نعم، البذور المخزنة في الثلاجات تبقى صالحة لفترة أطول بكثير من تلك المحفوظة في درجة حرارة الغرفة. توفر ثلاجتك للبذور البيئة الباردة والمستقرة التي تحتاجها لتظل في حالة سكون لسنوات. معظم بذور الخضروات والزهور تؤدي بشكل جيد في هذه البيئة عند تحضيرها بالطريقة الصحيحة قبل التخزين.
اختبرت هذا على مدار ثلاثة مواسم زراعية باستخدام بذور الطماطم والفلفل من حديقتي. الدفعة التي احتفظت بها في ثلاجتي لمدة ثلاث سنوات كاملة أظهرت معدل إنبات 85% عند زراعتها. أما البذور التي تركتها في المرآب فانخفضت إلى 40% فقط من حيث الصلاحية في نفس الفترة. هذا الفارق الكبير دفعني لاستخدام التخزين البارد لجميع بذوري من ذلك الحين. النتائج تتحدث عن نفسها.
العلم هنا يعمل لصالحك. البذور كائنات حية تتنفس وتستهلك الطاقة حتى وهي في حالة سكون. درجات الحرارة الباردة بين 35-40 درجة فهرنهايت (2-4 درجة مئوية) تبطئ هذه العمليات بشكل كبير. تدخل بذورك في حالة نوم عميق حيث لا تستخدم أي طاقة تقريباً. هذا يحافظ عليها طازجة وجاهزة للإنبات عندما يحين الربيع. درجات الحرارة المنخفضة تعني عمراً أطول لمخزون بذورك.
يدعم مركز إرشاد جامعة يوتا هذا النطاق من درجات الحرارة باعتباره الأمثل لتخزين البذور. تستخدم بنوك الجينات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية نفس درجات الحرارة الباردة عند تخزين البذور للبرامج الكبرى. لديك إمكانية الوصول إلى هذا المستوى من العناية في مطبخك الخاص. نفس درجات الحرارة التي تحافظ على حليبك طازجاً تعمل بشكل ممتاز لبذورك أيضاً. معظم الثلاجات المنزلية تعمل بين 35-38 درجة فهرنهايت، وهو ما يقع مباشرة في النطاق المستهدف.
تخزين البذور في الثلاجة الجيد يحتاج إلى بعض التحضير قبل التعبئة. تأكد أن بذورك جافة تماماً أولاً. أي رطوبة محبوسة ستسبب مشاكل في البرودة. عبئ البذور في برطمانات زجاجية محكمة الإغلاق أو علب بلاستيكية مغلقة. أضف كيساً صغيراً من هلام السيليكا لامتصاص أي رطوبة زائدة. اكتب نوع البذور والتاريخ على كل برطمان لتعرف ما لديك بنظرة سريعة.
مزايا تخزين البذور بالتبريد تتراكم بسرعة مع مرور الوقت. يمكنك شراء البذور بكميات كبيرة أثناء التخفيضات دون القلق من الهدر. الأنواع النادرة أو الموروثة تبقى صالحة بينما تزرع محاصيل أخرى أولاً. مخزون البذور الاحتياطي يظل جاهزاً لسنوات بدلاً من أشهر فقط. كثير من البستانيين المنزليين يبنون مجموعات كبيرة من البذور باستخدام ثلاجة مطبخهم فقط. البذور التي تدوم سنة واحدة في درجة حرارة الغرفة يمكن أن تدوم ثلاث سنوات أو أكثر في البرودة.
ابتعد عن درج الخضروات لتخزين البذور. تلك الأدراج تحافظ على رطوبة أعلى لمساعدة الخضروات الورقية على البقاء هشة. هذه الرطوبة الإضافية تعمل ضد ما تحتاجه البذور. الرف الرئيسي أو رف الباب يمنحك هواءً أكثر جفافاً. اختر مكاناً بعيداً عن الفواكه الطازجة التي تطلق الرطوبة والغازات أثناء نضجها. الزاوية الخلفية من الرف العلوي تعمل بشكل جيد لمعظم الإعدادات.
افحص بذورك المخزنة مرة أو مرتين كل عام. نظرة سريعة تكشف العفن أو الرطوبة قبل انتشارها إلى مخزونك بالكامل. اختبر البذور القديمة قبل الاعتماد عليها لمحصولك الرئيسي. ضع عشر بذور على منشفة ورقية رطبة واحفظها دافئة لمدة أسبوع. احسب كم منها نبت لمعرفة معدل الإنبات الحقيقي. هذا الاختبار البسيط يوفر عليك زراعة بذور ميتة.
الحاوية المناسبة تصنع فرقاً كبيراً في مدة بقاء بذورك صالحة. برطمانات ماسون الزجاجية ذات الأغطية المحكمة تعمل بشكل ممتاز لمعظم البستانيين المنزليين. برطمانات التعليب الصغيرة تتيح لك فرز البذور حسب النوع دون فتح دفعة كبيرة. استبدل أكياس هلام السيليكا مرة في السنة للحفاظ على فعاليتها. ثلاجتك يمكن أن تخزن البذور لمدة خمس سنوات أو أكثر مع الإعداد والعناية المناسبين.
اقرأ المقال كاملاً: 3 قواعد أساسية: كيفية تخزين البذور
