Daun bawang Anda rebah karena umbi telah selesai tumbuh dan leher tidak lagi bisa menopang daun-daun. Rebahnya ini menandai akhir siklus pertumbuhan. Tanaman telah memindahkan semua makanan cadangannya dari daun ke bawah menuju lapisan umbi di mana tempat yang seharusnya untuk penyimpanan jangka panjang.
Saya suka mengamati proses ini berlangsung di kebun saya setiap musim panas ketika waktu panen mendekat. Perubahan terjadi selama beberapa minggu bukan sekaligus. Pertama satu atau dua tanaman menekuk di leher sementara sisanya tetap tegak dan hijau. Kemudian lebih banyak mengikuti setiap hari sampai seluruh petak rebah seperti ladang pita hijau. Ini salah satu tanda paling memuaskan bahwa waktu panen akhirnya segera tiba.
Ilmu di balik rebahnya daun bawang berkaitan dengan apa yang terjadi di dalam tanaman di akhir musim tanam. Sepanjang musim, daun hijau itu membuat makanan melalui sinar matahari dan mengirimnya ke bawah menuju umbi. Ketika umbi mencapai ukuran penuh, proses transfer ini selesai. Sel-sel di jaringan leher berhenti membelah dan mulai kehilangan kelembaban. Tanpa air itu untuk menjaga kekakuannya, leher menjadi lemah dan menekuk.
Para ahli Dixondale Farms menjelaskannya dengan baik dalam panduan budidaya mereka. Tahap akhir pelunakan leher bawang terjadi ketika semua pembelahan sel berhenti di area leher. Air keluar dari jaringan ini saat tanaman bersiap untuk dormansi. Jaringan leher berubah dari keras dan bulat menjadi datar dan setipis kertas. Setelah ini terjadi, berat daun menarik semuanya turun ke tanah.
Rebahnya daun secara alami memberi tahu Anda bahwa bawang Anda telah menyelesaikan pekerjaannya untuk musim ini. Umbi sekarang menyimpan semua energi yang dibutuhkannya untuk bertahan dalam penyimpanan dan bahkan bertunas lagi tahun depan jika ditanam. Melawan proses ini atau mencoba mempercepatnya hanya merugikan hasil panen akhir Anda dan memberi Anda umbi yang lebih kecil.
Dalam pengalaman saya, beberapa pekebun membuat kesalahan dengan menekuk daun bawang mereka ke bawah dengan tangan untuk mencoba mempercepat prosesnya. Mereka berpikir ini akan memicu kematangan lebih awal atau membantu umbi selesai lebih cepat dari yang alam izinkan. Mitos kebun lama ini telah diturunkan selama bertahun-tahun tetapi lebih banyak merugikan daripada menguntungkan. Ketika Anda memaksa daun rebah, Anda memecahkan jaringan hidup di dalam leher sebelum tanaman siap untuk selesai.
Leher yang patah itu menghentikan aliran nutrisi dari daun ke umbi sebelum transfer selesai. Bawang Anda berakhir lebih kecil dari seharusnya jika Anda menunggu alam berjalan dengan sendirinya. Umbi juga di-curing dengan buruk karena leher yang rusak membiarkan kelembaban masuk. Organisme pembusuk masuk melalui retakan ini selama proses pengeringan dan menyebabkan pembusukan.
Perhatikan daun rebah sendiri tanpa bantuan dari Anda atau alat kebun Anda. Petak bawang yang sehat akan menunjukkan pelunakan leher bawang yang bertahap dimulai dengan umbi paling matang terlebih dahulu di barisan. Sisanya mengikuti selama satu atau dua minggu berikutnya saat setiap tanaman menyelesaikan siklus pertumbuhannya dengan kecepatannya sendiri. Waktu yang bertahap ini normal dan tidak perlu dikhawatirkan sama sekali.
Rencanakan panen Anda sekitar satu hingga dua minggu setelah Anda melihat lebih dari setengah bawang Anda rebah di tanah. Yang masih berdiri bisa tetap di tanah sedikit lebih lama untuk menyelesaikan siklus pertumbuhan mereka. Umbi siap dicabut setelah daun bawang rebah dan leher terasa lembut dan datar ketika Anda mencubitnya dengan lembut di antara jari-jari Anda. Sedikit kesabaran pada tahap ini akan menghasilkan umbi yang lebih besar dan lebih enak rasanya.
Baca artikel lengkap: 7 Tanda Penting Waktu Panen Bawang Bombay
