أفضل طريقة لتجفيف البذور هي التجفيف البسيط بالهواء في درجة حرارة الغرفة. تفرد بذورك في طبقة واحدة وتتركها لمدة أسبوع إلى ثلاثة أسابيع. يعمل هذا النهج مع كل محصول تقريباً في حديقتك. يمنحك التجفيف بالهواء أعلى فرصة للحفاظ على بذورك حية للعام القادم.
يعمل تجفيف البذور بالهواء لأنه يزيل الرطوبة ببطء دون التسبب في ضرر. تحتاج بذورك لفقدان الماء بوتيرة لطيفة. الحرارة الزائدة بسرعة كبيرة يمكن أن تقتل النبات الصغير داخل كل بذرة. اختبرت طرقاً عديدة لتجفيف البذور على مر السنين وأعود دائماً لهذه الطريقة الأساسية.
أجريت اختبارات باستخدام الشبكات والأطباق الخزفية والمناشف الورقية لأجد ما يناسبني. تسمح الشبكات للهواء بالتدفق حول البذور الصغيرة من جميع الجوانب دفعة واحدة. تعمل الأطباق بشكل رائع للبذور الأكبر مثل الفاصوليا والقرع. يمكن للمناشف الورقية أن تلتصق بالبذور الصغيرة وتمزقها عندما تحاول إزالتها.
درجة حرارة تجفيف البذور أهم مما يدركه معظم مزارعي الحدائق. وجدت أبحاث جامعة ولاية أوريغون أن الحرارة فوق 35 درجة مئوية (95 درجة فهرنهايت) تبدأ في إتلاف بذورك. لا تستخدم أبداً فرنك أو تضع البذور في أشعة الشمس الحارقة المباشرة. غرفة دافئة حوالي 21-27 درجة مئوية (70-80 درجة فهرنهايت) تمنحك ظروف تجفيف مثالية.
تحتاج المحاصيل المختلفة لأوقات تجفيف مختلفة بناءً على حجمها. تستغرق بذور الفاصوليا 1-2 أسبوع لتجف تماماً لأنها تحتفظ بكثير من الرطوبة بداخلها. تحتاج بذور الطماطم لتجفيف شامل بعد تخمير طبقتها الهلامية. تجف بذور الخس بسرعة على الساق وغالباً تحتاج فقط لبضعة أيام بمجرد إحضارها للداخل.
إليك كيفية تجفيف بذور الحديقة بالطريقة الصحيحة. أولاً افردها في طبقة واحدة مع مسافة بين كل بذرة. ضعها في مكان دافئ مع تدفق هواء جيد لكن بدون شمس مباشرة. اقلبها أو حركها كل يومين لمساعدتها على الجفاف من جميع الجوانب.
يمكن لمروحة بسرعة منخفضة أن تساعد في تحريك الهواء حول بذورك المجففة دون إضافة حرارة. أوجه مروحة مكتب صغيرة بالقرب من رف التجفيف خلال أشهر الصيف الرطبة. هذا يقلل وقت التجفيف بعدة أيام. فقط تأكد أن النسيم ليس قوياً بما يكفي لإطاحة البذور من صينيتك.
تمنح أكياس السيليكا جل بذورك دفعة نهائية من قوة التجفيف. يمكنك حفظ هذه من علب الأحذية وزجاجات الفيتامينات. ضع بعض الأكياس في برطمان مع بذورك شبه الجافة. أغلقه لمدة 2-3 أيام وسيسحب السيليكا أي رطوبة متبقية.
اختبار الكسر يخبرك متى تكون بذورك جاهزة للتخزين. التقط بذرة فاصوليا وحاول ثنيها. البذرة المجففة بشكل صحيح ستنكسر نصفين بكسر نظيف. إذا انثنت أو شعرت بأنها لينة على الإطلاق فهي تحتاج مزيداً من وقت التجفيف قبل أن تخزنها.
فقدت برطماناً كاملاً من بذور الفاصوليا المحفوظة في سنتي الأولى لأنني خزنتها رطبة جداً. نما عليها العفن خلال شهرين. الآن أجري دائماً اختبار الكسر وأستخدم السيليكا جل قبل إغلاق أي برطمان. صبرك أثناء التجفيف سيؤتي ثماره ببذور تدوم لسنوات.
اقرأ المقال كاملاً: كيفية حفظ البذور: دليل شامل
