Gehen Sie am Abend an einem Taglilienhorst vorbei, hängt ein frischer Satz schlaffer, verblühter Blüten an den Stielen. Jede Blüte öffnet sich und stirbt innerhalb eines Tages. Die NC State Extension führt Knospen und Blüten von Hemerocallis fulva als essbar, mit einem Geschmack, den sie süß-würzig oder pfeffrig nennt. Essbare Taglilienblüten sind also eine reale Sache, kein Gartenmärchen. Eine Bedingung steht davor, und sie wiegt schwerer als der Geschmack. Sie müssen genau wissen, welche Pflanze Sie vor sich haben.
Die Blüten sind lohfarben und öffnen sich bis zu 13 cm weit. Sie sitzen auf Schäften, die bis zu 1,8 m hoch werden. Weil jede Blüte nur einen Tag hat, liefert Ihnen ein eingewachsener Horst die ganze Saison hindurch immer neue. Auch die Knospen zählen. Der Eintrag erfasst Taglilienknospen ebenso wie die offenen Blüten, Sie haben also zwei Stadien im Blick statt eines.
Sie müssen diese Pflanze nicht selbst setzen, um ihr zu begegnen. Sie wächst an Straßen und in älteren Gärten. Sie hält sich ohne Hilfe, denn die Art hat keine nennenswerten Insekten- oder Krankheitsprobleme. Das natürliche Verbreitungsgebiet liegt in Asien, unter anderem in China und Japan. Von dort ist sie in Europa und weiten Teilen Nordamerikas verwildert. Viele Menschen begegnen ihr als Horst am Straßenrand, nicht als Ware in der Gärtnerei.
Diese Vorliebe für Straßenränder ist mit ein Grund, warum die Art in so vielen Wildpflanzenlisten auftaucht. Sie ist leicht zu erkennen, sie breitet sich von allein aus, und ein großer Horst bringt jeden Tag der Saison eine frische Runde Blüten. Leicht zu erkennen ist aber nicht dasselbe wie leicht zu bestimmen. Die Pflanzen, die im Graben daneben stehen, tragen keine Schilder.
Bei den Namen laufen viele in die Irre. Ein und dieselbe Pflanze heißt Taglilie, Grabenlilie, Gelbrote Taglilie, Braunrote Taglilie oder Tigertaglilie. Keiner dieser Namen legt für sich genommen eine Art fest. Das erledigt der botanische Name. Jede Aussage zur Essbarkeit von Hemerocallis fulva, auch die auf dieser Seite, gilt für diese Art und für nichts anderes, was daneben wächst. Jede Liste, die von essbaren Taglilienblüten spricht, meint dieselbe Pflanze.
Echte Lilien stehen in einer ganz anderen Gattung. Eine Pflanze, die als Lilie bezeichnet wird, ist nicht diese Pflanze, und nichts auf dieser Seite sagt etwas über jene Gattung aus. Sicherheit in der Bestimmung ist hier das entscheidende Tor, und keine Abkürzung bringt Sie daran vorbei. Wenn Sie die Pflanze vor sich nicht mit Überzeugung benennen können, sind Sie nicht so weit, irgendeinen Teil davon zu essen.
This plant is reported as toxic to cats. Think about that before you bring cut blooms or buds indoors where a cat can reach them.
Damit enden die Warnungen, und damit endet auch die Anleitung. Nichts in diesen Einträgen sagt etwas darüber, wie viel Sie essen können, wie Sie Knospen oder Blüten zubereiten oder wie oft eines von beidem auf den Teller gehört. Diese Lücke ist real. Sie aus dem Gedächtnis oder aus dem Beitrag eines Fremden zu füllen, ist der Weg, auf dem sich schlechte Ratschläge zu Lebensmitteln verbreiten. Ein Eintrag zur Essbarkeit sagt Ihnen, dass eine Pflanze eine Geschichte als Nahrungsmittel hat. Er nennt Ihnen keine sichere Portionsgröße.
Der gesicherte Teil ist kurz. Blüten und Knospen dieser Art sind als essbar gelistet, und die Pflanze gilt als giftig für Katzen. Ernte, Lagerung, Zubereitung und Mengen kommen hier gar nicht vor, nehmen Sie dieses Schweigen also als Stoppschild. Bringen Sie diese Fragen zu einer Quelle für Lebensmittelsicherheit, die sich mit Wildpflanzen befasst, und klären Sie die Bestimmung, lange bevor Sie in die Nähe der Küche kommen.
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