Beberapa faktor menyebabkan kehilangan rasa mint pada tanaman dalam wadah Anda dan sebagian besar berkaitan dengan kondisi pertumbuhan. Stres panas, berbunga, dan terlalu banyak pupuk semuanya mengurangi minyak yang memberi mint rasa khasnya. Anda bisa memperbaiki sebagian besar masalah ini begitu Anda tahu apa yang harus dicari pada tanaman Anda.
Saya memperhatikan masalah ini secara langsung ketika spearmint dalam pot saya mulai berbunga satu musim panas. Daun sebelum berbunga menghasilkan teh yang luar biasa dengan rasa yang kuat dan bersih. Setelah bunga mekar, saya memetik daun dari tanaman yang sama dan tehnya terasa hambar dan seperti rumput sebagai gantinya. Satu pengalaman itu mengajari saya lebih banyak tentang rasa mint daripada buku mana pun.
Kandungan minyak esensial mint di daun Anda bergantung pada kelenjar kecil yang disebut trikoma. Struktur kecil ini menutupi permukaan daun dan membuat senyawa volatil yang memberi mint aroma dan rasanya. Ketika Anda menggosok daun mint dan mencium semburan segar itu, Anda baru saja memecahkan ribuan kelenjar minyak ini. Tanaman sehat memompa minyak sepanjang hari untuk menggantikan apa yang menguap.
Panas menyebabkan penurunan rasa terbesar bagi sebagian besar penanam rumahan. Ketika suhu naik di atas 85°F (29°C) selama berjam-jam, minyak tersebut menguap lebih cepat daripada yang bisa diganti tanaman. Mint Anda mungkin terlihat hijau dan sehat sementara rasanya memudar di depan hidung Anda. Ini menjelaskan mengapa mint yang dipetik sore sering terasa lebih lemah daripada daun pagi dari tanaman yang sama.
Berbunga menandakan pergeseran besar dalam cara mint Anda menggunakan energinya. Tanaman berhenti fokus pada produksi daun dan mencurahkan semuanya untuk membuat biji. Produksi minyak menurun dengan cepat begitu kuncup muncul. Rasa mint yang lemah hampir selalu muncul pada tanaman yang dibiarkan mekar tanpa memangkas batang bunga.
Penelitian dari Purdue Extension menemukan bahwa pemberian makan berat menciptakan masalah rasa sendiri. Banyak nitrogen membuat mint Anda tumbuh cepat dengan daun besar yang subur. Tapi semua pertumbuhan cepat itu mengencerkan minyak di seluruh jaringan daun yang lebih banyak. Anda berakhir dengan lebih banyak mint yang terasa seperti lebih sedikit. Pemberian makan ringan sebulan sekali lebih baik daripada dosis berat setiap minggu.
Daun yang lebih tua di dekat bagian bawah tanaman Anda membawa lebih sedikit rasa daripada ujung muda di atas. Tanaman memusatkan minyaknya pada pertumbuhan baru di mana mereka membantu mengusir hama dan penyakit. Masalah rasa mint sering berasal dari memetik daun yang salah daripada masalah nyata dengan tanaman itu sendiri.
Stres air juga memengaruhi rasa, meskipun lebih sedikit daripada panas atau berbunga. Tanaman mint yang layu karena kekeringan menarik sumber daya dari produksi minyak. Terlalu banyak air menyebabkan masalah akar yang membatasi apa yang bisa dibuat tanaman. Jaga tanah Anda lembab tapi tidak becek untuk hasil terbaik dalam pertumbuhan dan rasa.
Anda bisa melindungi rasa dengan beberapa kebiasaan sederhana. Pangkas kuncup bunga begitu Anda melihatnya untuk menjaga tanaman Anda dalam mode membuat daun. Panen di pagi hari sebelum panas mulai menguapkan minyak berharga itu. Beri makan mint Anda sebulan sekali dengan pupuk cair yang diencerkan. Petik dari sepertiga atas setiap batang di mana daun termuda dan paling beraroma tumbuh.
Mint Anda mungkin masih kehilangan beberapa rasa selama minggu-minggu terpanas musim panas. Pindahkan pot ke naungan sore ketika suhu naik di atas 85°F. Tanaman sehat pulih dengan cepat begitu cuaca lebih sejuk kembali. Perawatan yang baik sepanjang musim memberi Anda mint paling beraroma yang mungkin dari kebun wadah Anda.
Baca artikel lengkap: Cara Menanam Mint di Pot: Panduan Lengkap
