Tarımda su tasarrufu su kullanımında büyük bir rol oynar. Çiftlikler dünya genelinde nehir ve kuyulardan tüm tatlı suyun %72'sini çeker. Çiftliklerde tasarruf edilen her damla, başka herhangi bir yerde yapılan tasarruftan daha büyük etki yaratır.
Yiyecek tercihleriniz sizi düşünmeyeceğiniz şekillerde tarımsal su kullanımına bağlar. Bir kilogram sığır eti üretmek için yaklaşık 15.000 litre su gerekir. Tavuk kilogram başına yaklaşık 4.000 litre su tüketirken sebzeler bu iki proteinden çok daha az su kullanır.
Geçen yıl FAO rakamlarını okuduktan sonra gıdaların su ayak izine bakmaya başladım. Haftada iki sığır eti yemeğini tavuk veya baklagillerle değiştirmek, gizli su kullanımımı her ay binlerce litre azaltıyor. Bu tercihler küçük görünüyor ama daha fazla insan evde aynı şeyi yaptığında hızla büyüyor.
Damla sulama bugün çiftçilik su verimliliği kazanımlarında öncülük ediyor. Bu yöntem suyu toprak yüzeyindeki borular aracılığıyla doğrudan bitki köklerine ulaştırır. Damla sistemleri pompaladıkları suyun %90'ını kullanırken eski salma sulama yöntemleri suyun %30-50'sini buharlaşma ve yüzey akışıyla kaybeder.
Akıllı su yöntemleri kullanan çiftliklerden alışveriş yaparak sulama suyu tasarrufunu destekleyebilirsiniz. Su dostu yetiştirme yöntemlerini belirten etiketlere bakın veya köylü pazarlarında sulama hakkında sorular sorun. Satın alma gücünüz, sizin gibi müşteriler için suyun önemli olduğu mesajını verir.
Bazı ürünler çok miktarda su gerektirirken diğerleri her sezon çok daha az suyla iyi yetişir. Badem ve avokado kurak bölgelerde su talebi listesinde üst sıralarda yer alır. Yerel meyve ve sebzeler genellikle uzak yerlerden getirilen ithal ürünlerden daha az su kullanır.
Çiftlik su kullanımını ilk öğrendiğimde marketten alışveriş şeklimi değiştirdim. Artık daha fazla yerel ürün alıyorum ve elimden geldiğince su yoğun gıdaları azaltıyorum. Milyonlarca müşteri her hafta aynı tercihleri yaptığında bu küçük değişiklikler toplanır.
Çiftçilerin eski sulama sistemlerini teşvikler ve kredilerle yükseltmelerine yardımcı olan politikaları destekleyin. Birçok üretici damla sulamaya geçmek istiyor ama başlangıç sermayesinden yoksun. Bu yükseltmeler için kamu finansmanı onlarca yıl boyunca su tasarrufuyla geri döner.
Tabağınız her lokmanızla nehirlere ve kuyulara bağlanır. Evde gıda israfını azaltmak, çiftlik suyunun da boşa gitmediği anlamına gelir. Aldığınızı yeyin ve onu yetiştirmek için kullanılan su ailenizi beslemede tam amacına hizmet etsin.
Tarımda su tasarrufu tabağınıza koyduklarınızla başlar. Su dostu teknoloji kullanan çiftçileri destekleyin. Bölgenizdeki çiftlik su politikaları için sesinizi yükseltin. Her tercih ülke genelinde hepimizi besleyen çiftliklere ulaşır.
Geçen ay pazarımdaki yerel bir çiftçiyle damla sistemine geçişi hakkında konuştum. Yatırımın sadece düşen su faturaları sayesinde üç yılda kendini amorti ettiğini söyledi. Onunki gibi hikayeler daha iyi sulamanın hem çiftlikler hem de su kaynakları için aynı anda işe yaradığını gösteriyor.
Tam makaleyi oku: 10 Pratik Su Tasarrufu Yöntemi
