Pode adicionar sal de Epsom ao chá de composto e outros suplementos mas a investigação mostra razões reais para ter cuidado. Estudos do USDA descobriram que aditivos de chá de composto podem ajudar bactérias nocivas a crescer junto com as boas. A abordagem mais segura começa com fermentações apenas de composto para quaisquer culturas alimentares que planeia comer.
Testei combinações de aditivos nos meus canteiros de flores antes de experimentá-los em plantas de vegetais em casa. Os lotes de chá de composto com melaço fizeram mais espuma e cheiravam mais doce mas não tinha forma de verificar. Após ler a investigação do USDA voltei para fermentações simples de composto para todos os meus comestíveis.
O meu amigo ignorou este conselho e usou melaço em cada lote que fez para as suas plantas de pimento no ano passado. Metade da sua colheita apanhou uma podridão castanha estranha que achamos veio de bactérias nocivas impulsionadas pelo açúcar. Perdeu semanas de crescimento e teve de recomeçar com novas plantas do viveiro.
O USDA descobriu que mesmo níveis de patógenos abaixo de 2 células por mililitro cresceram rapidamente com suplementos. Isto significa que uma fermentação com aspeto seguro pode tornar-se arriscada assim que adiciona fontes de alimento que as bactérias adoram. O risco não vale a pena quando o chá simples funciona bem para a maioria dos usos de jardim que tem.
O melaço é classificado como o aditivo mais comum que as pessoas usam para alimentar micróbios durante a fermentação em casa. O açúcar dá às bactérias energia rápida para crescer mais rápido e multiplicar-se no seu balde rapidamente. Mas essa mesma comida também alimenta quaisquer bactérias nocivas que entraram da sua fonte de composto.
Algas, produtos de peixe e ácidos húmicos aparecem em muitas receitas de chá de composto que encontra online hoje. Estes suplementos de chá de composto adicionam nutrientes mas também os mesmos riscos que o melaço traz para a sua fermentação. Cada aditivo dá aos patógenos mais comida para crescer durante as horas de fermentação.
Sal de Epsom adiciona minerais à sua fermentação em vez de comida para bactérias. Ao contrário do melaço ou algas, sulfato de magnésio não alimenta micróbios de todo. Ainda assim a investigação sugere cautela com quaisquer alterações à fórmula básica.
Para plantas ornamentais os riscos diminuem já que não vai comer o que cresce desses canteiros no seu jardim. Sinta-se à vontade para experimentar com aditivos em flores e arbustos onde a segurança alimentar não se aplica. Tome notas sobre o que funciona e observe sinais de danos nas plantas de lotes problemáticos.
Culturas alimentares merecem cuidado extra então fique com chá de composto simples sem quaisquer impulsionadores adicionados durante a fermentação. Deixe a qualidade do composto conduzir os seus resultados em vez de tentar amplificar as coisas com suplementos. Obtém benefícios de micróbios sem preocupação sobre o que mais pode estar a crescer ali.
Testei sal de Epsom nos meus tomateiros no verão passado para ver se o magnésio extra ajudou de alguma forma. As plantas pareceram iguais aos controlos que receberam chá de composto simples sem aditivos. O risco não valeu a pequena hipótese de ganhos de adicionar algo extra.
Se tem de usar aditivos então aplique esse chá apenas no solo à volta das plantas em vez de nas partes comestíveis. Espere pelo menos duas semanas antes da colheita para dar tempo para quaisquer problemas se resolverem nos canteiros. A sua saúde importa mais do que crescimento microbiano mais rápido em qualquer lote individual que fermente.
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