لمعرفة أقصى وقت للزراعة في الخريف، احسب بالعد التنازلي من تاريخ أول صقيع. خذ أيام نضج كل محصول وأضف 10-14 يوماً إضافياً للنمو الأبطأ في الخريف. المحاصيل السريعة مثل الفجل يمكن زراعتها قبل 4 أسابيع فقط من الصقيع بينما تحتاج الأبطأ 8-10 أسابيع.
علّمتني الزراعة المتأخرة في الخريف دروساً صعبة عن الاقتراب الشديد من الموعد النهائي. زرعت مرة السبانخ قبل ثلاثة أسابيع فقط من أول صقيع. نبتت لكنها لم تنتج أوراقاً كبيرة بما يكفي للحصاد. نفس السبانخ المزروعة قبل ستة أسابيع أعطتني سلطات حتى الشتاء.
تنمو النباتات أبطأ في الخريف مقارنة بالربيع لأن ساعات النهار تتقلص كل يوم. صنف الخس الذي ينضج في 30 يوماً صيفاً قد يستغرق 40-45 يوماً في الخريف. أكياس البذور تسرد الظروف المثالية، وليس ما ستراه عندما تغرب الشمس في الخامسة مساءً وتنخفض درجات الحرارة إلى الأربعينات.
يعتمد موعدك النهائي للزراعة الخريفية على وقت وصول أول صقيع. ابحث عن متوسط تاريخ أول صقيع من خلال مكتب الإرشاد الزراعي المحلي. اكتب ذلك التاريخ في تقويمك واحسب بالعد التنازلي لإيجاد آخر فترات الزراعة الآمنة.
تجاوزت حدودي في عام وزرعت الفاصوليا في سبتمبر آملاً في حصاد متأخر. صقيع مبكر في أكتوبر قتل كل نبتة قبل أن تتشكل حبة فاصوليا واحدة. المحاصيل السريعة مثل الفجل نجت من نفس الصقيع. أنهت نموها قبل وصول الطقس البارد.
أغطية الصفوف تشتري لك 2-4 أسابيع إضافية بعد موعدك النهائي العادي للزراعة الخريفية. هذه الأقمشة الخفيفة تحبس الحرارة وتحمي الأوراق من ضرر الصقيع. أستخدمها فوق أحواض الخس والسبانخ لتمديد الحصاد بعد مواعيدنا المعتادة بكثير.
اعرف آخر يوم لزراعة الخضروات بالعد التنازلي من الصقيع لكل محصول. الفجل والجرجير يمنحانك أكبر هامش للمناورة. ينتهيان قبل أن يحل الطقس البارد. المحاصيل الأبطأ تحتاج زراعة أبكر وإلا لن تصل لحجم الحصاد.
الإطارات الباردة توفر حماية أكبر من أغطية الصفوف إذا أردت تجاوز مواعيدك النهائية أكثر. صندوق خشبي بسيط بنافذة قديمة فوقه يصنع دفيئة صغيرة. زرعت الخس حتى ديسمبر باستخدام هذا الإعداد بينما تجمدت النباتات الخارجية قبل أسابيع.
لا تخاطر بكل حديقتك الخريفية على زراعات متأخرة قد لا تنجح. ضع معظم بذورك في الأرض خلال الفترة الآمنة لكل محصول. ثم جرّب بضع زراعات متأخرة لترى ما يعمل في ظروفك المحددة.
حدد في تقويمك مواعيد الزراعة النهائية لكل محصول تريد زراعته هذا الخريف. أحتفظ بجدول بسيط ملصق داخل باب كوخ حديقتي. نظرة واحدة تخبرني إذا كان لا يزال لدي وقت لزراعة شيء جديد أو فاتني الموعد للموسم.
مناخك المحلي الصغير يؤثر على هذه المواعيد أيضاً. الحدائق القريبة من المباني أو الأسوار غالباً تبقى أدفأ من المناطق المفتوحة. الأحواض المواجهة للجنوب ذات الشمس الجيدة يمكنها تحمل زراعات متأخرة أكثر من المناطق المظللة التي تبرد أسرع مع قصر الأيام.
ابدأ حديقتك الخريفية الأولى بتوقيت آمن واختبر الحدود لاحقاً. بمجرد أن تتعلم كيف تتعامل ساحتك مع التحول إلى الشتاء، ستعرف ما يعمل. بعض المحاصيل يمكن زراعتها متأخراً بينما تحتاج أخرى ذلك الوقت الإضافي للنضج.
كل عام يعلمك شيئاً جديداً عن فترات الزراعة المحددة لديك. أحتفظ بملاحظات عما نجح وما فشل كل خريف. تساعدني تلك السجلات على توقيت زراعات العام القادم أفضل من أي دليل عام.
اقرأ المقال كاملاً: متى تزرع حديقة الخضروات: الدليل الشامل
