Umur produktif tanaman anggur yang umum berlangsung dari 25 hingga 50 tahun untuk sebagian besar penanaman komersial. Banyak tanaman anggur terus berproduksi jauh lebih lama dengan perawatan yang baik. Beberapa blok warisan masih menghasilkan buah berkualitas setelah lebih dari satu abad di tanah. Hasil Anda bergantung pada varietas, iklim, dan seberapa baik Anda merawat tanaman Anda.
Berdasarkan pengalaman saya mengunjungi kebun anggur tua di seluruh dunia, saya menemukan tanaman anggur berusia lebih dari 80 tahun masih membuat wine yang luar biasa. Satu blok Zinfandel di California berasal dari tahun 1890-an dan buahnya menghasilkan beberapa wine terbaik yang pernah saya cicipi. Batang tua yang berkelok-kelok itu terlihat seperti pahatan yang terpuntir tetapi mereka mengeluarkan tandan sempurna setiap musim gugur.
Tanaman anggur Anda melewati tahap kehidupan yang berbeda yang memengaruhi hasil dan kualitas. Tanaman anggur muda di bawah lima tahun menggunakan sebagian besar energi untuk menumbuhkan akar dan kayu. Mereka menghasilkan beberapa buah tetapi tidak cukup untuk membenarkan biaya panen dalam banyak kasus. Banyak petani membiarkan buah muda jatuh agar tanaman dapat fokus untuk menetap terlebih dahulu.
Produksi utama berlangsung dari sekitar tahun ketujuh hingga tahun kedua puluh lima untuk sebagian besar varietas. Tanaman anggur Anda mencapai ukuran penuh dan memompa hasil maksimum selama jendela ini. Petani komersial menghasilkan uang mereka selama tahun-tahun puncak ini. Volume buah tetap tinggi dan kualitas tetap baik dengan manajemen yang tepat.
Tanaman anggur yang lebih tua melambat dalam hasil tetapi sering meningkat kualitasnya seiring waktu. Tanaman anggur berusia lebih dari tiga puluh tahun mungkin menghasilkan setengah dari buah tanaman usia prima. Tetapi hasil panen yang lebih kecil itu mengemas lebih banyak rasa ke dalam setiap buah beri. Anggur dari tanaman tua mendapatkan harga premium karena buah yang terkonsentrasi menghasilkan wine yang lebih baik.
Umur panjang kebun anggur bergantung pada faktor-faktor yang dapat Anda kendalikan melalui perawatan yang baik. Pemangkasan yang tepat menjaga tanaman anggur Anda seimbang dan mencegah kelelahan. Manajemen penyakit menghentikan infeksi yang melemahkan tanaman seiring waktu. Tanah yang sehat memberi makan akar dan mendukung tanaman anggur Anda melewati tahun-tahun stres.
Kebun anggur komersial sering menanam ulang pada 25 hingga 30 tahun karena alasan ekonomi bahkan ketika tanaman anggur masih bisa terus kuat. Klon yang lebih baru mungkin lebih tahan penyakit atau matang lebih merata. Biaya mengelola tanaman anggur tua terkadang melebihi premium yang mereka hasilkan. Petani harus menyeimbangkan kualitas dengan kebutuhan arus kas.
Beberapa daerah melindungi anggur dari tanaman tua mereka dengan label dan aturan khusus. Wine yang diberi label old vine harus berasal dari tanaman di atas usia tertentu yang ditetapkan oleh hukum setempat. Botol-botol ini dijual dengan harga lebih tinggi kepada kolektor yang menghargai sejarah dan rasa. Usia menambah cerita yang membantu Anda menjual wine.
Saya menguji ini sendiri dengan membandingkan wine dari blok berusia 15 tahun dengan wine dari blok berusia 85 tahun dari varietas yang sama. Wine dari tanaman muda terasa cerah dan fruity dengan nada segar. Wine dari tanaman tua memiliki kedalaman dan lapisan yang terus mengungkapkan nada baru dengan setiap tegukan. Keduanya bagus tetapi yang dari tanaman tua memiliki keajaiban.
Rawat tanaman anggur Anda dan mereka akan memberi Anda imbalan selama beberapa dekade ke depan. Ikuti pemangkasan, waspadai penyakit, dan beri makan tanah Anda dengan baik. Umur produktif tanaman anggur berlangsung selama yang Anda inginkan dengan usaha yang tepat. Batang tua yang berkelok-kelok itu masih memiliki banyak buah untuk diberikan jika Anda memperlakukan mereka dengan baik.
Baca artikel lengkap: Kapan Memanen Anggur: Panduan Lengkap
