يمكنك حصاد الزنجبيل دون قتل النبات بالحفر حول حواف الأصيص للوصول إلى الجذامير الخارجية فقط. اترك كتلة الجذر المركزية سليمة وسيستمر نباتك في النمو بعد أخذ ما تحتاجه. لقد حافظت على نباتات فردية لمدة ثلاث سنوات بهذه الطريقة مع حصاد صغير منتظم.
تنتشر جذامير الزنجبيل للخارج من المركز مع نمو النبات تحت سطح التربة. يتشكل النمو الجديد على الحواف الخارجية بينما تبقى القطعة الأصلية في المنتصف. هذا النمط يجعل الحصاد الجزئي للزنجبيل ممكناً دون إيذاء النبات الرئيسي على الإطلاق.
انتظر حتى يبلغ عمر نباتك أربعة إلى خمسة أشهر على الأقل قبل محاولة إخراج أي جذور. تحتاج النباتات الأصغر إلى كل كتلة جذاميرها لبناء قوتها أولاً. أضع علامة بتاريخ الزراعة على أصصي حتى أعرف متى يحين وقت الحصاد الآمن.
استخدم مجرفة صغيرة أو أصابعك للحفر برفق حول الحافة الخارجية للأصيص فقط. تحسس الجذامير قرب السطح واتبعها للخارج من مركز الأصيص. اقطع أو افصل فقط القطع التي تحتاجها واترك الباقي متصلاً بالنبات.
تشير جامعة ديلاوير إلى أن القطعة المزروعة الواحدة تعطي حوالي 10 أضعاف وزنها عند الحصاد الكامل. طريقة حصاد الزنجبيل المستدام هذه تتيح لك أخذ كميات صغيرة بينما يستمر الإجمالي في النمو أكبر. ستحصل على زنجبيل أكثر مع مرور الوقت مما يعطيه حصاد واحد كبير.
اختبرت الحصاد المستمر للزنجبيل العام الماضي وتتبعت ما حدث لنباتاتي على مدار أشهر. كل نبات أعطاني ثلاثة إلى أربعة حصادات صغيرة من الزنجبيل الطازج خلال موسم النمو. استمرت النباتات في إنتاج نمو جديد بعد كل قطع دون أي علامات إجهاد.
بعد إخراج الجذامير، ادفع التربة إلى مكانها مرة أخرى واسقِ الأصيص جيداً. تحتاج الجذور المكشوفة إلى الرطوبة للشفاء ومواصلة النمو القوي. أضف القليل من خليط التأصيص الطازج إذا انخفض مستوى التربة كثيراً بعد حصادك.
راقب نباتك في الأيام التالية للحصاد بحثاً عن أي علامات إجهاد أو تدهور. تتعافى النباتات الصحية بسرعة وتُظهر نمو أوراق جديدة خلال أسبوع أو اثنين. الأوراق الصفراء أو المتدلية تعني أنك أخذت الكثير ويجب الانتظار أكثر في المرة القادمة.
هذا النهج يتيح لك الاستمتاع بالزنجبيل الطازج لأشهر بدلاً من حصاد كبير واحد في نهاية الموسم. ابدأ بأخذ كميات صغيرة بمجرد نضج النباتات وحافظ على قوة نمو المركز. يصبح أصيصك الواحد مصدر زنجبيل متجدد لسنوات مع الرعاية المناسبة.
اقرأ المقال كاملاً: كيفية زراعة الزنجبيل في الأصص بنجاح
