L'aménagement paysager comestible mélange les plantes alimentaires avec les plantes décoratives pour que votre jardin vous nourrisse tout en restant magnifique. Vous remplacez les arbustes ordinaires par des myrtilliers. Vous troquezun arbre d'ombrage contre un pommier. L'objectif est un jardin qui travaille dur tout en restant beau toute l'année.
J'ai observé ce changement se produire dans ma propre ville au cours des dix dernières années. Des jardins qui ne contenaient que de l'herbe et des arbustes cultivent maintenant des figues, des herbes aromatiques et des baies dans chaque coin. Le foodscaping est passé d'un hobby marginal bizarre à quelque chose que l'on voit dans chaque rue de la ville. Le meilleur, c'est que ces jardins remplis de nourriture sont souvent plus beaux que les anciennes pelouses qu'ils ont remplacées.
La grande différence entre cette approche et un potager classique tient à l'emplacement des plantes et à leur apparence. Un potager se cache dans l'arrière-cour en rangées droites. Un aménagement comestible met les plantes alimentaires en façade comme éléments de design. Vous pouvez border votre allée de lavande ou utiliser une vigne comme couverture de clôture. Le jardin de devant devient aussi utile que celui de derrière.
UF/IFAS Extension le décrit ainsi : vous remplacez les plantes ordinaires par des plantes alimentaires qui remplissent la même fonction. Une haie de houx devient une haie de myrtilliers. Un pommier d'ornement devient un vrai pommier qui vous donne des fruits chaque automne. Le thym prend la place du couvre-sol. Chaque plante de votre paysage productif fait deux travaux à la fois.
Cette façon de penser vous demande de voir les plantes sous un nouveau jour. Vous choisissez toujours les plantes pour leur hauteur, couleur et texture comme avant. Mais maintenant vous pensez aussi aux périodes de récolte et aux besoins d'entretien. Un design intelligent traverse chaque saison avec des floraisons printanières, des fruits d'été, des feuillages d'automne et des herbes d'hiver qui restent vertes quand tout le reste est nu.
L'empilement des plantes en couches est ce qui fait si bien fonctionner cette méthode. Les grands arbres fruitiers ombragent les arbustes à baies en dessous. Les herbes au niveau du sol étouffent les mauvaises herbes et attirent les insectes utiles comme les abeilles. Cette disposition copie la croissance des forêts dans la nature. Votre jardin devient une forêt nourricière plutôt qu'une pelouse plate qui nécessite une tonte et un arrosage constants chaque semaine.
Quand j'ai essayé cela pour la première fois dans mon propre jardin, j'ai commencé avec seulement trois myrtilliers le long de la clôture. Ils étaient magnifiques, me donnaient des baies chaque été et ne demandaient presque aucun travail. Cette petite victoire m'a poussé à remplacer d'autres plantes jusqu'à ce que tout mon jardin de devant produise de la nourriture. Maintenant je cueille quelque chose de frais presque chaque semaine du printemps jusqu'à l'automne.
Les avantages vont au-delà de la simple nourriture fraîche sur votre table. Vous tondez moins de gazon chaque semaine. Vous économisez l'eau puisque de nombreux comestibles en ont moins besoin que le gazon. Les abeilles et les oiseaux arrivent pour aider votre jardin à prospérer et contrôler les nuisibles. Beaucoup de gens trouvent qu'ils passent moins de temps à entretenir leur jardin une fois qu'ils passent de la pelouse aux plantes alimentaires.
Un bon design de jardin comestible préserve l'attrait de votre façade tout en ajoutant de la nourriture gratuite à votre vie chaque saison. Un figuier donne de l'ombre, de belles branches en hiver et des tas de fruits. Une bordure d'herbes aromatiques sent bon, ajoute de la texture et approvisionne votre cuisine toute l'année. Vous gagnez plus que vous ne perdez quand vous choisissez des plantes à double usage dans votre jardin.
Commencez à regarder chaque plante de votre jardin avec un œil neuf dès aujourd'hui. Cet arbuste pourrait-il être un arbuste à baies à la place ? Cet arbre pourrait-il produire des fruits pour votre famille ? Cette simple question est au cœur de ce qui définit l'aménagement paysager comestible. Posez-la assez souvent et tout votre jardin se transforme en un lieu qui vous nourrit tout en restant beau pour les voisins.
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