معظم المزارعين يسألون متى يمكن حصاد الميكروغرينز والجواب يقع بين 7-21 يوماً بعد الزراعة. الأنواع السريعة مثل الفجل تنتهي في حوالي أسبوع. الأبطأ مثل البنجر تحتاج قرابة ثلاثة أسابيع. إضاءتك ودرجات الحرارة وحجم النمو المطلوب تغير التوقيت قليلاً أيضاً.
أحتفظ بلوح صغير بجانب رف الزراعة. يتتبع تواريخ الزراعة ومتى أتوقع جاهزية كل صينية. هذا النظام البسيط يمنعني من نسيان متى بدأت دفعة. كما يعلمني أي الأنواع تنتهي أسرع في إعدادي. بعد بضعة أشهر تبدأ بمعرفة متى تبدو الأمور صحيحة دون مراجعة الملاحظات.
وقت حصاد الميكروغرينز مرتبط بمرحلتين من النمو. أولاً تأتي أوراق البذرة التي تسمى الفلقات. تبدو متشابهة لجميع نباتات النوع الواحد. ثم تظهر الأوراق الحقيقية بشكل النبات البالغ. معظم الخضروات تصل ذروة جودتها بين مرحلة اكتمال أوراق البذرة وعندما تبدأ الأوراق الحقيقية الأولى بالظهور.
بحث من جامعة يوتا ستيت يعطي أياماً محددة للأنواع الشائعة. الجرجير يصل للحصاد في 6-8 أيام بطعمه الحار. البروكلي يحتاج 8-12 يوماً ليكتمل بشكل صحيح. براعم البازلاء تجهز في 8-10 أيام بقرمشة حلوة. الفجل ينتهي في 8-12 يوماً بنكهته الحارة. خضروات دوار الشمس تنضج في 9-10 أيام بنكهة جوزية.
العلامات البصرية تخبرك متى الميكروغرينز جاهزة للأكل أفضل من مجرد عد الأيام. ابحث عن أوراق بذرة انفتحت بالكامل وتحولت لأخضر داكن. السيقان يجب أن تقف منتصبة دون تدلي أو مظهر ممتد. الارتفاع الكلي عادة يصل 3-8 سم حسب النوع. اللون الداكن الغني يعني تغذية ونكهة جيدة.
دائماً أختبر الجاهزية بتذوق نبتة واحدة من صينيتي. قص ساقاً واحدة وامضغها لقوة النكهة والقوام. الخضروات الصغيرة طعمها خفيف. المكتملة النمو تحمل النكهة الجريئة لشكلها البالغ. إذا بدا الطعم ضعيفاً، أعطِ الصينية يوماً أو يومين إضافيين قبل قطع الباقي.
الانتظار بعد أفضل نافذة حصاد يضر بالنكهة والملمس في فمك. السيقان تصبح ليفية ومطاطية مع تقدم عمر النباتات. الأوراق يمكن أن تصبح مرة أو تطور نكهات غير مرغوبة. بداية ظهور الأوراق الحقيقية إشارة أنه يجب القطع قريباً. الأفضل الحصاد يوماً مبكراً من يوم متأخر لمعظم الأنواع.
ظروف نموك تسرع أو تبطئ الجدول الزمني. درجات الحرارة الدافئة حوالي 21-24 درجة مئوية تدفع نمواً أسرع. الغرف الباردة تبطئ الأمور. الضوء القوي يصنع نمواً متماسكاً وسريعاً. الضوء الضعيف يمد الوقت حيث تمتد النباتات نحو المصدر. طابق توقعاتك مع إعدادك الفعلي بدلاً من متوسطات الكتب.
خطط جدول زراعتك بناءً على أوقات الحصاد الحقيقية في مساحتك. دوّن كم يوماً يحتاج كل نوع من البذرة إلى الطبق في ظروفك. استخدم هذه الجداول الشخصية لتوزيع الزراعات. تحصل على حصاد مستمر دون فجوات أو صواني كثيرة جاهزة دفعة واحدة.
اقرأ المقال كاملاً: كيفية زراعة البراعم الخضراء الصغيرة في المنزل
