitesi 15 ila 20 santimetre uzunluğunda hasat etmeyi söylüyor. İdeal genişlik yumuşak kabak için 4 ila 5 santimetre civarındadır.
Toplarken kabak ne kadar büyük olmalı? Üst üste iki kez konmuş bir 1 liralık madeni para düşünün. Bu size parlak kabak kabuğuna tırnağınızla bastığınızda iz bırakan ideal çapı verir. USDA 1. Sınıf kabaklar 2,5 ila 5 santimetre genişliğinde ölçülür ve bu standart ev bahçıvanları için de harika çalışır.
En iyi kabak olgunluk belirtileri boyutu doku ve parlaklıkla birleştirir. Purdue kalite standartları sapa doğru hafif daralan düz şekil ve parlak canlı görünüm ister. Aşağıdaki tablo neye bakmanız gerektiğini ve meyvenin çok ileri gittiğini size neyin söylediğini açıklar.
Tırnak testi bahçede olgunluğu kontrol etmek için başvuracağınız yöntem olarak çalışır. Tırnağınızı kabuğa bastırın ve fazla çaba harcamadan küçük bir iz bırakmalı. Kabuk sert hissediyorsa veya tırnağınız kayıyorsa, o kabak en iyi toplama penceresini geçmiş demektir.
Doğru Hasat Tekniği
Kabağı doğru şekilde hasat etmek bitkileriniz ve ürününüz için büyük fark yaratır. Bir öğleden sonra yarım bitkiyi mahvedene kadar meyveleri asmadan çevirerek koparırdım. MIgardener, çevirmenin yüzde 50 sap hasarına neden olduğunu ve zararlıları çeken yaralar bıraktığını bildiriyor.
Kabağı bitki saplarından kesmek her şeyi temiz ve sağlıklı tutar. Oregon State, daha uzun depolama ömrü için kabakta sap bırakmayı söylüyor. Kabak için budama makası veya keskin bir bıçak kullanın. Bitkiler arasında mantar yayılmasını önlemek için her zaman asmalar kuruyken hasat edin. Aşağıdaki liste temiz kesimler için en iyi hasat araçlarını kapsar.
Keskin Bahçe Bıçağı
- En İyi Kullanım: Bitkiler arasında araçları yeniden konumlandırmadan tek seferde birden fazla kabak kesmeniz gereken hızlı hasatlar için.
- Teknik: Sapı bir elinizle sabit tutun ve meyveye yarım santimetre sap bırakarak 45 derecelik açıyla kesin.
- Bakım: Bıçağı düzenli olarak keskin tutun çünkü körelmiş bıçaklar sapları temiz kesmek yerine ezer, bu da hastalığı davet eder.
- Dikkat: Bıçak yumuşak saplardan kayarak geçtiğinde yaralanmayı önlemek için boş elinizi kesim yolundan uzak tutun.
Bypass Budama Makası
- En İyi Kullanım: Hassas kontrol ve daha temiz kesimler tercih eden bahçıvanlar için, özellikle olgun bitkilerde kalın saplar için kullanışlıdır.
- Teknik: Budama makasını geniş açın ve bypass bıçağını sapa yasladıktan sonra tek temiz kesim için kolları sıkıca sıkın.
- Bakım: Bahçenizde bakteriyel veya mantar hastalıklarının yayılmasını önlemek için bitkiler arasında bıçakları ispirtoyla temizleyin.
- Seçim: Uzun hasat seanslarında el yorgunluğunu azaltmak için rahat kavramalı ve yaylı kollu budama makası seçin.
Hori Hori Bıçağı
- En İyi Kullanım: Dar alanlarda hasat, çapalama ve toprak işleme için tek araca ihtiyaç duyduğunuz çok amaçlı bahçe işleri için.
- Teknik: Tırtıklı kenar keserken sapları kavrar, yoğun yaprakların altından garip açılardan hasat ederken ekstra kontrol sağlar.
- Avantaj: Sağlam yapısı, birden fazla araç arasında geçiş yapmadan hem hassas kabak saplarını hem de daha zorlu görevleri halleder.
- Saklama: Günlük kabak kontrol turlarınız sırasında bahçede hareket ederken kolay erişim için kemer kılıfında tutun.
Mutfak Makası
- En İyi Kullanım: Ev bahçesi için henüz özel araçların gerekli olmadığı başlangıç bahçıvanları veya küçük hasatlar için.
- Teknik: Makası sapın etrafında geniş açın ve bitki dokusunu ezmekten veya yırtmaktan kaçınmak için tek harekette sıkıca kapatın.
- Sınırlama: Makas olgun bitkilerde kalın saplarla zorlanabilir, bu yüzden bahçeniz büyüdükçe budama makasına geçmeyi düşünün.
- Kolaylık: Mutfak makasını dışarı götürmekten ve toprağın bakterilerini eve taşımaktan kaçınmak için bahçe yakınında özel bir makas bulundurun.
Bitkiler daha fazla nem tuttuğu ve meyve daha uzun süre gevrek ve taze kaldığı için sabah hasadı en iyi sonucu verir. Öğlen sıcağı kabağın daha hızlı solunmasına ve kalite kaybetmesine neden olur. Sezon zirvesinde her gün sabah 9'dan önce turlarımı yapıyorum.
Yaz Kabağı Çeşitleri
Yaz kabağı çeşitlerinin her birinin kendine özgü mükemmel toplama boyutu vardır. Her yıl en az 4 çeşit yetiştiriyorum ve hepsine aynı şekilde davranmanın kötü sonuçlara yol açtığını zor yoldan öğrendim. Yetiştirdiğiniz her çeşit için farklı boyut hedeflerine ihtiyacınız var.
Olgunlaşma günleri de bir kabaktan diğerine değişir. Purdue, Paycheck ve Felix gibi yüksek verimli çeşitlerin doğru aşamada hasat edildiğinde bitki başına yaklaşık 4 kilo ürettiğini tespit etti. Aşağıdaki rehber her popüler yaz kabağı türüyle neye bakmanız gerektiğini açıklıyor.
Geleneksel Yeşil Kabak
- Hasat Boyutu: Optimal doku için 15 ila 20 santimetre (6 ila 8 inç) uzunluğunda ve 4 ila 5 santimetre (1,5 ila 2 inç) çapında toplayın.
- Olgunlaşma Günleri: Çoğu yeşil kabak çeşidi doğrudan ekimden 45 ila 55 günde olgunlaşır, bu da onları en hızlı yaz kabakları arasına sokar.
- Popüler Çeşitler: Black Beauty klasik koyu yeşil çeşittir, Costata Romanesco ise şefler tarafından tercih edilen nervürlü doku ve fındıksı lezzet sunar.
- Kabuk Rengi: Purdue araştırmasına göre doğu pazarları açık-orta yeşil örnekleri tercih ederken batı pazarları orta-koyu yeşili tercih eder.
- Verim Potansiyeli: Paycheck ve Felix gibi yüksek üretimli çeşitler sezon boyunca bitki başına yaklaşık 4 kilo (9 pound) verim sağlayabilir.
- En İyi Kullanımlar: Yumuşak eti pişirme sırasında şeklini koruduğu için dilimleme, ızgara, sotele ve makarna şekline getirmek için idealdir.
Sarı Boyunlu Kabak
- Hasat Boyutu: Eğri boyun çok kalın veya şişkin olmadan önce sarı boyunlu kabağı 10 ila 18 santimetre (4 ila 7 inç) uzunluğunda toplayın.
- Olgunlaşma Günleri: Sarı boyunlu kabak 50 ila 65 günde olgunlaşır ve hasat edilmediğinde düz çeşitlerden daha hızlı sert kabuk geliştirir.
- Lezzet Profili: Yeşil kabaktan daha tatlı ve tereyağımsı lezzet sunar, bu da onu Güney mutfağı geleneklerinde popüler kılar.
- Doku Uyarısı: Eğri boyun kısmı gövde kısmından daha hızlı çekirdek ve sert et geliştirir, bu yüzden yumuşaklığı korumak için hızlı hasat edin.
- Saklama Notu: Sarı çeşitler yeşil tiplerden daha fazla çürük ve leke gösterir, hasat ve taşıma sırasında dikkatli kullanım gerektirir.
- Pişirme İpucu: Eğri şekil dilimlemeyi düzensiz yapar, bu yüzden birçok bahçıvan bunları küp doğranmış veya parça kabak gerektiren tarifler için tercih eder.
Tarak veya Dilimli Kabak
- Hasat Boyutu: Maryland Üniversitesi uzatma yönergelerine göre tarak kabağı 7,5 ila 10 santimetre (3 ila 4 inç) çapında toplayın.
- Olgunlaşma Günleri: Dilimli kabak çeşitleri 50 ila 60 günde olgunlaşır ve bireysel porsiyon için ideal olan çok sayıda küçük meyve üretir.
- Şekil Avantajı: Dilimli kenarlı uçan daire şekli tarak kabağı doldurmak, bütün kavurmak veya dekoratif dilimler halinde kesmek için mükemmel yapar.
- Renk Çeşitleri: Bahçe hasatlarına ve hazırlanmış yemeklere görsel ilgi katan beyaz, sarı, yeşil ve iki renkli seçeneklerde mevcuttur.
- Yumuşaklık Penceresi: Tarak kabak silindirik tiplerden daha hızlı sert ve odunsu olur, bu yüzden en yoğun üretim döneminde bitkileri gün aşırı kontrol edin.
- Bebek Hasat: Çiğ yiyebileceğiniz veya hızlıca soteleyebileceğiniz en yumuşak bebek kabak için 5 santimetre (2 inç) çapında hasat edin.
Yuvarlak veya Sekiz Top Kabak
- Hasat Boyutu: En iyi yeme kalitesi için yuvarlak kabağı tenis topu boyutunda, 7,5 ila 10 santimetre (3 ila 4 inç) çapında toplayın.
- Olgunlaşma Günleri: Yuvarlak çeşitler 45 ila 55 günde olgunlaşır ve balkon saksı bahçeciliği için uygun kompakt bitkiler üretir.
- Doldurma Favorisi: Küresel şekil pişirme sırasında dolguları güvenli bir şekilde tutan doğal bir kase oluşturur, bu da onu dolgulu kabak tarifleri için ideal yapar.
- Büyüme Düzeni: Renk değişikliği veya yumuşak noktalar gizli alt yüzeyde daha hızlı geliştiği için meyvenin toprağa temas ettiği alt kısmı kontrol edin.
- Çekirdek Gelişimi: Yuvarlak çeşitler uzun tiplerden daha hızlı merkezde olgun çekirdek geliştirir, bu yüzden erken hasat daha da önemlidir.
- Çeşit İsimleri: Eight Ball, Ronde de Nice ve Cue Ball kendi benzersiz lezzet ve doku özelliklerine sahip popüler yuvarlak çeşitlerdir.
Sarı kabak yeşil tiplerle aynı hasat kurallarını paylaşır. Eğri boyunlar düz çeşitlerden daha hızlı sertleştiği için boyunlu kabak daha fazla dikkat gerektirir. Çekirdekler erkenden merkezde oluştuğu için tarak kabağı hasadı ve yuvarlak kabak hasadı pencereleri daha hızlı kapanır. En iyi hallerinde yakalamak için bitkilerinizi her gün kontrol edin.
Günlük Kontrol ve Sıklık
Yaz zirvesinde kabakları her gün kontrol etmeniz gerekiyor yoksa mükemmel pencereyi kaçırırsınız. Geçen Ağustos 4 günlük bir tatilden döndüm ve yumuşak kabak yerine beyzbol sopaları buldum. Hızlı kabak büyümesi, Purdue araştırmasına göre meyvenin çiçekten hasada sadece 3 ila 4 günde ulaşması nedeniyle olur.
Kabağı ne sıklıkla hasat etmeniz gerektiğini şöyle düşünün. Kabak gençlerin büyüdüğü gibi büyür, bir gecede haber vermeden. Bu sabah mükemmel görünen meyve yarına kadar iki katına çıkabilir. Ticari çiftlikler sıcak havalarda yetişmek için her 2 ila 3 günde bir hasat yapar.
Kabak hasat sıklığınız dışarıdaki havaya bağlıdır. Aşağıdaki tablo mevcut koşullara göre günlük izlemeyi ne sıklıkla yapmanız gerektiğini gösterir. Sıcak günler büyümeyi hızlandırırken serin sıcaklıklar kontroller arasında daha fazla zaman verir.
Yiyemeyecek olsanız bile aşırı büyümüş meyveleri alın. Büyük kabakları bitkide bırakmak ona yavaşlamasını ve yeni kabak üretmeyi bırakmasını söyler. Bitkilerimin tüm sezon boyunca yumuşak meyve üretmeye devam etmesi için devleri topluyorum.
Saklama ve Koruma
Kabağı doğru şekilde saklamak hasadınızı günler yerine haftalarca taze tutar. En iyi sonucu veren kabak saklama sıcaklığını öğrenmeden önce mahsulümün yarısını küfe kaybederdim. Purdue, en uzun kabak raf ömrü için kabağı yüksek nemde 5°C ila 10°C (41°F ila 50°F) arasında tutmayı söylüyor.
Çoğu insan kabağı buzdolabının en soğuk yerine koyma hatasını yapar. 5°C (41°F) altındaki sıcaklıklar kabukte çukurlar ve yumuşak noktalar olarak ortaya çıkan soğuk hasarına neden olur. Kabağı nasıl saklarsınız sorusunun cevabı serin ama soğuk olmayan o tatlı noktayı bulmaktır. Kabağı buzdolabında saklamalı ve en iyi tat ve doku için 4 gün içinde kullanmalısınız.
Buzdolabında Saklama
- Sıcaklık Aralığı: Etilen gazı üreten meyvelerden uzakta, sebzelik çekmecesinde 5°C ila 10°C (41°F ila 50°F) arasında saklayın.
- Nem Seviyesi: Yıkanmamış kabağı küçük hava delikleri açılmış bir poşete koyarak yüzde 90 ila 95 nem seviyesini koruyun.
- Süre: İdeal koşullarda 1 ila 2 hafta tazelik bekleyin, ancak kalite ilk 4 günden sonra düşer.
- Soğuk Uyarısı: 5°C (41°F) altındaki sıcaklıklar kabağınızda çukurlanma, su çekmiş noktalar ve hızlanan bozulma ile soğuk hasarına neden olur.
Uzun Vadeli Dondurma
- Hazırlık: Renk ve besini korumak için haşlamadan önce kabağı yıkayın, uçlarını kesin ve istediğiniz boyutta dilimleyin veya rendeleyin.
- Haşlama İşlemi: Dilimlenmiş kabağı kaynar suda 3 dakika haşlayın, ardından pişmeyi durdurmak için hemen buzlu suya alın.
- Paketleme: Kurulayın, hızlı dondurmak için fırın tepsisine yayın ve 2 saat bekletin, ardından havası alınmış dondurucu poşetlerine aktarın.
- Saklama Süresi: Kabağı dondurmak, haşlanmış ve -18°C (0°F) sıcaklıkta saklandığında 3 aya kadar taze tutar.
Dilimleri Kurutma
- Hazırlık: Kabağı boyunca aynı hızda kurumaları için yaklaşık 6 milimetre (çeyrek inç) kalınlığında eşit dilimler halinde kesin.
- Sıcaklık Ayarı: Parçalar gevrek olup temiz kırılana kadar 52°C ila 57°C (125°F ila 135°F) sıcaklıkta 8 ila 12 saat kurutun.
- Koşullandırma: Kurutma sonrası kapalı kaba koyun ve daha fazla süre gerektiren parçaları kontrol etmek için bir hafta boyunca her gün çalkalayın.
- Saklama: Kurutulmuş kabağı 12 aya kadar kiler saklaması için serin, karanlık bir yerde hava geçirmez kaplarda tutun.
Hızlı Turşu
- En İyi Adaylar: Biraz daha büyümüş ama hala yumuşak hisseden kabakları kullanın çünkü daha sıkı et salamurada daha iyi dayanır.
- Salamura Tarifi: Sirke, su, tuz ve baharatları karıştırın, ardından sıcak salamurayı temiz kavanozlardaki dilimlenmiş kabağın üzerine dökün ve sıkıca kapatın.
- Buzdolabı Yöntemi: Buzdolabındaki hızlı turşular 24 saat içinde yenmeye hazırdır ve gevrekliklerini yaklaşık bir ay korur.
- Lezzet Seçenekleri: Farklı yemekler için kendi lezzet profillerinizi oluşturmak üzere sarımsak, dereotu, kırmızı biber veya diğer baharatlar ekleyin.
Delikli plastik poşet hilesi taze saklama için büyük fark yaratır. Nemi dışarı atmasına izin verirken nemi yüksek tutmak için plastik poşete 10 ila 15 küçük delik açın. Bu basit yöntem kabağımın sebzelik çekmecesinde ne kadar süre taze kaldığını iki katına çıkardı.
Bölgesel ve Mevsimsel Zamanlama
Kabak hasat sezonu ülkede nerede yaşadığınıza göre değişir. Orta Batı'da bahçecilik yapıyorum ve ilk hasadım çoğu yıl Temmuz başında geliyor. Yaz kabağı hasat zamanlaması toprağınızın ne zaman ısındığına bağlıdır. Kabağın çimlenmesi için 15°C ila 18°C (59°F ila 64°F) toprak sıcaklığı gerekir.
Bölgesel kabak zamanlaması önemlidir çünkü bitkiler yavaşlamaya başlamadan önce sadece 2 ila 3 hafta en yüksek üretimde kalır. Kabak sizin için ne zaman mevsiminde? Aşağıdaki tablo hasat ve ardışık ekimlerinizi planlamanıza yardımcı olmak için kabak yetiştirme bölgelerini bölgeye göre açıklıyor.
Maine'de Temmuz'dan Eylül'e kadar yerel kabak bulabilirsiniz. Oregon State, Pasifik Kuzeybatı'da ana pencerenin 25 Temmuz'dan 25 Ağustos'a kadar sürdüğünü söylüyor. Hasadımın tüm sezon boyunca güçlü devam etmesi için her 3 haftada bir yeni tohumlar ekiyorum.
5 Yaygın Mit
Daha büyük kabaklar daha iyidir ve daha fazla lezzete sahiptir, bu yüzden bahçenizden hasat etmeden önce mümkün olduğunca büyümelerine izin vermelisiniz.
15 ila 20 santimetre uzunluğundaki küçük kabaklar üstün lezzete ve yumuşak dokuya sahiptir çünkü daha az gelişmiş çekirdek ve daha az lifli et içerirler.
Bitkiye veya hasat edilen meyveye herhangi bir zarar vermeden kabağı ellerinizle asmadan çevirerek veya çekerek kolayca koparabilirsiniz.
Kabağı çevirmek yüzde 50'ye kadar sap hasarına neden olur ve hastalık için giriş noktaları oluşturur; temiz kesmek için her zaman keskin bir bıçak veya budama makası kullanın.
Meyve yavaş büyüdüğü ve mükemmel boyutta birkaç gün kalacağı için kabak bitkilerinin haftada sadece bir kez kontrol edilmesi gerekir.
Kabak son derece hızlı büyür, tozlaşmadan sadece 3 ila 4 gün sonra pazar olgunluğuna ulaşır ve sıcak havalarda günlük izleme gerektirir.
Kabağı mümkün olan en uzun süre taze tutmak için buzdolabınızın 0 santigrat derece civarındaki en soğuk yerinde saklayın.
5 santigrat derece (41 Fahrenheit derece) altındaki sıcaklıklar kabakta çukurlanma, su çekmiş noktalar ve hızlanan bozulma ile soğuk hasarına neden olur.
Bitkide birkaç aşırı büyümüş kabak bırakmak hasadınızı etkilemez ve bitki normal şekilde yeni meyve üretmeye devam eder.
Aşırı büyümüş meyve bitkiye üretimi azaltması sinyali verir; kullanılmasa bile büyük kabakları çıkarmak 3 metrelik sıra başına 9 ila 18 kilo verim seviyelerini korur.
Sonuç
Kabağı ne zaman hasat edeceğinizi bilmek tüm farkı yaratan birkaç basit kurala dayanır. Kabağınızı 15 ila 20 santimetre uzunluğunda toplayın ve sıcak havalarda her gün bitkileri kontrol edin. Tırnak testi kabuğun hala en iyi yeme kalitesi için yeterince yumuşak olup olmadığını söyler.
Kabak hasat zamanlaması bitkilerinizin performansını değiştirir. Çiçekten hasada 3 ila 4 günlük pencere çoğu bahçıvanı hazırlıksız yakalar. Bu yaz kabağı hasadının ne kadar hızlı ilerlediğini öğrendikten sonra bitkilerinizi taze gözlerle kontrol edersiniz. Artık sezon zirvesinde hiçbir günü kaçırmıyorum.
Kabağı doğru zamanda toplamak size daha iyi lezzet ve her bitkiden daha fazla meyve ödülü verir. Sapı temiz kesmek için keskin bir bıçak veya budama makası kullanın. Depoda daha uzun süre dayanmasına yardımcı olmak için her kabakta biraz sap bırakın.
Bugün bahçenizden kabak hasat edin ve bu ipuçlarını uygulamaya koyun. Maryland Üniversitesi, doğru hasat zamanlamasında ustalaştığınızda 3 metrelik sıra başına 9 ila 18 kilo bekleyebileceğinizi söylüyor. Doğru boyutta topladığınızda ve hızlı büyümenin önünde kaldığınızda bitkileriniz tüm yaz boyunca yumuşak kabak üretmeye devam edecek.
Dış Kaynaklar
Sık Sorulan Sorular
Kabağı ne zaman hasat edeceğimi nasıl anlarım?
Kabağı 15 ila 20 santimetre uzunluğa ulaştığında, tırnağınızla iz bırakılabilen parlak, yumuşak kabuğu olduğunda hasat edin.
Kabak asmada çok uzun kalırsa ne olur?
Aşırı olgunlaşmış kabak sert kabuk, büyük çekirdekler ve lifli veya sulu et geliştirir, aynı zamanda genel bitki verimliliğini azaltır.
Çiçeği hala takılıyken kabak hasat edebilir miyim?
Evet, çiçekleri takılı kabaklar bir lezzettir ve en iyi kalite için çiçek açtığı gün hasat edilmelidir.
Kabak bitkisinin yapraklarını budamalı mıyım?
Alt yaprakların seçici budaması hava sirkülasyonunu iyileştirir ve hastalığı azaltır, ancak yaprakların üçte birinden fazlasını almaktan kaçının.
Kabak için kötü eş bitkiler nelerdir?
Zararlı yayılmasını ve besin rekabetini önlemek için patatesleri, bal kabaklarını ve diğer kabak ailesi üyelerini kabağın yanına eklemekten kaçının.
Hasat edilen kabağı nasıl saklamalıyım?
Kabağı yıkanmamış olarak delikli plastik poşette yüzde 95 nemde 5 ila 10 santigrat derecede 2 haftaya kadar saklayın.
Aşırı büyümüş kabağı fırın tarifleri için kullanabilir miyim?
Evet, büyük kabaklar pişirme işlemi sert eti yumuşattığı ve nem içeriği ekmek ve kek tariflerine fayda sağladığı için fırın tarifleri için iyi çalışır.
Kabağı ne sıklıkla hasat etmeliyim?
Zirve sezonunda her 1 ila 2 günde bir kabak hasat edin çünkü meyve tozlaşmadan olgunluğa sadece 3 ila 4 günde hızla büyür.
Aşırı sulanmış kabak bitkilerini ne gösterir?
Aşırı sulanmış kabak sararma yaprakları, yumuşak saplar, kök çürüklüğü ve mantar hastalıklarına ve çiçek sonu çürüğüne artan duyarlılık gösterir.
Yaz sonunda kabak ekebilir miyim?
Evet, kabak sıcak iklimlerde sonbahar hasadı için yaz sonunda ekilebilir, ilk dondan önce 40 ila 60 gün gerektirir.
