يؤدي الحفاظ على المياه في الزراعة دوراً كبيراً في استخدام المياه. تسحب المزارع 72% من إجمالي المياه العذبة من الأنهار والآبار حول العالم. كل قطرة يتم توفيرها في المزارع لها تأثير أكبر من التوفير في أي مكان آخر.
خياراتك الغذائية تربطك باستخدام المياه الزراعية بطرق قد لا تفكر فيها. يحتاج رطل واحد من لحم البقر إلى حوالي 1,800 جالون لإنتاجه من البداية حتى الطبق. يستهلك الدجاج حوالي 500 جالون لكل رطل والخضروات تستخدم أقل بكثير من هذين البروتينين.
بدأت بالنظر في البصمة المائية للطعام بعد قراءة أرقام منظمة الأغذية والزراعة العام الماضي. استبدال وجبتين من لحم البقر أسبوعياً بالدجاج أو البقوليات يقلل من استخدامي المخفي للمياه بـآلاف الجالونات كل شهر. هذه الخيارات تبدو صغيرة لكنها تتضاعف بسرعة عندما يتخذها المزيد من الناس في منازلهم.
يقود الري بالتنقيط الطريق في مكاسب كفاءة استخدام المياه الزراعية اليوم. ترسل هذه الطريقة المياه مباشرة إلى جذور النباتات عبر أنابيب على سطح التربة. تستخدم أنظمة التنقيط 90% من المياه التي تضخها بينما تهدر طرق الغمر القديمة 30-50% بسبب التبخر والجريان السطحي.
يمكنك دعم توفير مياه الري بالشراء من المزارع التي تستخدم طرق ذكية للمياه. ابحث عن الملصقات التي تشير إلى طرق الزراعة الذكية في استخدام المياه أو اسأل في أسواق المزارعين عن الري. قوتك الشرائية ترسل إشارة بأن المياه تهم المتسوقين مثلك.
بعض المحاصيل تحتاج كميات هائلة من المياه بينما تنمو أخرى جيداً بـأقل بكثير كل موسم. يحتل اللوز والأفوكادو مرتبة عالية في قائمة الطلب على المياه في المناطق الجافة. غالباً ما تستخدم الفواكه والخضروات المحلية مياهاً أقل من الواردات المشحونة من بعيد.
عندما علمت لأول مرة عن استخدام المياه في المزارع، غيرت طريقة تسوقي في المتجر. الآن أشتري المزيد من المنتجات المحلية وأقلل من الأطعمة كثيفة استهلاك المياه عندما أستطيع. هذه التحولات الصغيرة تتراكم عندما يتخذ ملايين المتسوقين نفس الخيارات كل أسبوع.
ادفع نحو سياسات تساعد المزارعين على تحديث الري القديم من خلال الحسومات والقروض. يرغب العديد من المزارعين في التحول إلى الري بالتنقيط لكنهم يفتقرون إلى المال المسبق. التمويل العام لهذه الترقيات يعود بتوفير المياه لعقود قادمة.
طبقك متصل بالأنهار والآبار من خلال كل لقمة تتناولها. تقليل هدر الطعام في المنزل يعني أن مياه المزرعة لم تذهب هدراً أيضاً. كل ما تشتريه واستخدم المياه في زراعته يؤدي غرضه الكامل في إطعام عائلتك.
يبدأ الحفاظ على المياه الزراعية بما تضعه في طبقك. ادعم المزارعين الذين يستخدمون تقنيات ذكية للمياه. تحدث عن سياسات مياه المزارع في منطقتك. كل خيار ينتشر ليصل إلى المزارع التي تغذينا جميعاً في أنحاء البلاد.
تحدثت مع مزارع محلي في سوقي الشهر الماضي عن تحوله إلى نظام التنقيط. قال إن الاستثمار سدد تكلفته في ثلاث سنوات من خلال فواتير المياه المنخفضة فقط. قصص مثل قصته تُظهر أن الري الأفضل يعمل لصالح المزارع وإمدادات المياه في نفس الوقت.
اقرأ المقال كاملاً: 10 طرق عملية لترشيد استهلاك المياه
