La temperatura de preparación del té de compost funciona mejor entre 20-22°C (68-72°F) para un crecimiento microbiano saludable. Demasiado frío y las bacterias apenas se mueven mientras que demasiado caliente puede matar las buenas que quieres cultivar. Mantener tu preparación en este rango óptimo de temperatura del té te da los mejores resultados para las plantas.
Noté enormes diferencias en la calidad de los lotes cuando preparaba en mi garaje a través de diferentes estaciones del año. Los lotes de verano en calor de 32°C (90°F) a menudo olían mal y hacían té fino que no espumaba bien. Las preparaciones de invierno en frío de 7°C (45°F) tardaban el doble y aún salían débiles con pocas burbujas.
Mi peor lote de invierno estuvo en el garaje durante tres días completos antes de que viera ninguna espuma formarse encima. Para entonces el té tenía ese olor a humedad que te dice que algo fue mal durante el proceso de preparación. Tiré todo el lote y esperé a tiempo más cálido antes de intentarlo de nuevo ese año.
La temperatura de preparación controla cuán rápido o lento los microbios crecen y se multiplican en tu cubo. Por debajo de 13°C (55°F) quedan casi dormidos y se multiplican tan lentamente que la preparación tarda días. Por encima de 29°C (85°F) las bacterias buenas empiezan a morir mientras que los patógenos amantes del calor pueden prosperar.
La preparación en clima frío necesita ayuda extra para alcanzar temperaturas donde los microbios pueden crecer a ritmos normales. Un calentador de acuario clasificado para 200-400 litros funciona genial en un cubo de 20 litros para calentar las cosas. Ponlo a 21°C (70°F) y deja que caliente el agua antes de añadir compost para empezar a preparar.
Los días calurosos de verano empujan las temperaturas más allá de la zona segura y estresan a tus microbios buenos durante las horas de preparación. Mueve tu cubo a un lugar sombreado o prepara dentro donde el aire acondicionado mantiene las cosas frescas para el lote. Un suelo de sótano a menudo se mantiene más fresco que el aire exterior y protege tu preparación del daño.
La temperatura afecta más que solo la velocidad microbiana en tu cubo durante la ventana de 24-36 horas. El agua caliente retiene menos oxígeno que el agua fría a la misma tasa de bomba de aire en tu instalación. Las preparaciones calientes pueden necesitar una bomba más potente o más piedras difusoras para mantener el oxígeno suficientemente alto.
Comprueba la temperatura de tu preparación con un simple termómetro de cocina sumergido en el agua unas cuantas veces durante el proceso. Intenta mantenerte dentro del punto óptimo de 20-22°C (68-72°F) tanto como puedas durante la preparación. Pequeñas bajadas o subidas no harán daño pero grandes oscilaciones pueden estresar a los microbios y reducir la calidad.
Planifica tus lotes alrededor de las previsiones meteorológicas para alcanzar las mejores ventanas de preparación cada semana durante la temporada. La primavera y el otoño a menudo te dan temperaturas perfectas sin necesidad de calentadores ni refrigeración en tu instalación. El verano y el invierno requieren más trabajo pero el buen té todavía es posible con el equipo adecuado.
Las temperaturas consistentes a lo largo de todo el ciclo importan más que alcanzar el número perfecto una vez al inicio. Las oscilaciones salvajes estresan a los microbios incluso si promedias al rango correcto durante las horas de preparación. Configura tu sistema para mantener temperaturas estables y los lotes saldrán mejor cada vez.
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